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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; E1 g2 P: S; p' y5 Q9 ]" h' A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 L5 N) z9 [! c" i* m9 q4 p9 A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 h5 v! a, m7 B. N- L d 猪肝+菠菜+ \4 t8 w8 ?/ J0 ?
作用:防治贫血。
% x# D% e1 [& h% o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 P! \) P9 k% R- Q" i$ Q
羊肉+生姜& o/ f7 |- K+ P( f U9 e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' W' s9 H; w# l: ?; D! \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 p( i+ m! B. t- Y5 l& K! q; @ 鸡肉+栗子
7 [1 L) s, ?# } 作用:补血养身,适于贫血之人。
: a( q& |7 ^8 R0 V2 O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& t$ r$ m: f9 n4 A ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) o0 C& d, i8 u) S$ f7 V, w
鸭肉+山药
' C8 V5 b+ G/ E2 R1 J* y8 B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 p* e/ c+ e" _8 X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 W; w- u7 @1 y& K/ |+ z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" X+ D+ Z/ k3 F3 P5 t5 L" J' ?
瘦肉+大蒜
( C: o* v8 O/ ]5 ^6 G& v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 u/ C3 Y% V" D" |2 j5 p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ x/ C! G$ d0 w; c. { F 鸡蛋+百合
, ?; v% b5 l1 [( P 作用:滋阴润燥,清心安神。
% R/ O1 y; E$ C) n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 o8 d; L' b4 N. c+ l) R
芝麻+海带7 \8 a- j4 M) e/ N1 [; l
作用:美容,防衰老。
& u3 a$ Y0 @, {6 R) b: h; _6 w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ g4 J7 N$ f- x9 N* x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! K4 I7 |4 ~$ h8 [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。& T9 p" Q) z* a( Z( f
豆腐+萝卜
' N" P2 z! _4 [) A 作用:有利消化。
, c' t# G: v1 _5 ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; n7 q; z; H# j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 Q$ r, x8 Q+ m G1 _9 @* l7 U 红葡萄酒+花生
; x. x) \( Q# w 作用:有益心脏2 O- [' O' O" l! I( Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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