夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ T" L5 R' K; C$ o: k& \3 B1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( n# _1 {& {, k* n* Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- G; p! X- w0 J: G% Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 C# [9 _7 [$ C$ f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 R4 c7 T& N4 M6 [+ t1 V4 D, e方法b
+ B0 C4 f) g9 V5 l保鲜指数★★★★★
' }! a  l6 [7 x* H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 }, N: a. U$ G* j  w2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 t. k1 ^2 a  B7 [鸡蛋的保鲜：
9 |7 J4 `$ |9 [方法a
1 \' Z7 W6 k! ~' u2 c保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# a  J" h0 _4 Z4 L8 U+ q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, t9 f& h/ `" |2 f% @/ Q( l方法b
保鲜指数★★
2 z: J! v; _+ Y, _. Q& M# U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& ]  _" |" y* D# A1 U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ q0 j  M8 _; e0 W. n& n, `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 G+ f# a: J5 j8 c7 G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
! b$ k0 a$ V) |3 v' }' a; d7 p保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
' V& y" H! {8 I/ R9 G; |' }, B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* Z7 Y3 C$ y5 s' v. ]# V( I大米的保鲜法
1 U. x  a5 E) q% \# W# w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% C0 s6 E0 p9 V8 U- @( Q保鲜指数★★★★
' P( N5 ^6 D$ k) V7 R, y* b# e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 Z/ ?- D& V8 m0 r3 ?7 \5 {3 e9 Y方法c
0 [9 S# [& T. }1 w, k9 Q" e+ {保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( D. a; U% J' w- p) d. }2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# k! |1 }- A' B7 H+ p" S6 s保鲜袋保鲜
. m$ j$ y4 g* Y* F保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 p5 ~& t* N; z7 Z, q' r+ w$ x4 o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% X( q1 ~$ |& {2 @2 m  y; x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 p* g. F: y4 V1 Q+ g水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}