夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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8 E  x, ~0 f. q* x5 b食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 ]. g. r' j$ ^( P2 E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 }- n# G# F( I1 T0 y, @/ R方法a
& W9 \/ c; X# R保鲜指数★★☆
! @8 Y# t- L- V7 A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 B  f% u* h! a! E: T  ]; U* [方法b
% @) @2 u5 A7 a% i5 s保鲜指数★★
, b% k$ [( u, J  {0 f/ @: r% s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: J  s  M' i- {) K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( ~+ P6 d! A$ t. w* n; w' |9 _3 s鱼、肉的保鲜法
3 n) |5 O$ r% }& V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 R. Q7 U9 i2 Q2 T2 S1 d. q; x4 j肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 g% F4 J$ l  s' v6 L方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 w1 X6 B' J' p6 y- E方法b
保鲜指数★★★
6 O- L/ E$ I0 S& Y0 E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% R/ c7 r$ D( R0 \2 ^2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. S: o3 h* B: c$ a8 j: `1 U8 o猪肝的保鲜
2 m. b5 \* D6 \  ^保鲜指数★★☆
2 a: U2 ]; {; j6 l  F5 h1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! k  q8 r& m% A. k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 a) V6 R! @) j1 u) B- c# ]保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# n5 z, E! ?6 e4 W! n方法b
保鲜指数★★★★
( G* x- M, a4 w7 L$ j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) G/ r& J3 @6 A7 q保鲜指数★★★★
- e2 p' O( g6 D2 t+ I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& d" J  j* v/ d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 m: S8 c  w- w5 |3 X* e蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, F, D6 V0 J6 [! |保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# L$ F9 {) |/ X适用于西红柿、茄子、苹果等
) a4 t& C" F+ q0 w0 y/ C5 r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' a4 j6 @; [6 h! R8 {$ k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# J1 l7 w  b4 s  M0 H包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' `4 ~5 y1 @/ R4 R. n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 g% f/ v) ]  Y( m水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}