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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& K6 ?; X9 u8 C0 |& ]8 d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 L" Q, U1 M- E% ]$ U: z/ @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: ]9 m5 L+ G9 B 猪肝+菠菜- l3 y$ o- {0 q3 C/ Z- I# e$ B6 {
作用:防治贫血。6 |8 V' ^; Z/ @" ]& f2 t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 U3 p6 I& j6 f; V 羊肉+生姜- G1 t& ~3 K7 h1 t& ?$ U4 O! @4 s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* ]) P/ J. k0 m2 i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, T1 k9 }9 a+ M: B" z 鸡肉+栗子0 h( C6 D D4 p- @3 ?
作用:补血养身,适于贫血之人。
" Y8 a% |& ]1 d. Y p- r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 k( [3 }& ?- p/ D/ m1 c2 P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ t4 x. d# f; N8 |% C) I
鸭肉+山药$ f0 u0 L/ ~6 z4 O) y Z1 l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# O, e8 c P9 V' ~. R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 y3 A+ I, ?! T: T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( s0 V; d6 k% `4 O7 i3 Y 瘦肉+大蒜
" w8 A2 s9 Z @% S5 d8 d% f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ U, E8 Q' }/ i* D5 Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( n7 v" ?. K9 I5 g; ]5 w% [2 A
鸡蛋+百合6 P. z8 C9 _, N* z, h& R9 X/ ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
& I" d5 u% @/ X4 r8 [' F2 E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 c+ U2 _; r/ D& g m: o
芝麻+海带
( _* M, X) [$ ]8 r! I% A) Z) G 作用:美容,防衰老。
! t9 }# K# V: N& G0 e: V6 F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) ]5 p6 i% O2 y* B$ ^( e+ x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 ]3 j% F5 m. F; V 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 d5 \4 n6 u. B7 n5 f' F 豆腐+萝卜2 y( t; z, L$ I& n" s
作用:有利消化。
1 ]: i" j5 V0 l8 ^5 J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
i8 J5 `6 N; e1 y& I8 m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 T& i) B: {. S; i! g 红葡萄酒+花生% d2 \" U& ^2 Z% `% u- l+ Y
作用:有益心脏; n. l% H& p( F4 ]/ |. _. M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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