夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 \0 v; x) ~. {. q食用油及鸡蛋的保鲜法
, i  c6 \$ h3 q+ J: o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ J5 v' T! g& q" \0 X8 y: G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 M6 U) W$ E# B) N+ S8 L2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 p& _/ o5 Z& u/ [; q9 Z+ e  |2 B5 Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* Q; x4 u6 x! K3 P7 P, W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 W. Z& x1 A* ], `保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
0 u' D$ p3 D2 A5 o8 \+ h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 J" m5 `0 K: y+ l& `3 v# u方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 x, s2 W, @+ Z9 t; T1 i6 {. B& x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: o. A7 r8 F( |; W6 m. ^鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  x  l% C8 M: R' c5 a肉的保鲜
  {4 U& k( d8 f/ X# n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 j1 j  S  a. u/ ?. C- a( n方法a
保鲜指数★☆
* k% L; A; F( }0 }8 @* S" {: r1 d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 Z' _! @, r$ I8 S+ \; W5 G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' K! ~4 E! N& a( O7 f2 s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, I" n9 p3 K. f& i猪肝的保鲜
$ d$ q. u" }- U3 Z6 D% ~6 _保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: e, L7 Y: T  L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' Q7 r9 @5 a. `方法a
4 d' ^2 H4 l& C) A保鲜指数★★★★★
0 p0 k4 [3 K& {6 U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- P2 [% Y# s: q  d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; Y5 I  }& E% \2 n5 b3 ?2 X7 H8 W" u方法b
8 c, y2 ?) C4 n( f8 x保鲜指数★★★★
2 z% y/ I; C, u. k1 X7 v6 a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: Y- Y/ E1 ~1 R2 t  [/ n% T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ O! r" u, b) N( R* \, }保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ l+ ]$ C1 }- r+ u) d蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- M( N8 A& n3 y! e, X保鲜指数★★★★★
) d" h1 Z7 R8 P( h$ @2 q- _# m& t0 R, W适用于西红柿、茄子、苹果等
2 E: ]8 e1 ]$ z3 I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! L1 Q$ M- r1 W9 a$ h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- m; P2 T& ~; {+ _0 l包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 d; I  h  [5 ^. k5 ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 U5 l& k* R2 o1 v# H2 @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( h  K, v* N$ S4 F$ l; n* P! c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 f1 R" W* D/ o6 o8 U; j保鲜指数★★★
8 ^1 g7 I5 ?! M- g1 {) o" x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ p5 l1 x8 i( P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}