夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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* ^. B6 r8 B, j7 E( E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 K. Q) F( x+ A' l+ I* O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- i0 J& L; ]- F& t6 ^植物油的保鲜方法a
/ D2 k- }! w6 f; X保鲜指数★★★★★
- k& ~) \' f- g! {; m+ O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: B% o! P6 C5 p方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ F6 r  h' e; ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 s+ ?1 y9 Q2 `& ^1 n3 F& q/ p方法b
保鲜指数★★
- ]7 e% E- n! m$ }) c4 }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; [* l# L, e1 a% T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 _6 o) G9 H4 ]3 g7 R方法a
# E( e! `, g3 S- t5 I+ s. }# ?/ e保鲜指数★☆
, }% h$ q- F/ P) J/ z8 P+ D# E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. C3 r% O( n3 _. W: v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' Y. R- D, T& Z$ ^) c方法b
保鲜指数★★★
+ r! O8 E% B& y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 q: y# N0 Q, T$ E* P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 ^# e3 b; q, h/ V保鲜指数★★☆
! m1 p7 w- U3 ]5 e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 w0 x$ G  n/ X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- X1 d- |, W3 O) a8 [7 l2 r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 X, y7 ~+ j& f" N& g0 z9 l方法b
1 Z6 }( m" G+ Y) b保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& ?" H) }" ^2 g- I方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ h# Q1 N2 z( n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' Q; E* Z5 ^# Z" s7 a+ j蔬菜水果的保鲜法
  O* d, \5 B) g4 t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  l4 l# y& O2 S$ D% r0 [5 K保鲜袋保鲜
% n; I" k# g3 q( C) V/ B1 t保鲜指数★★★★★
" m& c+ A8 e+ m适用于西红柿、茄子、苹果等
/ k" _; I7 E" A5 ^$ C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" I3 ?! d7 a. I% R% }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 V  V' N' z( O* Y9 Y1 O. P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" r1 y- H8 Y1 C: r水培法保鲜
6 E& C  o7 w3 R6 j4 `4 W; {5 ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" l! y0 v9 y3 ^5 i  z4 ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}