夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 [& J7 e- c) v! U  r$ c( v( A食用油及鸡蛋的保鲜法
/ E' U# }" o8 o) h: Y6 U+ {动物油的保鲜
2 t& C/ P& C) j$ T- g4 }保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 j/ n$ {) J9 L7 h7 e  q& G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 m4 k+ V8 R( R0 b4 Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ |" }5 H' W7 t4 I方法b
1 w: }" ^' m1 a8 ?# V) S  {保鲜指数★★★★★
' p7 D3 z$ h  w2 V7 i! _6 B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' Z% v& B* |1 v7 @+ O$ K3 R鸡蛋的保鲜：
1 ~- q- y2 g( Z4 {1 }  ^方法a
. X& J$ ^) A* z, V4 [. j/ x保鲜指数★★☆
% N; m/ Q) L* |$ `/ ]5 K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; D  \& s! n2 U% k6 m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. D! F0 B; R2 p7 Q方法b
保鲜指数★★
6 g  Z0 O5 e0 T" _$ K- L( l! A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 f0 ?) v( {5 T0 G# g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! c9 I6 T; L% X. K" F' T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 O0 \7 v+ {$ _肉的保鲜
4 \/ K* b1 {& L* r每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 f2 ?7 _* T, W4 i& g: n方法a
保鲜指数★☆
- A7 W' ^( a% h! ?0 u; V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. R# R1 w* q6 n% V2 g6 ?4 i( Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& ?' ]0 G  Q4 m; o4 A保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; p$ Z5 k( K6 v! `2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! j; T6 a! j8 ]# m+ A- ]大米的保鲜法
+ L* G) f; s/ B1 e% [1 Y5 H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# t" g, [. ]( f3 f4 ]  R* y1 B方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' [- g* @: K# N$ Z+ }方法b
  Y6 r) \! G1 Q- d) f' A5 w- o8 ^# u7 @保鲜指数★★★★
) ^7 J- e5 z5 W$ t; e6 h1 l. j; X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# k2 E2 Z5 O' m# Q* V方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* I) `3 _) C* r8 @( P: {蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, ?5 b" o1 p6 X! `9 f$ [9 D6 O$ B  A保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- }! P6 j. N  H/ e4 [+ B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, c! U: w' z( y6 k6 O2 T4 M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 \1 w; O$ D5 j" t- G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; J& t/ U) r+ m" p+ a5 N1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- n4 I+ ~5 h+ C5 n- y, I: y水培法保鲜
5 P& ?9 W4 ~" @保鲜指数★★★
) o/ S3 W5 i9 w) V) h$ d3 P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. e7 X2 n& q' _- y3 o. i4 V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}