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[size=3]準備食材有:2 K) [: D- Y2 c: Z
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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% u: N) g8 F4 H! b* ?; ]1 S 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
) B% B8 Q. d0 A# S) z(烹飪書上是用草菇~) H- f% c4 R, b3 b/ n3 P& |
- ?2 s( q; ^- t) n(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- h$ j8 ?3 g% v: J
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[size=3]再來又到了調味料了:+ \7 o6 W" M' c/ ^! s! e) W+ h
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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' A8 J' L. y; }7 A/ t (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 [1 P3 q) c. F. \
! T& p( t- W4 q& q' e, ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M y, K! y6 O _# {: P9 P+ N
8 a, O5 o$ G J8 C/ Q[color=red][size=3]重要的步驟來囉!9 q' V! I' B# W8 u4 O# _
+ T, h8 ? z9 k1 b, k; T+ { ~ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半): R3 y4 J, C, k, C
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 W6 A- A3 `& F: I) l, ]/ z m
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# I }! `1 O. ~6 ?1 d, j" d
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( p, o# U7 D" g[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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2 j1 \4 F. K( p f B% K雞婆時間...............# d; J: f% Q) G. X" }% X
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ. p1 b/ e. g) Y) O5 a( f
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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( K# |( O( b+ v& p, W% ] 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4 F8 \- N7 d! [ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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