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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . O: H7 M6 k& E; j8 N, D4 O
$ U+ a; W: ~$ N8 F6 `6 r, f' h2 a' W1 b 鱼+豆腐 & ?7 O! N' y5 D& [6 W! y* M3 `0 i6 \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ G# W9 M Z# F$ Z- S1 \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% g3 N) v: ]! a! Y. x Q7 K" _ 猪肝+菠菜
7 D3 |" p' Z# T! G, ^+ c 作用:防治贫血。* i8 \6 F5 @) o0 e2 s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% ~; T' }4 S L
羊肉+生姜
3 u( z- @4 q; W* r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 w0 L. { r+ h; ]: v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
G" y# k ?, P1 Z 鸡肉+栗子5 }, E1 c! F3 }/ \
作用:补血养身,适于贫血之人。2 r1 g$ s; M$ z# J$ r7 y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 _& C7 Y$ s4 ?# E, O+ M# b8 v% t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 I! ^. O( ~# J2 @: n 鸭肉+山药) j$ c' g1 T8 D, d. G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& n/ ?1 q# o4 k: G& ^6 t/ E( s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
F3 e p3 U1 F$ P( [; M) N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 u% G" W1 J) u' r4 T3 a
瘦肉+大蒜$ ?+ v7 J0 M( E% @. z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 Y: i" d3 z5 J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; Y6 K2 D1 p; x7 W 鸡蛋+百合6 {( A; r/ I, C* r
作用:滋阴润燥,清心安神。9 c, ?( s/ n2 L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) h1 b [5 Q) c# t% b5 a+ w
芝麻+海带& \4 ]- r Q! w3 ]; @
作用:美容,防衰老。
( I( s' I; p) i5 H4 u% ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" ?1 B* q* }5 k( r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 O/ m' f3 c2 u5 n7 N. @& O, L 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ P0 s X( h* ]# c* ?2 t3 q 豆腐+萝卜. V7 }; ?/ \$ e, E3 I
作用:有利消化。
, O& d: o# D0 k" V, j; f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ N& N1 T: A" E) _% W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . r W5 c+ }' I6 b
红葡萄酒+花生6 g7 E, _- [+ w6 H9 \
作用:有益心脏
: h- J6 N$ B) ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; r- p3 t4 c% p# Q5 p4 ]
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