|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . L6 X, D$ Y' i8 e
% j+ Y+ A7 t- Y( Q
鱼+豆腐
/ ?( S/ V" ^( ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! X" T7 ~9 w/ U0 R' J6 c+ z' ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) R9 H( V& N7 Y( i
猪肝+菠菜0 s! |' n+ R! k
作用:防治贫血。' I- z' Y" C9 }0 _% W d2 S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% c5 m" }3 a& w. F0 W& {
羊肉+生姜# l. W: ~8 _% A* U- c$ U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 |8 S0 L$ j# x `, E* b2 a4 ]$ T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: e: a: r2 d) _# [) h; Z$ Y 鸡肉+栗子
0 e3 C0 k# u5 t# [1 y 作用:补血养身,适于贫血之人。, X' P; P$ p0 \3 q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% u+ L4 S$ g3 B. v! P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 @2 T6 F' _8 ?4 l
鸭肉+山药
- t, `8 T. _ |4 Y' Y" S+ a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. h, Z6 K' V, W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! U" h& g4 h. U* k" x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 {( J& }4 ~* m" d2 R 瘦肉+大蒜+ _5 w# n. F- ]2 q9 `# S; {1 N2 ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& d1 r: l2 k; E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ f6 T2 T- |' F* u, h5 w" I
鸡蛋+百合
8 }. m2 k. J& | 作用:滋阴润燥,清心安神。1 ^3 L4 u# R$ l# z8 [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ c+ o- G1 r4 {$ m 芝麻+海带3 O" W/ j! z! S. Y
作用:美容,防衰老。% p3 A4 I3 j% H! w4 n! q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 p# [ b3 y: Q- @: [: Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( v5 w/ J$ w- I1 v
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 S( ^( }, i+ t' `" h. ` 豆腐+萝卜
9 y. H3 f1 c ~7 v& E7 \! _ 作用:有利消化。9 X" s: T% c8 y- q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! } P$ h$ _1 g8 p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- N& s/ G, y6 t9 k0 S' f8 U( S! q! y 红葡萄酒+花生
4 i8 ~9 k3 a: Z) P 作用:有益心脏' A+ V! ?: [* R O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
4 U/ O& n9 n: ]! a$ Q
+ k# T' F" B; T. x q6 D |
|