夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 \, ~9 z. m- F0 G$ b; A9 k食用油及鸡蛋的保鲜法
# U9 G6 y2 [( p& N5 [; |动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ E4 o8 }/ G0 i) D6 Y2 _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& y( M8 I0 r0 l' T) }' n+ ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 j/ A* U6 K1 V植物油的保鲜方法a
/ R' o5 b# L$ D) T8 B! I保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 k/ ?! j- \2 b- E) Z" L方法b
6 ?) c# k: d! \保鲜指数★★★★★
4 E; X( n' ]/ S' `1 h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
* `. Q$ Z4 t$ L0 g! F! n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 {; z2 @( w; H# K+ Y( I% T8 k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* ^/ m3 }4 @2 x" M( }8 M保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 P4 C) s/ `% N$ U0 Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 _  H9 J9 t7 I, t4 r5 E  D  _/ q鱼、肉的保鲜法
/ A( X' }9 U/ `! s7 n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 d: `' o# X7 I# T) R7 I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ f3 ^; v0 k& m' E& _" v1 Y方法a
保鲜指数★☆
+ d6 p2 A8 d% s4 W" @" S# v- C' y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
: {2 Q- a, S. Z# x7 A( [. ?1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
, c% i, O# ^) X; ~4 f8 r. c保鲜指数★★☆
& P4 u% U/ ~' }: e$ A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  v) q& m' x, t# D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& ?" f4 E9 P2 C8 q# t大米的保鲜法
# C7 x5 v2 \, h- h# R$ N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
: I' }- K9 o7 a' x0 _" l  |* ^0 m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  r) G& X) V7 u+ B% i! g方法b
6 g& M4 g* _$ ]+ Z保鲜指数★★★★
( u4 w- x7 f- ?$ C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 N: q% U5 D9 ^2 j方法c
+ i2 k" a* c% v0 ]# G3 y5 s保鲜指数★★★★
: D  P; [: J2 d+ K% K- x0 ^9 j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 V3 d! R" ?, G' P! w蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( j& y, K, {* {6 V. e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) z% l' h/ `) l3 }' d; ]: k( k0 M包裹法保鲜
保鲜指数★★★
; C. e' h" }) T$ h* U( `2 K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 W5 k7 F& }( I6 g1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ i- E$ c$ C2 S0 q* V5 D1 P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ f6 G3 l5 C9 y- a0 k/ _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}