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( n2 y9 J7 I3 y- I4 W8 i2 e. d. N& y) Z% b% N
[size=3]準備食材有:
$ c) Z' x7 D* }* X/ ~
3 v2 |$ M2 d* L5 p$ c 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)' b+ N6 s0 o. m& \% g; J
$ E2 E! ?" z: w/ ]) U( c- N
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
0 q# m2 C7 b+ e0 r/ O(烹飪書上是用草菇~) c+ l. W8 c5 H2 ?1 }$ v
- N& B: X/ s5 I
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:+ u2 D# [6 C6 `6 ^) Z
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙 E. v q E/ d
) y* n! z4 M- F/ G
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 h; |. u9 Q) r0 t1 }
* r7 w% u) L8 v4 p0 dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
$ J' [# b6 a' I. z, y* W; Q. K0 H7 h7 O7 r* N }5 ]1 I8 l
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!7 L v3 u/ I* U r! M) }- Y4 X+ Z
# r, }! \1 _7 Z3 } 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
( O9 I8 n5 f: j% j
& O+ S+ P6 S! m; B1 g; [4 O+ p (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]9 ^' { N. { S
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1 [3 U& a! n& ]. `, k2 b, I: e: J- V& |" Q7 ~+ Y2 J# [2 e
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 o5 o; _) Y8 }8 A2 y0 u; ]( c8 [
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8 K( W' O% c- y3 p
* B# H) X/ g. j* R. |: m e! X) R[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............4 O" e9 j; G% h. {" A
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.8 L- o- ]. [* T
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.4 C5 \: l* P. W$ q. {/ T
# n/ C B1 }1 H 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# E9 h0 @" p$ V; ]) k+ X
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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