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胃病是上班族的常见病,且久治不愈,下面介绍胃病的症状及防治- |& J: G4 R. L! ~7 w: i$ b) u" _
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胃病可分为胃炎,胃溃疡,十二指肠溃疡等类型,是一种十分常见的消化道疾病,临床上共有的症状为:上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻,柏油便等症,发病中饮食因素占有重要地位" p2 R p' ^; e, _) W: ?
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1甘蓝——天然胃菜
- V1 h C, Y J% O2 O 甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
- V1 B. X1 H( {: d7 ]$ V/ E- U; ?2南瓜——排毒护胃8 T2 T* `# U4 R7 J" z- V7 l) T
因盛传吃南瓜有减肥美容功效,近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾,胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属,铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免 受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
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: ?7 g# x1 ~) d: w$ q3 _& P3小米粥,每天坚持熬一碗,很有效。4 F0 M. J& f: b- t& O& C5 t
《本草纲目》说,小米;治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。
6 u+ {6 L( q' B; d/ e- b5 Q 煮粥时一定要先烧开水然后放入小米,煮先沸煮,然后文火熬,汤粘稠后即可
# S1 z( V: S4 I& `+ H0 |得了胃病饮食上要注意以下11条原则: 4 s9 a7 s8 T9 N$ Y$ }# u, q
1 h6 c% ?) D* T2 }. S1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。 9 P& e/ Q P- o* C" q3 W7 P3 R
9 r' v* r* s( `2.少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。
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$ W$ V$ L, t& g3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。 9 U1 S. M8 t, c" c3 d' ^8 ?* f
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4.规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。 + y3 R% Q# r- i4 @* }3 x" O2 N# E) P
9 F/ K. b. K4 F# G4 j) C1 I5.定时定量:要做到每餐食量适度,每日3餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。
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$ g( w y2 G+ p& [# Q, |9 r6.温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
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' @5 X3 `7 ]3 \( P' C* ]3 c( ?7.细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。 # q+ N0 E3 T2 X
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8.饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。 % L+ Y/ x" V$ N6 W9 K% M
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9.注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒。
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( _" ?" H( d" C Y0 ?7 F& R) Q8 P$ ?( k10.避免刺激:不吸烟,因为吸烟使胃部血管收缩,影响胃壁细胞的血液供应,使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
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11.补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
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2 t, K( A! X! g& J' N+ p, t2 UA、溃疡病饮食原则:1.少量多餐,每日 5-6 餐,注意定时定量,避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法,忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。 + d1 P& G$ v1 w4 n" g6 ^7 U1 p5 ^* {
8 j+ V+ g0 l; N; o3 Y4 w7 {5 uB、浅表性胃炎饮食原则:1.少量多餐,每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油(可抑制胃酸分泌)。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。
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O* q$ h" _& O% Q/ WC、萎缩性胃炎饮食原则:1.少量多餐,每日 6 餐,选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜,如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。
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2 v6 | C" j# X( k$ GD、胃切除术后饮食原则:1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖,预防诱发倾倒综合征。
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