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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 u5 b% {6 A1 v0 O1 ?+ t4 Z
[size=3]準備食材有:
# H: D! L7 G9 ^: l9 @
, t' f( `0 E5 |5 H                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)) E! r+ L% Z5 T
# t2 u* s% s- }/ X& W( l  H* y% d6 n1 r
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)$ A! c0 _: |7 y% R
(烹飪書上是用草菇~)
4 D& g3 t% C3 w- x" X9 E1 @7 n
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 X$ B2 h: r) H, \  v/ w. s1 l
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7 y0 E9 T# t. g& }- X# l- u1 o2 l+ }7 k3 \: ?9 J4 J2 B9 j
[size=3]再來又到了調味料了:# O1 ?' j: m: x4 f0 X6 O6 O

6 i$ U0 ~& m1 z5 |/ T: H                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
( X# l# K: k2 Y: ]' H7 |/ W0 `2 u% u  P1 `3 p( x" R  C' `& S0 V
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
5 f& R3 M( J& G4 L6 \: f, ^) {# N% b& \5 n5 r3 D, n
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8 y! l' q& a9 m' V& d2 F5 B" W9 a/ H6 }, S0 D+ D
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!  _# t' \# x/ _) T. a
) {1 u; C4 q0 a# {# U
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)- Y. R3 ]+ n  z1 D
" r+ V4 c7 U+ U& u) x! P8 j
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]3 D3 \8 v# d5 o( P$ H  ^# `6 q& H' o- ^
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
8 P0 r! {7 m& ]7 @! }( O. S; n
: F/ W& W# N2 Z' q" v[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]! ]4 b9 M7 X4 @4 |: x
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
0 n9 H+ m6 [8 I7 e5 ?
. l2 |9 c* N7 v! W! Q[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~; }! z5 E8 L+ v$ C) G
5 ^) p+ l. d' V+ f) {
雞婆時間...............) u& X8 Z) W/ B+ M6 B# L

3 o/ E: Y+ G) h0 s                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.; U( ]9 K) Y- X+ }. ?! J( C
( t2 v: k5 _9 @  L0 z, O
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.% L8 J: c; z# w- ?
8 C2 k7 f2 O8 A% I6 G8 L
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ L9 g4 X( X$ ?! h! D

# K2 f) T* k& _: Q  n    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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