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夏季,人体各脏器开始频繁活动,尤其是肝脏会出现阴虚,因此才会有初夏补肝一说。不过也不要过于担心上火,只要喝些养肝粥就行。下面介绍几款精美具有养肝功效的美味粥。2 U9 p2 |% n5 d: I
# _2 K" N) p/ ]- A$ h桑葚粥 Q3 x! V# I+ H! w% E% O% T. w- Q
桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴,养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。0 G) w5 S" \7 ^2 b% r3 G
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; I( _3 t1 F7 [3 I' N% B枸杞粥0 `3 F$ J+ a, K0 e0 J. z
枸杞子30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。5 G( u( l' o/ }" ]/ W# z5 c* K
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, J" E- r* B, `# h( s猪肝绿豆粥. E7 S9 f9 J8 x4 [
新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。2 c5 t$ n8 t+ \6 z3 f# F
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0 N0 K# O0 \. }$ U0 L% u8 I" t梅花粥; H3 T; w1 \; U7 p9 F. s3 X: y
白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。) j) ~# l7 r! l2 S7 _) Z; ^% v! ~
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决明子粥
5 b& A7 O# J+ R2 K决明子10克(中药店有售),大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。4 L' S9 o4 B' t6 Y; J
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2 Z4 i0 m& i% X- K+ |另:花茶中的菊花枸杞茶对养肝明目有很好的疗效,但一定要坚持才能体现效果哦。 |
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