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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 S% k; c) p6 f: a( d' ?
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鱼+豆腐
( v. W2 E+ b9 \/ c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! s& }# N( ?3 _3 d# _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; a9 R$ m7 u" L& P+ W7 ^6 o+ N: b$ [
猪肝+菠菜
5 ]( l6 F$ `6 F# w1 v' W4 ]8 P7 A 作用:防治贫血。7 E% p/ W+ Q7 w; j' V% A8 o% U$ N: u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ x1 ]% p, B0 m3 J# l 羊肉+生姜* ]. g" r5 n. H+ U/ p# D! Q* `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% q: [" O- ^9 X5 [& d8 ^# q" _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) V. }' S( c( ?) ` 鸡肉+栗子
0 L2 }) j/ O: v* | 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 P. {& V: z8 V3 Q) C* B: L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) u. \. F7 A8 e! F' ?" V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& T/ k7 w0 A/ m M! j R
鸭肉+山药
4 Y% S2 x0 N3 j/ b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ A6 K: S' k- z) k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 L4 U9 J1 u4 D; C* S w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( k f' H' h. p* |3 Y" k 瘦肉+大蒜) r! y( O+ G$ J8 `. z% z4 A9 `$ B/ c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! w$ o) E. u* r" U# c6 }" [( H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# Z+ w& ]6 L; t/ U
鸡蛋+百合+ V* x; y7 {& V D2 j1 r% y
作用:滋阴润燥,清心安神。$ Q2 ~7 ` R. n7 [ s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* z9 b- `& I3 X& V+ X 芝麻+海带+ ~" q2 M2 s0 p6 U& f/ M; ?# o
作用:美容,防衰老。- C1 W; x$ L3 l/ E( w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# {! v1 z( H$ {; h5 y9 m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! `. \# v3 [3 `6 C
同食则美容、抗衰老效果更佳。" B( e9 E- A! |& e% ?
豆腐+萝卜
$ O: S$ v: N# g* v' R' G n 作用:有利消化。
9 Y7 b, F v: f, u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 a$ I) b. s9 u6 q( S: @: q( S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + E: y9 A" W; r5 k- Z
红葡萄酒+花生! O! P. m5 E; a$ ~
作用:有益心脏! N& a+ z) i2 v& ?. U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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