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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ @3 a3 x8 b& E+ T: k7 r6 v
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鱼+豆腐 $ j* ] s5 u9 T6 _5 j2 B- q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& c0 f% i! g8 K% k6 C. i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, R# C- }! t9 } U 猪肝+菠菜) m; i' q/ K( ~+ Q# A; E
作用:防治贫血。, @ Q( L; I5 F+ {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 b" i: s T- w
羊肉+生姜4 z+ s7 T8 d+ n/ k( G9 I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ n% m+ n m) M7 @3 ]( e1 P4 N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 f$ I7 P3 W8 }6 E' p 鸡肉+栗子
8 R8 @( K. w- m- Z, g0 } 作用:补血养身,适于贫血之人。
% I( |/ O5 l2 z, c! _$ M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* Z- W8 G, ]5 N4 g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 a% Z+ X* g6 K5 y# ?3 H) O 鸭肉+山药! t! S. k- z, v/ M: j! B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( w! `" t) ?3 J }- ^" M7 | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# g) `* m2 y* m: W. C# S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& D+ |( [: ^0 ^- B 瘦肉+大蒜, I9 b0 P& Y% c. B: ^& o; h+ h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 R+ V2 W1 m; O! L! P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& D! `5 G2 J! c: v# h 鸡蛋+百合
% b) u/ E- ^7 k% E: j4 b 作用:滋阴润燥,清心安神。
" p& ?% \; C7 M, R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) n; }) o3 B+ d5 i! t
芝麻+海带
; k- V' f0 u3 N7 y) c( X 作用:美容,防衰老。7 \" k u A1 H- N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 T) r O" r& b n2 U9 d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 f' t. X+ s3 }+ v& I
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! s) ~" m, N* {( U! s# L7 z 豆腐+萝卜3 K. m/ r; x* g2 [: l& h( [5 b
作用:有利消化。* W( {/ }2 r! U5 ?4 R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ w: s# O7 K+ H( K2 X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 P$ C$ `0 h# r2 f+ b 红葡萄酒+花生
6 b( e7 ]" M+ ^$ u7 y: Y4 E. y 作用:有益心脏
5 }$ _; I4 Z$ s( x7 t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 X' |" W$ d/ I5 D5 o2 W" _) q
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