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[size=3]準備食材有:( N4 b4 y `8 f7 J. y6 b$ s
" {; p* g9 _$ I, f 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎). E2 X) d$ E. V( Z
4 |$ s0 C* d& C# Y( x2 w. K( Q$ q 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)$ Z& t( ^! J. {6 G* `2 S* @6 o3 U
(烹飪書上是用草菇~)
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/ h5 E! V0 n2 q(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
: g8 h& v+ `8 h C7 H) e# ~http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3! W7 u+ N( V2 j: B+ g
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[size=3]再來又到了調味料了:6 J6 B+ `6 {4 S! s6 y" i
9 l- m2 t# d: ^0 ^, @- v- o 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 ~( Q6 e) V) H) O: i
$ Y+ F: w$ Q$ Q L [( Y4 C
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size] z$ w( Z3 u2 @* t" g+ E5 `
* b+ k% Y T) j [" [/ u- bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
) C% p( A* d2 [- z
6 S/ J* }$ g2 R- X) s# V$ U( G& X[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
2 c6 F. x2 C- N! z# ~, b
' k: S* X0 b2 U7 Y9 t$ K/ Y4 \ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
u( ~) l( ^9 \/ B6 N7 l1 hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL" h' ]) W$ Q- T" H" q- j/ C% F+ d
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( t$ w9 r/ ^; ]. V4 {% e" _# H+ ?
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9 @( M9 v& Y0 x+ ^[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# V1 ]& |; |" ~
' } T/ p- B9 d: d& ^. F9 L3 |雞婆時間...............# b# u: j$ _/ b' ^. b
% l) p; {& G0 ^) H/ M 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ M7 b; g6 u; z* B; T
* F/ t; X" D! f& N( k% g! r 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳. f1 i2 T( G8 X0 S
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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: ]5 Z4 w( W# H! i) k 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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