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e3 i" y+ |3 Q[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)1 ^( V* M/ q, v& w
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* F1 ^3 c4 ^! y) d( o# H2 h2 H
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. Z+ u+ e: M; w" d7 H7 r3 T; \[size=3]再來又到了調味料了:5 u/ ?+ q+ s- v" Z( q \6 E
5 F# U4 e% q; p# @/ a g 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ l x; t. M9 Z5 Z2 z
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5 V$ ?' g$ E/ ~[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)9 P4 K3 b8 x, a. t5 R( K$ U2 [) W
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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6 w) X; N/ @$ O; p: W
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: }% ]. e( f( Q
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8 q/ m4 X, _! r$ b+ L3 |[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# i! N; m; S' z1 c; K) T
0 t( t+ ^( E. w$ v, m5 A雞婆時間...............' W. j& k4 [6 c- R* n, t: i8 u
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.0 ?6 p& d+ d/ [
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).8 r& x* _6 Z+ P1 f0 ~( @
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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