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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 J5 g; E' m3 }' e 鱼+豆腐 + O/ D6 l5 t, l A+ z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. J9 D1 Q5 R0 q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; S, n; }8 Q9 z2 r2 R9 g3 I 猪肝+菠菜: P/ y. G7 o k* Z% m7 p+ x, ^# F; G
作用:防治贫血。4 L( I* E8 J1 G9 Q. n) M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" o7 u& X" V( N' d0 M 羊肉+生姜3 r& U4 _2 h( L4 E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 s) t" o* V- U! a J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- r6 P6 g) D6 g3 A3 S& C' i) }
鸡肉+栗子& |: _; J% G4 p! o0 j1 r4 B
作用:补血养身,适于贫血之人。
% J7 R1 I0 E u5 p, O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 f; Z9 l% g' E6 x+ ]0 ?% A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. O: z9 T2 L% L5 v1 W 鸭肉+山药
- E" v) W% x. P/ k' \! |: f# H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) k2 X% ^. r+ u- v( d/ _; R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 s5 m& Y$ u3 d. l, v3 g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 F1 q$ |0 E( v 瘦肉+大蒜+ V i7 {2 r: n0 R r2 k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& l& w$ F& B8 j* y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& [. ~) u. n0 `# _$ O 鸡蛋+百合; t/ m! K6 e+ H# \" x
作用:滋阴润燥,清心安神。2 h! `( F$ H* ^% y) g }+ [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 \1 I8 ]" b! C$ q: v 芝麻+海带8 |8 U+ g" r+ V8 s
作用:美容,防衰老。2 M$ S8 E c4 M; [; |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 f: u- l0 b* j, s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 a9 B6 A) B& V4 q8 q: ?. T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! |2 M! ^2 @( [ 豆腐+萝卜
. {. w5 _7 C/ [1 }& F. b- Y 作用:有利消化。
' m2 o# m2 j1 C( D) P F- k4 V. Q$ g2 U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& B! i2 G# [/ W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! h8 i& n0 H0 r 红葡萄酒+花生0 L2 n3 G" O/ b d) H
作用:有益心脏
5 C' l8 m" \, F7 [% k6 s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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