夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 e  i- z0 ~# |7 E: x6 K$ d食用油及鸡蛋的保鲜法
( w" P4 Y# W2 g- m  N: }/ z- R1 r. d! _动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 J; I) ?0 }5 R0 Y6 V$ ?9 q1 D2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, Q2 [, k8 r: N4 ]% N; v保鲜指数★★★★★
9 I1 d0 M! Y9 G$ y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* z* X/ B0 c6 r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 Z! K! ?7 _8 x- C方法b
+ A" ^7 L+ h' R) d& r8 n保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% f1 `# T  c" O2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 G( N6 O* d0 \3 F鸡蛋的保鲜：
4 ?, R3 [! {8 W+ Y# S8 h, a0 V! J% h方法a
保鲜指数★★☆
  l( @+ D' S0 h- |# Y- g1 d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ @* u1 \5 ^6 f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# O8 H6 V5 }& f6 c3 ~: S方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, w0 m3 F6 t, Y# i5 u5 B- i$ n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 I9 N7 K7 F. s+ G, R# e& R  }肉的保鲜
1 O/ Q- ]: G6 \9 k3 c' T( D9 m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 r! x+ f& E8 a, w6 @( V& ]! L. S方法a
保鲜指数★☆
- J. R" g: l; {# \( N6 d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 O2 X* \# I0 L" N保鲜指数★★☆
& W# M7 Q8 r2 P4 q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- ~9 Y9 I$ T; p9 j2 W% X) c( X' H# P3 Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 B: k) P6 b2 D& o) ^保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& f7 `" k  q4 e* ~. P) Q* o方法b
/ I# R  w/ K7 }- c* C保鲜指数★★★★
6 z3 ~# S+ |4 k0 T3 w5 v+ k1 I; x1 j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 y7 ?, `4 m  r1 W% k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# B+ l1 o# d+ ^, u' M/ f( n方法c
- Y0 O1 l2 R- `0 x保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 C' @2 C2 E  G( ~/ G蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 u3 y) ~0 C; g. V" e  A/ J保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. T! Z* ?/ v; ?9 G7 f2 w包裹法保鲜
+ Q  M0 D3 z3 J保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 U9 @0 R0 x6 w5 q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) O: I) W5 R0 T: {2 a% s) H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 `3 L7 {, J! q# f3 X适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; X& i; m+ ~* x8 q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}