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[size=3]準備食材有:& o) T. C7 S+ |
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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% b/ b0 Z* `3 \- T! N+ Z3 C$ |; f 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)/ o' g8 c7 d$ C0 f4 @2 k
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# x/ p: |7 X' t% T4 w
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[size=3]再來又到了調味料了:
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( ~& O$ O& F5 ~ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 w; Q# a- N, z) }. k& y+ R
( R* ~0 c2 R6 `) J% K6 H (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]) [! D8 E9 s9 A* n/ S
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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y5 [$ s' T2 |$ d- X4 I 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( a5 c) L" I g4 p! X P
8 }5 x/ U+ H2 {5 p8 F- B9 Z (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]# t. @3 P( G. Y* f, }# \! G
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: _3 ~/ ^. P# |% \* [, v[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size], n3 _2 w" V9 |: S6 z
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* Z+ D; s9 \9 b& B[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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$ @% R3 G6 [ J8 T' u$ G雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# A) v9 Q: S# K# F0 Y4 n6 { }: ~
6 k* e8 C0 g L7 N9 `2 U 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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/ p& H' ?3 ~" k; v7 d9 P) K2 s 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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