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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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0 O$ O! M- P- ~' I0 z- z. b轻微干咳——糯米百合甜杏粥, A" q9 C) S: R0 ]! c ^
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
6 b7 a& d- ]9 D8 ~: }) p' g做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。% D7 y( d/ Y. n, O- U( r9 L, E
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕
" y/ u' i3 n, F+ l; D莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
. [- s: h. Z% J9 @" w做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
% i0 y; ~; U' J+ O. w& p, X提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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) P( f8 q; E. i" Q: b9 K4 T$ U面色晦暗——冰糖银耳羹( e% C3 p. a; e4 ~
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。+ e7 A' L' z2 h9 G5 |' i0 j& L3 x/ E
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
* O2 L! f5 z+ c/ H提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。5 I; ^* p) t O6 s9 J7 i _1 S6 f
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补中益气——白糖蒸山药% A4 C" S6 |2 o, }9 i/ t
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。5 ` S' R, g1 ^2 w/ P
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
6 a& v( {4 [+ [9 d提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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/ H. J: P% G: X) p+ r口干舌燥——乌龙蜜茶
' F' m K0 L. ]* H- f" \4 J吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
6 L/ J& {, s4 A做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
0 E% h* h7 V" F2 W% ?1 H1 n' x提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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