|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 q! A! O: i0 W+ ]4 P# J5 b% U
1 U& i d% t# ^2 T1 k8 k 鱼+豆腐 / s" R4 Z6 A: i6 e3 s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- w: ]$ n. g8 H% i* G1 y* {0 v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 y+ a) v# Z5 |5 E3 x% O
猪肝+菠菜# s2 k x8 R* _9 P
作用:防治贫血。
' X% J' I. c% B8 K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# Y; T2 b* L" }) Z; M
羊肉+生姜
6 |. ` B, ]4 e$ H" ~# k' u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, b2 Z) J6 c5 l6 e, f4 v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# f2 r* m# a7 E% Q( ?( o- ^
鸡肉+栗子- ^+ v$ n0 @! {3 e! o
作用:补血养身,适于贫血之人。+ z6 Q# Z7 s* z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 k8 s# r" U- h* L# c* }" t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 S% B! c% w& Q( \/ g% ], k
鸭肉+山药
% _) z& @* `4 c) F( n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& w1 S9 B- l9 r( z) a9 i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: ~" [2 {+ s# M6 x1 e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 B' W, I; K. x 瘦肉+大蒜
" r+ y/ S+ _3 ]9 K: { F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- G4 h, O& O9 a, F4 D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, ~5 c; N# }) u0 | 鸡蛋+百合
+ h3 ]& Q; `) D- [) Z 作用:滋阴润燥,清心安神。& ^6 P+ D5 a( r% k7 N1 c' c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 l5 {' o: c) S; o2 P* P
芝麻+海带4 ?2 b7 C% p& s; [; F9 Y9 J! B
作用:美容,防衰老。
4 U3 K3 ^; D }% Q' | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; s U- j. D6 S) [: _8 @8 d, |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 E* `) X0 @/ z' x @: f' l
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 f( D( K, g1 c! N1 p6 e
豆腐+萝卜
# m5 h5 A1 G$ ?! {% _ 作用:有利消化。" o" ], t- ]8 I' ~4 u; I" C8 `' D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 D9 r! y& ]6 O% X7 Q2 |3 ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 T& O, y1 J5 k/ x( j$ N
红葡萄酒+花生9 o5 ]9 l7 h. R$ ^# Z+ g; V @! b
作用:有益心脏0 X5 _" T' b# J- j+ A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
! B0 {7 O5 ^- G/ G
/ `; f% F/ u1 K/ Q ~2 N |
|