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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & {7 d/ w, S# ^, O0 L& d, k
7 `0 w, z. m" o5 s 鱼+豆腐
0 p/ O' b6 M( }, |3 H2 M& T+ {: q" s8 T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& r/ c$ x5 c% p4 g I- f
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" X6 u `) D3 ]& x# r2 ^' H 猪肝+菠菜
# M5 D3 o6 s6 n5 P 作用:防治贫血。, T3 f8 Y) k( { |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 a* h2 x: i: d" T. ?
羊肉+生姜6 u. \& f+ @8 s! T4 g3 S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 {1 h6 M4 y0 P0 r( Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! o0 g9 c- i+ A6 e: Q2 D 鸡肉+栗子0 ^1 A0 `& M# B; w% E" ~! {
作用:补血养身,适于贫血之人。$ i4 S0 T% _5 q4 Z3 d! k( w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 Q1 v, U: a; O2 c" O& A. n% d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, v3 v* j$ D1 E5 j3 G 鸭肉+山药
7 [& L% g, q, ]1 M' G0 R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* M! i* y$ n2 M9 A3 V: W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( Q4 n9 g# ?* j. |) v7 N; H3 ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 n; G: O$ e7 U5 c
瘦肉+大蒜0 O* x/ `7 T' ~( f4 j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- X* k$ B% M6 E% L* `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, |: v$ l6 k3 P o3 D 鸡蛋+百合
' |# v0 F" t, I d$ L& F9 W2 s 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 T9 T' s* L" b/ w1 e3 n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, Y# u S3 T+ K' O 芝麻+海带* w: z# r0 G8 @7 h+ d2 s
作用:美容,防衰老。" |+ G9 ~: K* T4 {; p7 {4 ?' V% d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 a# Z: J3 ?% l1 q" \1 H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 a* H" T; J3 B- @$ w
同食则美容、抗衰老效果更佳。% p* i3 f* Q- j/ d& h9 ?6 p) X
豆腐+萝卜 L! C4 e% b1 n1 q& C$ B
作用:有利消化。
6 G) l5 V( b* {5 R0 P) R; k; O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( ~) W; K7 w% Y$ q# K0 z9 f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
?. A. V W1 y 红葡萄酒+花生& W( k4 K1 J- V% U
作用:有益心脏
1 O1 V6 O5 m0 t9 v3 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 i$ ^2 `9 [) A6 Y1 u0 o
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