夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 M, B7 b7 P! [& j" u' S+ i# ~$ D
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 @3 ^: X1 C3 J, [# A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 `, w# Y+ H* }5 Q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 O+ V( X/ B1 b- T7 S; `2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! |$ Q, h5 f) z6 H保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ _$ R+ M. T$ C& O1 a: _! W' `/ a2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
( T4 G9 p: x, G8 }8 V/ |- Y$ r保鲜指数★★☆
8 A  x, p2 W. e5 d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 H, I; ~" \* S6 S' R0 W方法b
保鲜指数★★
( J: g% b& X: ?: ^1 @5 Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- t4 d) M0 \" E! `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, t/ `* A0 ~5 S: ^鱼、肉的保鲜法
1 d7 S) O- B3 Y; h) L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 `$ [  O/ b4 @4 g) |2 f肉的保鲜
1 h: C/ `- ^% ~: O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% y4 h3 _" N9 h9 S0 u; K方法a
3 U. I6 }0 ^0 c4 U6 K保鲜指数★☆
' o3 l; U( N7 f% J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" T* a9 u/ q9 Y$ f/ G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. l9 u! x6 p2 c1 x+ k) m方法b
' e0 i$ S$ I) j" @7 }) y! E( R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 s, a9 c2 C* y" ?. L7 s8 N% j  Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 f( @8 A, S: I  Y5 J保鲜指数★★☆
; u9 C% q1 `! u1 n2 \* N$ P+ ~5 q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' w3 ]4 l; a8 y. `3 a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! u/ M+ S. W' s$ A) }大米的保鲜法
, c; w$ ^) r: [( v( o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, n  g, H4 f$ g( i  U0 K5 j( l方法a
保鲜指数★★★★★
0 h7 A* I8 s4 e$ Z3 X& s1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; \# ], n7 ^! }2 S5 R5 s9 b保鲜指数★★★★
7 e/ ^' g: I& D3 l, }- C: h# Z" @7 g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 D4 k9 [) \, o0 m' g! L& E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( C7 \) J5 n0 t保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 o! Y2 E" I) K1 K7 j: n适用于西红柿、茄子、苹果等
' ?  E1 m# P) O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ W5 F; }8 _' F+ v3 N- z7 v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 v6 Y* L. m" D& Q4 s+ v保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 i+ p4 k& t' u! C$ J; q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' S+ o4 ~0 ?6 z. p$ c8 N( g! P! K保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% I) P. n  @- t3 c7 }* K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}