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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：% _2 p& c. {1 f( j' y- e, L
# l% C l4 X4 u" n7 ]# Z轻微干咳——糯米百合甜杏粥/ r8 q, }* n" m
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。" w* l7 S1 H ~1 z
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。# N6 Z: z0 }5 ?
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕3 X. e. R5 u* p$ E& d
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
! q& ?) Z, n+ p做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
1 W7 e+ X, V: X+ a) x7 U提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
. u% [, c& E& I. y5 S: N: d银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
9 @1 ~: p/ M- V( f* @/ s做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。/ ]1 Z. ^; N6 C9 w) U
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。- O! G. H4 y8 }1 C
+ `; @/ m4 T' n0 A补中益气——白糖蒸山药
! G" _4 \5 ~) G6 j% Q" H& E/ ]' Z山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。+ [8 F7 g W" I+ C$ n' H
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
) M7 U' \8 f# K提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。3 V% F X$ \8 d% q- n3 Y7 c
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口干舌燥——乌龙蜜茶
1 |' }7 [; h+ F) C吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
5 q' ~& D( q( ], X7 G# M# s做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。/ F1 ?" y* C, a" x& V" e7 C
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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