|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
/ l {. r* v; c- C1 F! v! d& |! ^8 v! N$ t" [
鱼+豆腐 : T/ @! S5 b8 t- h0 @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
m+ n3 S( G+ c- ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. y4 Q4 U7 S: a
猪肝+菠菜% I) O' O# c1 v# X) [% o
作用:防治贫血。: E6 ]+ ~5 I1 f! L, J) u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 b2 j5 b- Y, `. m$ G, M
羊肉+生姜$ m$ L1 A% ]8 l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, \# |5 K* Q# O/ e$ q9 {( p7 D D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 T! F; v# L; P( e4 S
鸡肉+栗子) ~8 w$ F5 H" Z% f# P1 L
作用:补血养身,适于贫血之人。) y1 M7 Y8 Z' ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( ]' G5 J" \3 g @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% F N- _' A$ C/ T& E1 v 鸭肉+山药
3 w7 g4 S$ z9 _. C; d- h" Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' y# w* [) o: S+ K d2 D; k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: A9 u& \4 v% f% n% j* ^1 J. R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 v& |( P& Z+ t/ W8 R5 E/ x9 E4 d- h
瘦肉+大蒜
5 x4 @- N) ~% b4 ~; Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 X% p' M+ w9 j. k! h4 L# c9 { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' P0 w( H2 J( k: M
鸡蛋+百合
4 R& Y6 r1 ^) O3 m# V4 H5 S 作用:滋阴润燥,清心安神。& i2 w: [8 k ?' {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 r% v# V$ }' j7 V! p- [
芝麻+海带$ w2 m) r3 F7 i9 P0 }
作用:美容,防衰老。) H( n0 {1 t/ Q0 n* l H5 r$ g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 Z9 A, C6 x! j7 _' }( K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 _% s( |; S' ?6 v' ]' r1 U+ P 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 @/ j4 n2 m! _: e( [
豆腐+萝卜
/ V5 |. f1 i4 l 作用:有利消化。
9 ?, [& Y$ e7 p4 c! B* E! u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# t* M% o% B+ r4 y' _# N7 Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , c2 P( _& S% ^1 @ _
红葡萄酒+花生
- f$ B+ t' K% ^7 _1 F 作用:有益心脏
3 ?" N u. _6 B/ k1 T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 u) n# x4 q, M$ R9 [
5 j5 e" S6 I( P" D
|
|