夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
) W9 Q4 P5 o  z7 }+ L6 e动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ B3 C; x. M$ `9 Y4 U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. s# p. R; Y3 U$ M/ ?保鲜指数★★★★★
1 j0 A0 P5 U' B' K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' n- C. G# b$ d1 D- w3 y" z2 h保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 W+ E$ S4 ^/ a9 D. R$ ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: b  ]+ ]8 J# M1 y方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, O+ b  v" x1 |1 R2 R( ^/ ?3 ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% v; z( X: p% R9 b. x) |方法b
& C0 K% W* ^; F/ V/ G4 |保鲜指数★★
# t- F6 b( g$ t* u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. A6 Z$ v/ q& o* g0 j! h. P' j: E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 s: A) S4 @" g肉的保鲜
2 l4 ^9 v) ]1 n: n+ A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 [& w% V) _+ s! i3 B9 E& n5 |. M1 R方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! r8 a+ }! ~' E* v( _! j( X4 ?保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; X! _. X5 ]5 r: o0 D2 T猪肝的保鲜
& D0 }- \- @$ u3 c保鲜指数★★☆
8 `8 e0 ]. S. q) H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! w; F" S; W' K* V. V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( k0 u$ w, Y5 D$ @6 Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
4 \; i: [4 ]+ v  `& F( y" C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
3 F" \8 g7 x7 s! N6 |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 p( f! ~/ x5 d# ]! E/ Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 l* e- M& Q; c1 p4 p, U; _方法c
. e) _3 V9 w7 X9 c# X8 W保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ v" g9 t0 W! @% b' z蔬菜水果的保鲜法
, u, A6 Q  f5 o. D& s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' n" N( L6 }* |) f$ |% z保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" \6 e" Y( G* N8 \: g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. a( C- i: W5 v1 z4 x: n保鲜指数★★★
5 ~/ C& @/ I0 C& S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 |$ T- M  X/ p2 l' b* O水培法保鲜
3 L; }$ F) j3 @! r保鲜指数★★★
) C8 U1 U2 ?$ |! N" p2 r1 w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}