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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; j1 `* z" ]9 m3 l1 y/ D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 K1 u0 m" y- [# j, s0 L+ ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 f3 _& X1 o2 Q
猪肝+菠菜( e, f# J1 C! [0 z# z7 V; E, @
作用:防治贫血。. p# ^) f* T" L: C8 V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# W% z7 Y" [' a
羊肉+生姜
# |* b; _( b, ?2 V- k5 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 y# |" |2 E' F) A. V' \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 e) U. A. y R) m4 {% H 鸡肉+栗子
& _% m7 `- a3 c& Z% B* N& W9 i4 k 作用:补血养身,适于贫血之人。 W$ _1 b8 |0 e9 \' V0 q9 [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" F5 a% y( r* L+ g# J+ t: ^# A l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 {# S; N3 N2 ], ?: }. k& N7 l
鸭肉+山药: n! i3 Q$ ~5 n0 u" b% A- C ]
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 T5 T9 Z* j( @; Q9 H* D5 f w2 g2 W/ A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
I- s: n: I& V: R. P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ f" k8 u0 |, X% S* M, ^/ ^ 瘦肉+大蒜/ k3 i# `% @3 Q$ X3 O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) {4 {/ |: \, V" W( W9 ~) Y8 t3 d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" K1 B J# ]. n1 |' r1 B$ \' ? X
鸡蛋+百合- m$ u$ b1 g& X2 t$ y
作用:滋阴润燥,清心安神。( M9 x7 n/ z+ q! X: `# V0 {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ W& c& V& u8 S5 b5 D' b( \
芝麻+海带
8 X' Z' U# o: ]" r9 d" e 作用:美容,防衰老。# G2 Z$ j i: D4 g+ X+ k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- o! d' e& B3 }- `# ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 P+ g# m7 J: o; z0 w 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; W( ~) V1 ~ X5 G* D! v- u2 W 豆腐+萝卜1 }# X5 s$ |, ?2 [7 x6 U
作用:有利消化。
, W$ _' w5 U+ K/ ~/ ~: n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! A/ ]1 j4 U. W5 M: S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 c6 D9 S2 n" f: _# e) N
红葡萄酒+花生+ ^6 {3 F9 Y7 u3 R- O1 D! ?
作用:有益心脏0 y4 [" W) o; X6 p$ p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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