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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; ]5 t# e3 O- V4 F1 a- w$ Y/ f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 R$ `) o$ @; P) ~1 R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 J& E6 T5 m( T2 W, F. D1 z 猪肝+菠菜5 Z- r- C+ f2 c4 x1 K: I6 E
作用:防治贫血。
& P% p7 V& n$ q& j! T/ ~6 t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ R; Q0 Y7 C) f8 H& J% | 羊肉+生姜* D8 w% C/ V7 F' @& n6 Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( q4 D/ a, @3 }% [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% l( _; _- O" O' L 鸡肉+栗子1 j3 M e1 H% @8 _+ w
作用:补血养身,适于贫血之人。$ N( C) r& ~; H8 s0 B1 W) c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% x' R" a7 U9 n5 V3 B7 l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 h6 E# [0 i$ t4 @4 J 鸭肉+山药# W7 Z6 H# c5 Y% u% M- M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& L1 }- W* ?) W/ M* J5 }) ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- U7 P* c) m$ b9 A4 ?& T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 ^4 L5 X& [/ B) Q 瘦肉+大蒜9 ^+ P. g' q4 o/ O4 Z7 F9 y2 ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' {, P- d) _% a$ w! R5 r7 v/ r! b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ o( h( G; ?+ V' X( M: L2 b( S 鸡蛋+百合; h% n9 c" @; k% k* P2 q9 l
作用:滋阴润燥,清心安神。+ g ^8 Y3 w, P% h" k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 ?7 `, X9 H' i8 q! @( @ 芝麻+海带 ?% V9 ]9 f. T* F
作用:美容,防衰老。
. E, Z# x; {( I$ l& V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 D$ t. c6 k/ r) C. Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, q. d0 X! K0 O 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ E; a" P: ~& v. O( S- K
豆腐+萝卜
4 y, v' b" C8 @" {3 K( g 作用:有利消化。$ ?# [8 b, @ S+ y- C4 [3 Z A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 x) \( x* J' S0 \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / m; k4 _" ^0 m5 \
红葡萄酒+花生
& w4 C! `; Z0 s) | 作用:有益心脏( t- O( {6 N! B4 [3 v
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # {' c) n% |( ^! R5 y, i
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