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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
. s. L4 E9 `. E) j$ t  ?7 D
9 \0 v; x) ~. {. q食用油及鸡蛋的保鲜法
, i  c6 \$ h3 q+ J: o动物油的保鲜5 i% J" i; \1 g. x: r0 c( \9 D
保鲜指数★★★★☆
$ J5 v' T! g& q" \0 X8 y: G1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 M6 U) W$ E# B) N+ S8 L2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 p& _/ o5 Z& u/ [; q9 Z+ e  |2 B5 Z植物油的保鲜方法a" T1 O8 v" a2 x3 q8 V0 Q1 s4 M
保鲜指数★★★★★  [2 x1 _. m) \& H! @7 _. V
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
* Q; x4 u6 x! K3 P7 P, W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。8 w+ E+ Z9 i, i. l
方法b
8 W. Z& x1 A* ], `保鲜指数★★★★★  Z9 R- u- ]3 S0 ?+ q; u/ q
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。$ C5 d* c2 v8 h% p; F* L
2.待油冷却后,注入油壶保存。  `& K, L; `0 @9 O$ n( x. @  k
鸡蛋的保鲜# \8 Y( A/ Z+ ?
方法a2 o, S7 D3 _5 t7 m) g9 o
保鲜指数★★☆
0 u' D$ p3 D2 A5 o8 \+ h1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。2 ]8 f: t0 \9 L  r3 n" _
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
6 J" m5 `0 K: y+ l& `3 v# u方法b# B" d, b2 I- }7 ^' E0 u) v0 g2 ]: M, d
保鲜指数★★$ `7 q8 y9 y2 {( ^+ k
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
8 x, s2 W, @+ Z9 t; T1 i6 {. B& x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
: o. A7 r8 F( |; W6 m. ^鱼、肉的保鲜法8 q% R2 _$ t3 @4 T+ T
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
  x  l% C8 M: R' c5 a肉的保鲜
  {4 U& k( d8 f/ X# n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 j1 j  S  a. u/ ?. C- a( n方法a, J  v; q  h: C3 W6 {$ a1 E' V
保鲜指数★☆
* k% L; A; F( }0 }8 @* S" {: r1 d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 Z' _! @, r$ I8 S+ \; W5 G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。: l( R$ G) g2 u
方法b* F' f& |7 X. @0 }0 z
保鲜指数★★★  r3 Z5 `  o1 p. R
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' K! ~4 E! N& a( O7 f2 s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
, I" n9 p3 K. f& i猪肝的保鲜
$ d$ q. u" }- U3 Z6 D% ~6 _保鲜指数★★☆' X: |; n; X) f" z. q
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。' K* u' I. H: i  c9 o( l
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。! N6 Z* s3 _2 q5 y# ^& W8 @/ X+ v  b
大米的保鲜法
: e, L7 Y: T  L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
' Q7 r9 @5 a. `方法a
4 d' ^2 H4 l& C) A保鲜指数★★★★★
0 p0 k4 [3 K& {6 U1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
- P2 [% Y# s: q  d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; Y5 I  }& E% \2 n5 b3 ?2 X7 H8 W" u方法b
8 c, y2 ?) C4 n( f8 x保鲜指数★★★★
2 z% y/ I; C, u. k1 X7 v6 a1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
: Y- Y/ E1 ~1 R2 t  [/ n% T2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。2 H  b0 j; H, d$ \( U; ^
方法c
+ O! r" u, b) N( R* \, }保鲜指数★★★★1 Z+ K& Q, y) J5 _1 [. G1 u
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。# Z: w8 K" x2 o* S- j! e
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ l+ ]$ C1 }- r+ u) d蔬菜水果的保鲜法* s$ _4 j7 j; x8 r
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。- E5 @2 C( d- @
保鲜袋保鲜
- M( N8 A& n3 y! e, X保鲜指数★★★★★
) d" h1 Z7 R8 P( h$ @2 q- _# m& t0 R, W适用于西红柿、茄子、苹果等
2 E: ]8 e1 ]$ z3 I1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
! L1 Q$ M- r1 W9 a$ h2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- m; P2 T& ~; {+ _0 l包裹法保鲜' J: x! `6 H. l+ Y  P! E2 h# o. n
保鲜指数★★★
9 d; I  h  [5 ^. k5 ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 U5 l& k* R2 o1 v# H2 @1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
( h  K, v* N$ S4 F$ l; n* P! c2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。' O. q# m. [1 S
水培法保鲜
9 f1 R" W* D/ o6 o8 U; j
保鲜指数★★★
8 ^1 g7 I5 ?! M- g1 {) o" x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等- k% d/ t9 G) Z) h* T$ u- l& C! @' f
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
$ p5 l1 x8 i( P2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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