夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  _# F6 O9 H  S' \( V& Y* O3 m食用油及鸡蛋的保鲜法
; K- G/ i. r3 J" D% n4 X动物油的保鲜
7 k( |, L5 m" I& @/ r4 u1 v保鲜指数★★★★☆
) {' Y& A6 f6 W+ W$ t8 z$ M+ Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* @1 ?7 ~8 \# Q) p3 o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. G5 Q8 e" R4 |& Y1 K" R植物油的保鲜方法a
3 E1 i5 Q* E2 y2 `0 M% p1 A保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% Q, l/ l" V4 f+ W9 @$ F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: K" l7 Q9 k; u/ [" a' M8 F方法b
保鲜指数★★★★★
9 t: ?6 h/ d) g$ `/ I7 M; o6 p4 N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' O4 S* A3 t' `2 C* U8 ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
. L+ {: O1 p; R鸡蛋的保鲜：
方法a
7 K+ x" M  m5 g; g* _% @保鲜指数★★☆
( q6 E8 a1 i, M/ X1 h3 ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 u7 Y# U1 L1 z) v3 u2 m方法b
# E# r* I, {5 I+ z: |& n. f: _保鲜指数★★
3 ^" S5 a7 _5 ]# R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! k9 X* ]1 F9 w鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 Z) w$ G/ Q& r0 E肉的保鲜
9 ~8 ]' q7 ^4 ^8 k) g% r每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- p. l; ^: w4 C: p& r- b方法a
9 v$ P0 p. l2 q7 _' d保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# J4 Q7 ?8 i8 U: t/ o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' r6 R+ _' ]% Y" G& F方法b
" U  G/ o2 W4 v% m  Z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 D7 N5 \, X/ j  a" \4 ]猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ Q5 ~) `4 b4 b1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: M3 x7 }/ b4 y  I方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* J1 q9 b$ B. H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! x3 J2 B# v0 D5 o方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 N1 [( z/ j6 F! a方法c
保鲜指数★★★★
: J3 X8 E, ]" `0 w$ m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# f8 x+ X" B* g* G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( e( M2 j" }4 \包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& m6 ~* t0 d& Q5 m' Z5 ^1 ~- y5 B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, K$ X0 R  Z: a8 g2 y+ G: l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; E- ?4 N, s! o6 j! V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 x+ L/ P. A% b5 B4 ~水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 a5 H1 x$ O  \/ e" Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}