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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 d4 _3 K3 m# M9 \: }6 o3 D
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鱼+豆腐 ' ^" |( ?- l( q5 ?1 h. S& X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 H% [$ X/ p! V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ e2 K- U) y; a 猪肝+菠菜
: m9 [' s$ q- x: a; f4 O. h/ ~ 作用:防治贫血。
, ~; v+ B3 T/ l" |1 r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- W) H# f# q& W
羊肉+生姜
% }5 P. Z0 e+ Z# {3 A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. R6 A+ P* Y% [2 F; f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 E3 V3 S9 h& R 鸡肉+栗子% l. U& g) Z1 k1 z8 U
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 J: u& h) [, _* @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- X5 I. M" K: h3 e( B$ Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% s7 { B- o: U1 V% C& }
鸭肉+山药/ J) j7 k* P0 |/ }1 E, ?3 @) R" ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, k- ~0 c# V, A H) x$ s7 F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- T! d$ R! W( a2 O# @- v: u/ O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 T4 ~3 @( w% `8 `# ]6 A 瘦肉+大蒜
3 ~" n0 p5 |5 `3 P' j2 y0 Z- a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" M& R# i: r$ t8 h& @% H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 X# z! @5 h; _/ Z3 ? 鸡蛋+百合4 ?; R: q! z8 {/ S# v! s# u
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 L: L+ z2 Y% W7 K5 v2 v 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, n2 {8 a4 u l3 }' @ 芝麻+海带
" U( L/ B" G0 X1 k 作用:美容,防衰老。
& T% y- ] ~& { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 {6 v# i t2 ~, k5 @/ h) {9 c. }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 K. I! c2 H+ U; }/ e; c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ [8 S# A8 j, h3 A' X 豆腐+萝卜. g3 r- r! J: E" Q$ p5 m
作用:有利消化。
, O2 O9 Y+ ?* H I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 x% y3 E- o$ ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % h' U5 v; D) G* w( e
红葡萄酒+花生. A/ m5 X$ ?2 \& D: _
作用:有益心脏
5 a: w+ C* A, e: B* c; x# s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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