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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑   X9 G* ^# ?. j) [; b8 \
6 G7 ^" D% ]% Z( f( `6 ^4 ~/ Y
食用油及鸡蛋的保鲜法' s$ A  [" I7 H! a. C- ~4 S
动物油的保鲜: q! \- O5 t  Z6 b; u( N
保鲜指数★★★★☆
/ T" L5 R' K; C$ o: k& \3 B1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
( n# _1 {& {, k* n* Y2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。8 L  H3 o6 {* I7 d( S0 k# j$ q8 W
植物油的保鲜方法a+ c* O0 A- `* i6 S$ ~
保鲜指数★★★★★
- G; p! X- w0 J: G% Q1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
7 C# [9 _7 [$ C$ f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
5 R4 c7 T& N4 M6 [+ t1 V4 D, e方法b
+ B0 C4 f) g9 V5 l保鲜指数★★★★★
' }! a  l6 [7 x* H1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
1 }, N: a. U$ G* j  w2.待油冷却后,注入油壶保存。
0 t. k1 ^2 a  B7 [鸡蛋的保鲜
9 |7 J4 `$ |9 [方法a
1 \' Z7 W6 k! ~' u2 c保鲜指数★★☆9 S- j0 A% P5 D# H5 u
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# a  J" h0 _4 Z4 L8 U+ q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
, t9 f& h/ `" |2 f% @/ Q( l方法b  {. L! c% w% G4 |. o" ^
保鲜指数★★
2 z: J! v; _+ Y, _. Q& M# U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
& ]  _" |" y* D# A1 U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。9 c, A8 @: U% D$ _* {& F: {) M
鱼、肉的保鲜法
+ q0 j  M8 _; e0 W. n& n, `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。2 f8 F) B3 P( H5 f$ A) N# I# A; E
肉的保鲜
5 G+ f# a: J5 j8 c7 G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。& l" Z* F* c# L& d* S- I
方法a
! b$ k0 a$ V) |3 v' }' a; d7 p保鲜指数★☆! G$ O1 D. l1 j6 O) _
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。9 j0 N! d* K' R% l# N* t% H1 ?+ d
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。# v& ?+ q$ R6 o8 N8 v: e8 }8 ?
方法b+ Q& A$ ~& A4 }# A' E; L, K
保鲜指数★★★
' V& y" H! {8 I/ R9 G; |' }, B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。- ]# |2 i% l) [. N( C! a
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。# _8 ^3 l7 ?, y9 H
猪肝的保鲜8 F$ \6 |$ Z6 L& ~0 B# F+ r
保鲜指数★★☆9 k( ?' m4 u2 y- x$ B. H9 E* b
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。' R5 [6 u+ ~6 a
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
* Z7 Y3 C$ y5 s' v. ]# V( I大米的保鲜法
1 U. x  a5 E) q% \# W# w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。3 @# m8 f3 }5 C; s- C; \
方法a& b" ^3 ~: g% n+ s7 X
保鲜指数★★★★★/ S$ y9 j5 ]2 H9 u- S( Z
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。2 V% f- G  p6 d9 ?4 \* l2 x
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。# K9 u- L* L! G3 J7 f
方法b
% C0 s6 E0 p9 V8 U- @( Q保鲜指数★★★★
' P( N5 ^6 D$ k) V7 R, y* b# e1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。/ R* ?4 }+ a. ?) f* Q
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 Z/ ?- D& V8 m0 r3 ?7 \5 {3 e9 Y方法c
0 [9 S# [& T. }1 w, k9 Q" e+ {保鲜指数★★★★' a9 U8 B9 a$ E1 E  v0 m
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
( D. a; U% J' w- p) d. }2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。* [: K1 }% K. z
蔬菜水果的保鲜法( ~( X! a* B% h9 U& Y+ x$ e6 j$ ~: k# }
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# k! |1 }- A' B7 H+ p" S6 s保鲜袋保鲜
. m$ j$ y4 g* Y* F保鲜指数★★★★★- Z- F' q4 D# f9 N1 J! N
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 p5 ~& t* N; z7 Z, q' r+ w$ x4 o1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。/ ], X8 T0 c4 A! c7 J( o9 \+ C( Y5 H
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。$ S0 r+ c& R! U& u
包裹法保鲜# U9 V: q  S- G" t* F
保鲜指数★★★( r, n+ e0 e5 P, S. w
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜* k8 `+ ^- r/ G6 k/ M
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
% X( q1 ~$ |& {2 @2 m  y; x2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
2 p* g. F: y4 V1 Q+ g水培法保鲜. R' q) `/ s$ F1 b7 v% a- y6 c
保鲜指数★★★7 y( K( k! A4 @
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等+ m4 _3 c" C. Z
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。1 x! m: B9 P' l
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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