夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 X. R# [# R5 b' P, \食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% R0 W9 Q- c1 [  i9 q3 r/ g' j保鲜指数★★★★☆
! Y: e1 M; @2 d* O2 j, D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ h! {- N7 f6 x+ D; U/ k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 N. j8 p; P! h1 Z* c植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ z1 K7 n% d# W7 \  Z0 }7 r7 {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; q2 P7 K9 R7 d+ N% \方法b
% ^' h5 X8 q% F/ ~& D  L% z( r" s7 _保鲜指数★★★★★
- s# f& f( g. A6 b4 D& Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ [( ^( Y( R# [方法a
; P( B, ]% j* ~! T* {* {3 U) b保鲜指数★★☆
6 x/ ?+ a6 z7 @2 M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 p2 ^8 r( S2 P6 {4 o方法b
保鲜指数★★
8 d; E" Q! }. \7 k$ o$ i% D" H4 Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 O( W! n7 O+ y# W$ M4 t9 q3 n# G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 {# v3 M9 ?4 r+ d! q/ o5 m* s9 O鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 `$ ]/ ~) ~  c8 A肉的保鲜
7 V, m3 N$ {9 H# X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- y* v" ?' a& q0 @+ h$ W保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 V. h6 z/ C# x, \% f2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ j" J% ?8 @  |! i' S# e1 e2 @保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. A( n, _, n$ v# V$ r- U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: h& \' ^' \) V7 k8 M7 U3 [7 Y; x保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( V& Z; ]; _9 t6 w1 p3 i保鲜指数★★★★
' l, O+ V  [) n# d( H( i6 s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  j* ^; Q5 p2 Z7 |3 H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  W( b8 a0 ~0 W2 b, a5 f% S方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 S  D; g: e: p* D适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ U* t  [/ n+ W4 V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" i8 e% u( {5 [0 f. j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& x7 |& ?  I1 B5 s' E' ]4 R! \2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* i# ?  `) }" F3 c. u水培法保鲜
保鲜指数★★★
; W5 b  G" i0 U" E1 j! h  j$ e* U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" R8 W) {% A) `1 k6 w+ G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) o+ }4 P6 e& i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}