|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 6 F; E( |9 b2 d( D7 u4 a3 b
. S, O1 Y1 t' _# e' G: z$ U, ]在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 9 R' c; B& J% z) g; W+ W7 s8 Q: Y
材料： * U* ]3 j! e9 O+ R% B2 c* U8 ]3 P
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） % _# w5 v4 [/ o* w/ I% m1 C# F* i
# r( B: M; Z) Q& n( n. Q6 y" i4 s将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
0 L# N0 o5 ?- O8 s# s& r( s; U1 s3 F3 ]- c8 ^/ h$ x
材料： u* z+ @5 Z& {" l( q' U8 H! |
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
$ Y/ V- \) e9 M" t# ]8 D" \6 l0 }) e% B6 A+ u+ i( ?3 x. @' T0 N# h
椰香西米石榴冰
3 o- {1 v; C7 C( r" i1 _0 j0 f% h+ {# \) r- r. \' A
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
( ~9 n2 u* R3 ]$ n, n5 X) k k, P( @$ z; V0 E# t! w& f9 Y
椰浆蛋羹
7 x6 u) y4 J" q, T( J( m" C4 Q4 c" E, D) w5 V5 g
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 9 x4 }7 s) ^0 j( a. w
% X1 j, Z. A9 c) C% j& U, ~" a
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
. i4 i' n! L; f7 b9 Q' K* c+ Y5 Q& K% q4 w" D6 C4 _- q( p! t' W
椰浆甜粉蕉汤 & P! M# A# m8 g2 I; U) p+ x& Z
, z0 T# S/ h; I这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 $ L' C& t4 X: G3 N; [
# W0 a. `& h5 c% w H/ c8 Z! |: t
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 3 K4 l3 s8 S' w* Q8 q
1 O$ d; I/ U1 S6 A
糯米芒果或糯米榴莲
6 x" e9 }5 Z$ z
, m: U7 q( F/ a$ S在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 - b( [9 Z! F, K; |1 v4 N2 S
( L1 Y; X7 ~0 L2 ~( R' L7 f
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ; ?, A+ S! M2 Y# [& \0 O. z( |: t
% K6 p$ d! n9 K3 B; v甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
; x5 @. w5 j9 m: \& L- A3 a3 B8 m! F6 Q3 u0 d7 A
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!