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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
7 s9 E. w8 N2 I7 r+ [( m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ R8 u1 M/ e; v. `8 w* q. U W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& l# Y6 l7 W, n$ P: Q. F 猪肝+菠菜( _! a6 t- ]/ b9 T* C k8 U
作用:防治贫血。
+ ~+ \# M8 g. d& l K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 k# o4 v- y# ]- M: R8 @1 b1 u6 k0 ^
羊肉+生姜
3 s! H N1 V) ]+ V( K; v C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* L+ E# s9 b0 y+ Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 C3 H1 {# r+ J0 J
鸡肉+栗子4 o( K' n) p! }0 c4 {" J
作用:补血养身,适于贫血之人。/ ]. f, b% t( e5 ]. s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ \& W4 S$ E$ t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 k5 M; R: t* h+ ^& f8 X; f 鸭肉+山药
+ Y& s' n$ W% R6 B$ ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* X5 a( F7 R4 I. t9 Y% z4 x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# z. {3 i& ?6 b7 {( u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 E, Y8 O2 b; Y+ g- k3 K1 U; M
瘦肉+大蒜6 S9 [# j) R- f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# D2 n% F. H; q( Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) A J" k$ Y. W9 |2 Z' M ~8 B) K 鸡蛋+百合
2 j; p* q( z" D, m% x4 L9 \ 作用:滋阴润燥,清心安神。, k) n8 b# p, N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 _# }9 C! p: h1 ]
芝麻+海带! g7 E N. {+ y% J; P: s
作用:美容,防衰老。 r2 e7 S. I' G& x4 A# x; D* O( `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
d# N" C8 ~" `+ @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( J, D( j" O) D4 M7 Y/ G
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 ]4 _0 Z+ Y2 m
豆腐+萝卜
) K* e J; @6 N8 K 作用:有利消化。
8 ]3 Z1 z8 p& o; S/ @( W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 m; S/ k6 U, } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 S% r' O- N+ D- ^2 k
红葡萄酒+花生
+ E8 G$ A& C% r, } 作用:有益心脏
$ S: M- c5 _9 n7 U) V& O+ p9 s1 m, } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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