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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 9 ^! O# t+ V! z8 P
1.并非人人皆宜。, b8 V' m- O4 ]3 w' {$ f4 G; k, h
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
6 }- {" K3 E; C6 Y# r 2.不能与药物同饮。
% f0 h' P! ~/ @9 c 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。2 y- v) T9 j. J2 ~5 g; o1 N y1 b
3.不能冲入鸡蛋。& ?, Q& n, [- l0 q, K4 t- f
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
2 k6 o" U1 e3 G& T- r7 `" g4 C) @. v! T 4.忌过量饮豆浆。
% i5 [% j; w m: d1 l 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
5 m/ V3 a- d& P. m 5.不要空腹饮。
$ C% z: c. u$ h6 |& Z; _4 q7 f) c 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
3 u7 O5 ?9 _5 ]4 z) H 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
' {+ E! T- `; I5 G 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
& b: r( `) a$ X 7.忌用保温瓶贮存豆浆。% M! Z/ G/ \, w7 K+ Z b
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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