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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
, g+ o9 G8 M5 j; `* x3 q9 H8 |! G9 r1 A2 V8 l( ], O5 R4 f
食用油及鸡蛋的保鲜法; A- P1 e! H2 ~+ u& u# _
动物油的保鲜
8 p; I* I/ I" X保鲜指数★★★★☆. C# y# ~. {5 r" B/ I
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
* A, b" D+ O5 |  @' I0 d2 Z. h5 a2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。* G; ^, u  [8 l7 E
植物油的保鲜方法a. P+ q( ^' V! q+ T% f8 i  v$ m  G
保鲜指数★★★★★0 I, n. m# Z; F6 C
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
) @/ ]; B6 F7 `( L8 o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。# |  w4 ~% _' \1 f+ b
方法b2 _4 c, y; X% W: ?. k; e, Q
保鲜指数★★★★★! R( ]- _; i! Y9 u
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。0 m+ Z  S0 B, A( X: S! ~  h
2.待油冷却后,注入油壶保存。
. K9 C% u2 X+ `, V# F& C鸡蛋的保鲜  i8 _8 t& k. c' n
方法a
" Y/ l' t1 J: C1 f3 ~% d保鲜指数★★☆
" o+ I3 B1 p9 v" _- i1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。+ z, B7 c" @0 R9 O: y  [5 x( x
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。+ v& n; N" z2 n0 L8 N& Y4 s% C) V: U
方法b
5 D% S+ X9 U$ t1 E, T8 I" `保鲜指数★★) H: j' ~$ m' o. V) `# V
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
4 L  u, h2 d7 y% ]/ F3 `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。2 `; v4 ^  j: X
鱼、肉的保鲜法, D# _/ T) O+ `/ z( F; N' q0 G
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
" D, D) f0 y6 p* f4 N* F肉的保鲜
6 d+ z6 D" p% G( F; a) Q/ ^* [8 R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" {/ C* T( n. T, Z: R' c% N方法a
; b/ r: z8 }! L0 I3 a% ?4 g) E保鲜指数★☆( y; x2 v8 L7 @' q5 \+ J
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. F- p. {% ]: d6 q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。+ s7 c! x- Y* u6 `0 W+ g5 i
方法b
, d; B3 f0 s3 L: V保鲜指数★★★
. E# A3 f- o: H. Z- e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。2 P, X* W$ [9 t: _/ i8 l  J
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。0 {1 G% s; ~$ C) O$ q1 f
猪肝的保鲜: x+ I8 _! L5 `; q* }" o7 E' ~9 `
保鲜指数★★☆9 Q) s" p+ ?3 f. R+ o4 w. Z
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
: D/ @  }7 N# K2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。5 h4 d3 [6 x( b0 p. f' i, m: m2 }# N
大米的保鲜法
+ B7 R/ G. h0 }7 |2 U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。1 R+ I! ^5 j/ H& y
方法a
- X; O, _. A' i' R保鲜指数★★★★★
6 u: N; X0 s8 R6 A1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。  I0 M  _6 x1 R, R1 z! B/ y+ J+ {3 _
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 G# J7 s6 d" j1 O. G; o3 c! w方法b
: ]- ]/ k) G3 n7 u/ |5 x  J% E保鲜指数★★★★
) S' A! r. z/ @7 o1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。" E* w- D- m% [8 F
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. W+ w3 @; [, W8 Z; Q方法c
& L; V7 p5 g5 s% @( j+ E保鲜指数★★★★& E1 r% J4 t5 f! J8 w$ c
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。( q6 G2 U7 ?' S6 R
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。) Z/ D+ c! @+ m7 e9 V9 c
蔬菜水果的保鲜法
5 n6 o0 t$ C# {3 j& P9 S7 E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  P- b: i1 _6 M/ T& O保鲜袋保鲜
3 `# y' E3 A) y& M& c$ J保鲜指数★★★★★; f4 e8 U6 c, p" v
适用于西红柿、茄子、苹果等
* K% [: d8 o& Y4 V) `% l- `5 t' N1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
  w7 E# m" i8 }4 }2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 e7 o- N& z' ^5 _5 M! H包裹法保鲜
  [- L  H2 ~& v5 O
保鲜指数★★★: k3 Q9 L3 B* B+ X, \7 m; \# F
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' C* @* I# C7 v- l1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
  V% R5 ~* w8 h: j0 z2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
! x! Y' G, W: Y" q: _# E水培法保鲜
6 r! O, c  R1 L# K# }
保鲜指数★★★8 e/ V  M' s9 G: _
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等5 D7 C/ @5 |* y; Z' |
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
* I  h: [. y4 z$ f% i( W. w2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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