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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 7 f# D/ D* q& f1 t5 Q- g8 e3 D
1.并非人人皆宜。
. c. s6 w. _. ? 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。3 c9 P9 x* B U, `( j" i4 }% }
2.不能与药物同饮。3 Z0 {! `" _8 v H3 x" D9 l
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
: {* }* c" V; u 3.不能冲入鸡蛋。
5 l1 Z8 e) j2 ~; T" j+ n 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
! T& w3 I# {& ^$ R 4.忌过量饮豆浆。7 C. T7 I9 K% K$ H) N$ F1 s( ?
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
, @) ]( e& v+ C 5.不要空腹饮。
7 D: W8 W$ F( P2 t4 ^, u8 r: L# y 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
; d6 O3 H p: P1 [ P 6.不要饮用未煮熟的豆浆。: ~; H0 O1 n9 w4 s
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
, Z' u, \3 c. I. x+ h, o 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
7 Y: \ d) _" o3 }3 f' p' x 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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