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[size=3]準備食材有:
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, t' f( `0 E5 |5 H 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)) E! r+ L% Z5 T
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)$ A! c0 _: |7 y% R
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 X$ B2 h: r) H, \ v/ w. s1 l
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[size=3]再來又到了調味料了:# O1 ?' j: m: x4 f0 X6 O6 O
6 i$ U0 ~& m1 z5 |/ T: H 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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8 y! l' q& a9 m' V& d2 F5 B" W9 a/ H6 }, S0 D+ D
[color=red][size=3]重要的步驟來囉! _# t' \# x/ _) T. a
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)- Y. R3 ]+ n z1 D
" r+ V4 c7 U+ U& u) x! P8 j
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]3 D3 \8 v# d5 o( P$ H ^# `6 q& H' o- ^
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: F/ W& W# N2 Z' q" v[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]! ]4 b9 M7 X4 @4 |: x
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0 n9 H+ m6 [8 I7 e5 ?
. l2 |9 c* N7 v! W! Q[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~; }! z5 E8 L+ v$ C) G
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雞婆時間...............) u& X8 Z) W/ B+ M6 B# L
3 o/ E: Y+ G) h0 s 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.; U( ]9 K) Y- X+ }. ?! J( C
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.% L8 J: c; z# w- ?
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ L9 g4 X( X$ ?! h! D
# K2 f) T* k& _: Q n 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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