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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 T v% m( ]- _9 S$ |# [# V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; e- Q8 y* A K8 p! }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 J( s, x. R( I1 j( W: K% x
猪肝+菠菜
4 v) ~: N6 j5 n# V: z 作用:防治贫血。2 N% B2 l6 p* i% M) P" I3 c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& Q: P) R8 R- T% a8 P! i# A- r 羊肉+生姜9 {; L. m0 t9 \$ K% i1 m0 O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! a2 A0 n }. o' u" o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; C/ M0 F( Y2 j' J, Q
鸡肉+栗子
4 {6 S& H+ N# d8 e" T0 c% V 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 q+ f4 n1 }& }6 K) I/ g7 x- n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& p7 c( X+ G" A/ M/ j2 z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 D8 u: q' l# W+ h* N 鸭肉+山药* h: v# f3 b% \0 |& g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 C# i- g+ i. |( c, [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ a f. B6 t Q6 b( u( K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 t# L/ P1 i. Q0 l
瘦肉+大蒜
2 U# g8 {. r7 @5 w& j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 {! `) [0 R, y# M5 x$ K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% f* ]9 r* s: j8 [ 鸡蛋+百合
L: j- j r6 _1 Q0 U 作用:滋阴润燥,清心安神。2 Q6 M8 d! j0 ^% _5 I$ u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ |$ b' Z/ v, Z0 ]8 j4 F9 u& l
芝麻+海带6 t- k3 X* W( X
作用:美容,防衰老。7 X' R& W6 e8 i( Y( w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ O) o) z$ h0 [" E2 {+ u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( R& ~/ c# b0 i) r* b0 h) l
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& j" C5 t. E$ d4 P' P5 R _! Q7 ~ 豆腐+萝卜) i& I2 \: Q. j% E, i$ C8 ]6 |& D
作用:有利消化。
5 w2 Z7 b' P6 z' A1 p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* q; S3 ]( Y5 N9 K$ c# `9 l5 h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , M2 y. v. R' F* c0 s( V0 ?
红葡萄酒+花生: ]: | g( @# M% g
作用:有益心脏
' n. d0 Y! ~ _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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