夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 E; f; O: C4 w( h0 M
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 r8 n. C+ v7 `( [8 M  u保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 k" F2 `$ U* X5 a4 Q* b2 e植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: X6 \1 h' Z) R0 v7 d; U7 p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 d* @$ G; N) g6 B7 h1 t) y4 C2 D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; I6 `6 _1 m% F) \4 T. r0 e+ l保鲜指数★★★★★
- y9 U: u' ?' m( J* O+ y# r1 g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* n* K% o+ X/ }6 p* d" q+ @2.待油冷却后，注入油壶保存。
. G' L% K7 K+ |: V% b2 b: I3 x鸡蛋的保鲜：
6 z) J- w5 m( ]3 @* U3 Z方法a
1 a8 |' f: N$ I$ @保鲜指数★★☆
9 C' X! V6 r+ P' H9 M% }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. V' w1 s# y: _8 N2 O' u方法b
保鲜指数★★
0 \! z7 Z1 g5 @' C2 w5 Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: p4 M. B+ d$ D5 t; |) H( x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 G4 ~: S" U; z- ?7 n/ k鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! m: l) T) G: }每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( k/ V' r8 S3 U& m方法a
保鲜指数★☆
2 |0 \9 L( O7 ~" g! D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
* d9 z/ C1 U. X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, I' Y  X8 V* O6 H猪肝的保鲜
+ c$ V" g9 P6 J  Q2 g5 ~& z保鲜指数★★☆
' m7 D( {) D% |" L# O8 E; J% c) L5 z0 d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" m0 P' o% E* n* {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 ]: w3 u# T: W! M1 _  P7 l! r夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) {9 `4 H& Y- {3 K3 c# Q- C4 v方法a
3 r5 u" k3 S7 M/ \" T/ z! Q7 `4 o2 Z7 n保鲜指数★★★★★
$ C0 E! d" t( u0 q" z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 W. F$ a5 G8 I* J) S3 O方法b
- i! {4 k4 v- I$ n3 z: N9 Z保鲜指数★★★★
, m7 l% h% {* o; d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ `* ~' A1 O5 W& Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* X5 g( _- j2 z6 o, L) T' t方法c
1 N8 B) V" Q  e保鲜指数★★★★
4 ?, `+ W( j+ g) u+ j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% }) |! W5 @9 D# m( e3 F6 f0 q  S保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 N5 J' K* |! @4 [/ X包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! Q- d5 B9 X" r- O5 m/ n+ P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 d, Y$ w; R+ _9 [" n: }6 H' u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 h6 g8 G% y( h& `, c水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 |: j. c: Z% J0 q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}