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8 f$ [( D% F* t Nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO% M( {' O$ I& Z8 I2 g( ]1 @* {
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& N A. ?% Y+ J. I$ i3 }[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)1 k: O6 E9 O0 p* d' Q$ b
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)7 ]+ @% r/ o3 q5 ?
(烹飪書上是用草菇~)' }) i; i8 m8 G6 U
4 I G p5 _( ?# Q: j(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size] Z' ]3 `% G3 y6 P# b' G) j* E" b* J
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! c4 q% u1 E1 }4 _! q- T% h7 c- D" h[size=3]再來又到了調味料了:, v$ L. @$ `! |( ^* L7 a, |
, N3 U. b4 n+ X& U; n( U 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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3 b6 r6 r5 s$ ?. ~1 I7 o4 a+ ? (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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" P% N7 n$ ]# C! G7 v[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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3 E8 d5 R F& W* D/ t0 W4 ` (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]. D+ O( N# e! d* X9 A
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4 R( G" s" p4 B) x) i7 D2 ~9 \7 q+ |& K' S' Z# q6 `" F
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
7 i/ u; {0 S( ^9 t" zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD6 X O( v3 I7 s2 I. c9 v) O
. J3 E; C( Z+ d* ~- F[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& X/ U! @# Z" i* S2 o+ ^" ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.8 p9 O1 U$ o. M
" W A+ i: e* Z3 J. k2 @ D 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." X# o) l, _: \+ h2 n' ]
% ^0 O: s" h$ ` O6 Y% D+ ] 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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