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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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- s. @+ d) I& H5 y, q% O- e5 o1 V- ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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. |, a) R6 n5 R# B. `' g, [
[size=3]準備食材有:( N4 b4 y  `8 f7 J. y6 b$ s

" {; p* g9 _$ I, f                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎). E2 X) d$ E. V( Z

4 |$ s0 C* d& C# Y( x2 w. K( Q$ q                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)$ Z& t( ^! J. {6 G* `2 S* @6 o3 U
(烹飪書上是用草菇~)
7 ~7 `$ c# p1 N1 X! p
/ h5 E! V0 n2 q(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
: g8 h& v+ `8 h  C7 H) e# ~http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3! W7 u+ N( V2 j: B+ g
- G! K8 G$ f3 ]: @0 T5 x; R; V6 f
[size=3]再來又到了調味料了:6 J6 B+ `6 {4 S! s6 y" i

9 l- m2 t# d: ^0 ^, @- v- o                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 ~( Q6 e) V) H) O: i
$ Y+ F: w$ Q$ Q  L  [( Y4 C
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]  z$ w( Z3 u2 @* t" g+ E5 `

* b+ k% Y  T) j  [" [/ u- bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
) C% p( A* d2 [- z
6 S/ J* }$ g2 R- X) s# V$ U( G& X[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
2 c6 F. x2 C- N! z# ~, b
' k: S* X0 b2 U7 Y9 t$ K/ Y4 \                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
$ W) y0 Q4 F% E& ~/ L1 k/ m0 q: _1 p4 e* `8 J6 B) u
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
  u( ~) l( ^9 \/ B6 N7 l1 hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL" h' ]) W$ Q- T" H" q- j/ C% F+ d
. y* x' b* @% `! ^8 M% u" J5 h
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( t$ w9 r/ ^; ]. V4 {% e" _# H+ ?
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD9 m& H) s+ [7 c0 z1 S6 R

9 @( M9 v& Y0 x+ ^[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# V1 ]& |; |" ~

' }  T/ p- B9 d: d& ^. F9 L3 |雞婆時間...............# b# u: j$ _/ b' ^. b

% l) p; {& G0 ^) H/ M                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ M7 b; g6 u; z* B; T

* F/ t; X" D! f& N( k% g! r                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.  f1 i2 T( G8 X0 S
1 S- P- s* V. j0 M" k& u
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
  ~! E+ p/ e5 F4 V* U6 e+ l
: ]5 Z4 w( W# H! i) k    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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