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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# t, u2 w4 s) f$ \ 鱼+豆腐
j: S; v8 v' C$ E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ C& [- F5 e3 b; r! {" m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ s2 p: S+ P8 q1 Z, W! W6 \& Y/ q 猪肝+菠菜
2 E1 ~$ O4 h9 d( L3 J 作用:防治贫血。' n8 d* x3 a$ C& [* x& b# x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: c9 H! z3 s7 k- y/ J/ E& E1 A3 u
羊肉+生姜5 A5 A) z! n: J6 F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! Z" J+ ^+ E- O, T# b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
`: H9 p7 x, W% f 鸡肉+栗子
" H# f, Y* J( R8 w( A, y. N2 w 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 |" Z- D& W$ t5 `+ p7 S2 g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' c6 f9 _0 \" W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ @) r6 E: E1 `+ N$ ]
鸭肉+山药7 m0 l" z" j @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ M$ a5 D/ t+ H% w; q4 e6 O; { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) B7 T0 v, Y# a2 Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# v9 M8 e0 @9 W7 ?; \( g$ y
瘦肉+大蒜) ^/ ?. k& Y. U0 ^+ {# T- H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 O7 S. D% Q+ c" q# v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' ?/ ]9 w$ s$ ]: k0 }0 f6 }; z 鸡蛋+百合
* m3 k& s3 N! {7 g 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 H# \! ]1 s% Q3 g/ u1 e# x0 { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! C/ m, w: Z6 k4 k/ Q9 j: \$ R
芝麻+海带
" ?* H( |, Y+ t3 K 作用:美容,防衰老。: [6 `9 F [2 a- q% Y' X/ E
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! R: v5 }4 r8 x% B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 b3 Y# F8 D5 D! X+ R. w" ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ w3 i {" s G/ U$ _* V
豆腐+萝卜. A1 C5 y$ o7 U5 b
作用:有利消化。
k% v+ r* G' D. c { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. A+ X8 W$ S8 Z$ P9 F4 c- W! C [( @7 U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 ]: G8 s9 F3 \6 e0 N' I% K
红葡萄酒+花生
6 Z- s. u7 }( s$ C3 H1 d 作用:有益心脏# D7 H8 _- N6 q. t5 I% h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % D ]8 u# }( _) w/ m' _* Z6 X
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