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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
) i# V3 G# @- Y$ M* d* s8 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ |8 M+ R. Q: X: e/ f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 v2 g: n) }7 {5 Q) Z/ b1 k3 M( c
猪肝+菠菜7 R! e0 g& L: e6 v1 S
作用:防治贫血。8 _+ t# [" G- t5 _3 o2 p. n: b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, C6 C* `! z) t- u" m$ v: ]
羊肉+生姜
- t* M6 }9 n) d- ^: ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 V+ i4 F% G- N6 X8 P/ o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 M7 L$ ~7 r; }0 S
鸡肉+栗子
! R% s9 Z9 O; s$ S: ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。
( s3 u, A. G, e/ q! g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 C& M3 s% g4 k: N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ S8 [' [( t" M/ {$ m4 N7 b. `4 h
鸭肉+山药
8 f8 d1 A4 O }# J0 d5 T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! E) y. r$ n3 _8 S9 L- d$ P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; R5 @1 _! R5 B6 e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( [ v1 j4 ^. r* N
瘦肉+大蒜
# B/ e: C7 d4 w1 _& Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: y' h7 _# h% P: z/ @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# [* B7 x3 x- o" } ^$ g
鸡蛋+百合
' ?: k# \, c5 ?. b& [ 作用:滋阴润燥,清心安神。7 W8 s$ S. V9 e4 C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" L t! S( ~2 G8 d+ n: E 芝麻+海带. N4 p6 R* b* k ^/ L
作用:美容,防衰老。
6 Y4 f0 ~( `# Z* K' o' F9 p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
v6 {7 k& P n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% ? N0 @* G& G W' r. ]/ K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 x4 W- n ~8 g 豆腐+萝卜
; r0 j h* R+ r9 b" Z 作用:有利消化。
8 N) B- z; J; m( ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* ]/ M: ~' M7 ?% ]% P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 p' o* R* F% F0 ]
红葡萄酒+花生, X2 D- Z( {: c. n( b- Q! p& Y
作用:有益心脏6 x+ U* q b4 @$ K; t5 _6 x
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( \4 z' g3 Y5 z; o: \/ C2 B: I
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