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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
6 P# V5 R, M8 Q1 p+ \" U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 [* m$ o5 Z" o0 t( ]/ b7 o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ i$ e, h( V5 {7 L( ^' b9 E5 q
猪肝+菠菜: ?- C) V C3 V0 M3 l( i
作用:防治贫血。4 C2 R# m+ u( j/ I) D/ D& D. d, F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& E. F$ v! x( [
羊肉+生姜 S' |6 e: D+ R3 T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( g9 u2 s' P( D j; i q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, t" t" o( ]* u' L2 V
鸡肉+栗子) a% n$ t4 k6 i6 ~$ F
作用:补血养身,适于贫血之人。% r. n* G4 ?9 V6 `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* R3 J, m9 E7 [) x | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 T' R. _7 w9 Q7 U 鸭肉+山药: z) ^; @2 Z+ `8 S: C0 b, C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! N8 |3 A6 }/ N) T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: G5 K* e8 b3 X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 f- c- k# K* Y/ o% m
瘦肉+大蒜
% D; c# G" t- ]( C& d6 U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- }$ \7 g$ R, I: b. C1 C* Q( K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; r4 ^4 u% D5 P" k
鸡蛋+百合; X4 h/ u9 u/ [* A$ T3 ]8 Y
作用:滋阴润燥,清心安神。
: U- N; N( r; R w4 q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ y) d" L+ L7 Z+ ^) d
芝麻+海带
: o+ |( {. b- L! k5 M. x h 作用:美容,防衰老。
. z7 V3 c9 a }4 q: v S# | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 g; F$ u$ J1 `/ o X7 x9 G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. p4 X' V! I' k' S1 |1 X 同食则美容、抗衰老效果更佳。! S+ i# B3 T- P
豆腐+萝卜( J* R# q# M" l" G9 \5 p' g
作用:有利消化。
* R; j5 l/ S$ U2 u3 i$ C; y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
F: z( }: S5 g( `: j4 _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! F( {! c5 w( P# l2 ]) Y( x# ?
红葡萄酒+花生
6 g: w$ p% N9 h4 t& a$ [ 作用:有益心脏" V# s$ t! l* y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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