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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 4 |; a4 P5 J6 y3 h0 } [3 z5 M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. r0 m8 d k- M! e- ]; i0 ?: U/ W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, A7 b' v8 J8 {: D! m. x) ~/ w
猪肝+菠菜
6 T& F$ x. S/ Z' a( A 作用:防治贫血。
: P0 K! s9 }( e3 R+ e! v( E4 g8 v7 v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 L$ N7 w7 \3 B+ L
羊肉+生姜3 ^0 x0 Y8 R" g/ K/ {* W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 G) P3 _& R* @: v1 |* Q+ g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) V. m' g- ]- G7 b0 u5 G+ \7 r
鸡肉+栗子- U$ i2 t0 s4 e& w" c* _" }
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 {) c" e5 U# ~ K l4 m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- |0 x/ B' n4 C$ Q' h4 ]# ?* _. S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: s1 i) X0 ~1 E! Z 鸭肉+山药8 Q0 ^4 t2 D7 J( j; B5 @! p6 h$ C6 T6 |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( f5 Q7 i. \+ |" v# [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 f# h5 \8 B' E% m$ F E4 b% Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' g0 Z' [/ V5 O
瘦肉+大蒜
3 p. h2 n I! ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, j4 I% s; o6 ^# L* l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( H" z! q5 Z" |; F( O& q
鸡蛋+百合7 {2 g ^5 Z# E L
作用:滋阴润燥,清心安神。
) i/ {4 H$ x( |# |! Y! U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' [' Z# ~% P* d4 T 芝麻+海带! o6 I* u- v, h+ `8 P
作用:美容,防衰老。+ D5 H* y/ P8 L+ h6 z! U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ p, Z- x& @2 P+ X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 E8 `% k0 ?- u8 n% C3 n/ W 同食则美容、抗衰老效果更佳。! `) C8 ^% a1 i# g, X
豆腐+萝卜
2 {* j; i9 [1 m$ ^, ^ 作用:有利消化。
. B$ q* K' c* m% a8 |, F- ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ ]3 N4 X u( M/ ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. K7 o0 k2 U: A0 p1 Q- O% f+ e 红葡萄酒+花生) S7 ^, l- _" M2 c O
作用:有益心脏, m2 `( h5 l4 F# k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - d0 I4 o2 P" g# ^/ v; B
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