|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 s0 G$ R. U" z
* r. I8 g* X$ K G0 k 鱼+豆腐
* d4 I: s4 W) y2 D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 `; M5 J) m7 a5 A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" p' b( k$ Z9 B# z& s0 s
猪肝+菠菜
7 Z- A# |$ V6 U/ g 作用:防治贫血。
7 }+ ^" U& e- B2 f4 W9 I# M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ A2 ]: n4 n& x( \ 羊肉+生姜
5 {2 Q Q$ j4 Q) | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: P; f; s. `, A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 F+ T3 H h' L' T4 a" a
鸡肉+栗子 w' h! p& X; R% Q
作用:补血养身,适于贫血之人。
; [, R* d$ _! s( M; ?# Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 Y1 Z6 H8 O5 }5 J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. r5 r; c5 U2 e 鸭肉+山药$ O# y: O; M. L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' j0 Q5 B* I: _3 \0 T, u; B1 S3 T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ V5 \; r. x" Z4 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* ?0 P* A: O- X F" ?2 s8 x; M 瘦肉+大蒜' Q1 M% o3 o0 G+ u0 G1 ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: D+ l! u5 Q3 F% l( N6 y- t3 `! X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 N5 w. O+ D0 w9 E& ` 鸡蛋+百合
U& X* D+ w7 w0 L1 b 作用:滋阴润燥,清心安神。
% r( v2 c) T1 h; m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, P9 d& r% \/ N2 [ 芝麻+海带
" i/ X4 `7 M# F! T 作用:美容,防衰老。1 B8 T6 p4 Y3 z/ {+ X9 U3 {2 F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" d4 \6 @6 Y9 f& Y( H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ `. y" q) P& h3 Y, m
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ a2 r. K1 i g4 T2 U/ p 豆腐+萝卜4 o7 } Y* U+ ]
作用:有利消化。
' Y0 E" j3 y, p% i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' f. a& W$ ^. H& y. x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' n7 c9 z J7 M+ x5 T: \9 w7 J 红葡萄酒+花生
5 B" N; W: ]# X! t3 a& {; f 作用:有益心脏* q- O: F6 s6 u w0 ?. ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
) L. j$ N( U& u/ T, O6 [$ c, X; n* t* E- e I7 ~6 f, k5 `
|
|