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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 f3 v7 O$ w& o2 s0 @6 o- |$ M
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鱼+豆腐 8 U- I, @& h( Z, v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( j/ O4 t4 s" ]6 H- d1 Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" S/ R5 v' U9 Z D
猪肝+菠菜, a ] M! F- |8 h) H7 p4 S
作用:防治贫血。
# [1 T# r- ?8 T7 c y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 ~2 \/ v0 s1 ^8 X4 R2 e& k
羊肉+生姜3 ?$ k. @$ t& r: e% U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 Y7 S8 a% j. ?7 h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* R; a5 G# S& f6 i6 O/ t$ u
鸡肉+栗子
9 b+ B) |, R, ^+ x1 G 作用:补血养身,适于贫血之人。1 M$ K7 ?2 J& }9 h& ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& o+ ?6 D9 o ^& L3 Y& V+ G. M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' ]) T* t u7 A& ^7 Z. ~7 U
鸭肉+山药* x3 t1 }3 {5 Q3 ]* w; Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 G! b0 `) `8 x5 n+ M7 n0 g, f. @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 U2 X; ^ M( U8 H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 ~/ Z8 O1 y' H, C
瘦肉+大蒜
- G& C" S" ]. D. ^/ V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 d7 \3 e% p# J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& K8 Z$ z$ _3 |6 e$ t
鸡蛋+百合
; p8 f3 {- ^0 c* a( j) ?. B u4 T% B 作用:滋阴润燥,清心安神。
) I J$ j6 `1 i' u6 _1 R( y( p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# B* e# b/ b6 }& U 芝麻+海带, P$ v A8 u5 @0 j- r
作用:美容,防衰老。9 c, m) P m- K2 \" r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( u' {" Y) M* Z# Q2 c1 a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# P2 T/ J1 t- p9 v4 w! `4 F5 o
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ H; p! ^( n, G3 u 豆腐+萝卜& g5 i# d' P2 I( i
作用:有利消化。
& h6 X, Z" Q7 ~7 [ {" S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% j! G% Z) L: i2 _# n7 F2 N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! z. T% A/ x$ K- M. g; W& R
红葡萄酒+花生
4 `9 Z5 ~3 B/ j; @ 作用:有益心脏' \; F9 j0 p( G4 [ C' c% H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 T+ I8 ^+ d! r4 E
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