夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 j  t: \- V# h3 q, H' W
6 w( U# I$ v  ^9 ^$ F" Y9 T0 ~0 @5 o食用油及鸡蛋的保鲜法
! X" `+ q& A& A3 b5 G3 d- s动物油的保鲜
$ c' Z5 _4 I9 P1 U3 r2 j5 d4 ]保鲜指数★★★★☆
. F$ K6 t) H4 v! L, M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 x/ k# c$ m+ M3 Y2 [& s+ L* H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- K% {5 N8 K6 \+ H3 Z& R鸡蛋的保鲜：
7 e% f& ?0 s) j1 X1 a/ O, ^" R" I' x方法a
/ o( f! N) H; e/ @+ x保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ S, Q9 A) U  @7 \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 @- P! ?/ {8 g; g! D3 ?鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 m+ v$ c) [2 ~& f+ K肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' e# t# U; @* n9 V/ C方法a
$ B: k9 e% N8 g# Y, M2 u保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 ^7 r+ ~0 T* }  ~  ?0 S7 I  `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: ?" |/ d  w) y. R+ e( a* }2 Q6 o保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: W0 z! H0 Y2 z; |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ A8 M* r7 a6 a) `3 q7 \猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; `. s- J- F0 F' W7 P+ W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 M1 J5 H6 |  J" C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, B0 U1 s6 p! K  h: [; u( p% ?, y保鲜指数★★★★★
7 H7 b( G1 t3 ^( q  ]) k# G# n* F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. |, g1 N( T. c6 \' z; W2 k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ l# [* J. z5 \+ F* j9 |2 D7 q方法c
保鲜指数★★★★
/ C  S4 Z5 j: S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% G4 J  e  k! ]  J4 |6 I$ y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* g9 j- r3 m, F! L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- z) s9 t/ z6 V. n9 N( Q保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 U+ G' b1 \' n2 D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 L, E2 H8 ?* _8 \; n" @6 s2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' p8 Y7 y/ |2 U% d- J* Y/ z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) Y; r& i' B7 G水培法保鲜
/ K  u2 l" p5 |- i保鲜指数★★★
# b6 E2 X3 q3 ?8 w& Y% K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}