夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
8 p; I* I/ I" X保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* A, b" D+ O5 |  @' I0 d2 Z. h5 a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) @/ ]; B6 F7 `( L8 o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. K9 C% u2 X+ `, V# F& C鸡蛋的保鲜：
方法a
" Y/ l' t1 J: C1 f3 ~% d保鲜指数★★☆
" o+ I3 B1 p9 v" _- i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 D% S+ X9 U$ t1 E, T8 I" `保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 L  u, h2 d7 y% ]/ F3 `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" D, D) f0 y6 p* f4 N* F肉的保鲜
6 d+ z6 D" p% G( F; a) Q/ ^* [8 R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" {/ C* T( n. T, Z: R' c% N方法a
; b/ r: z8 }! L0 I3 a% ?4 g) E保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. F- p. {% ]: d6 q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, d; B3 f0 s3 L: V保鲜指数★★★
. E# A3 f- o: H. Z- e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: D/ @  }7 N# K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ B7 R/ G. h0 }7 |2 U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- X; O, _. A' i' R保鲜指数★★★★★
6 u: N; X0 s8 R6 A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 G# J7 s6 d" j1 O. G; o3 c! w方法b
: ]- ]/ k) G3 n7 u/ |5 x  J% E保鲜指数★★★★
) S' A! r. z/ @7 o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. W+ w3 @; [, W8 Z; Q方法c
& L; V7 p5 g5 s% @( j+ E保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 n6 o0 t$ C# {3 j& P9 S7 E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  P- b: i1 _6 M/ T& O保鲜袋保鲜
3 `# y' E3 A) y& M& c$ J保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* K% [: d8 o& Y4 V) `% l- `5 t' N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  w7 E# m" i8 }4 }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 e7 o- N& z' ^5 _5 M! H包裹法保鲜
  [- L  H2 ~& v5 O保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' C* @* I# C7 v- l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  V% R5 ~* w8 h: j0 z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! x! Y' G, W: Y" q: _# E水培法保鲜
6 r! O, c  R1 L# K# }保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* I  h: [. y4 z$ f% i( W. w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}