|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , b: v& b8 d7 Y2 D
C- f: U7 y7 w( W
鱼+豆腐 " J8 j) \# h4 N( ^8 B7 m8 A* a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( _7 [5 \# ~! `5 S# p& ^6 {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' D' D4 h: x; `5 C 猪肝+菠菜. p! }/ ?; c+ A, u8 f: R* ^. h
作用:防治贫血。/ y4 p- w' o' Y0 ^7 Q. T& F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) s% \: y& b9 ?0 t& a6 Y( l
羊肉+生姜
" y$ ^: x2 `8 g; {& k0 a: t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% ` V- ^7 m9 H: `- K- V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: ^; F6 h7 C z/ E. d/ m% M! E7 E" H 鸡肉+栗子( d/ B+ L/ S6 O
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 k* s% L* Y @; o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# l" ?! | ^/ S$ H) r$ | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) `' U9 M. ?! L$ |6 S7 J1 Z+ q, h
鸭肉+山药
' E a' _3 w9 u2 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- U+ T7 Y+ Z/ d' u0 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' h8 A1 ]6 ?3 _) X6 P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 ]. t( z& ]* `9 j+ g+ q6 E 瘦肉+大蒜
3 E# w# m: W% ]5 O1 j: L3 _$ v5 [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# _( Q6 q$ l3 Z. { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 M( V# @3 b4 b3 x
鸡蛋+百合
( C* _8 x# \7 Z D( @ 作用:滋阴润燥,清心安神。/ d, `9 S, J0 k; T8 A( d# f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 c; G! u- o) S/ b 芝麻+海带! J" ]' d( _* k/ @9 e
作用:美容,防衰老。0 W9 E4 o0 G1 _9 \& ^" y; c5 Z$ N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( L; U+ @/ a7 z4 V0 l1 S+ ?; @4 h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' w" m- b d3 x
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ C! G6 d1 s) b0 `$ d 豆腐+萝卜
+ w% G6 E9 U8 |! q% ~ 作用:有利消化。% \- O$ Y0 O' B" e7 D9 m$ b2 A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* x. j+ x! @0 W( s# J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " m1 c4 O) ~- o( z$ N8 {0 F5 W
红葡萄酒+花生
w/ V3 o8 l; ]* g: _8 m; |; @5 o0 @ 作用:有益心脏! E1 j1 h9 k9 e! S+ n/ i/ c: G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
& x! w/ c6 g1 u C$ t- ~9 }! \( G+ ]. t8 q% a
|
|