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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
8 @/ @8 D" ~1 ^+ W6 |0 G7 z
' ]8 A: E* @* x- q' [
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
  u) c- z9 ]. O" \2 t4 }
3 S, w0 ^) n% i+ S/ |& E
* I  i1 v/ b" }7 v) q
排骨菜干青豆粥4 `- h& ^  @% B6 {; u. h8 i

- _& L6 o# h  Q% ^8 V' s5 @. z! ~( d6 \- m$ l
- G5 F3 B& \4 {
材料:
. @( U7 I( Q0 b/ h; p% e* x粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
  w0 _% i" a" I# H6 x5 J
6 a$ B6 {8 |1 s; c% Q5 ?  t做法:
# H3 M- I7 V' b, m4 U4 n1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
$ B8 B+ ~- ]2 m1 h! i1 J9 u  S2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
( g) A; T+ {2 R" L7 |" Y, r3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。' d8 Y* c) G  t" c
8 z# p0 x4 c- D/ I# X+ m

+ [" U7 J4 C5 c: V( H( |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

( c: ~) Y9 Q7 K3 X" A8 t% S9 ?3 E暖心暖胃羊肉窝蛋粥 4 S6 |* u1 K$ j) D# x
' I' n6 G) W' |; c+ m

2 c7 Q: Y9 b5 q/ ]4 K
* Y! a, l3 G  v7 o# w* A/ i5 `人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
+ G% m# _5 ^5 F0 W( ~: X羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。0 O7 B% S# G7 u, ^2 t$ r5 g9 L% I
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。* H, _1 y* J6 Z8 s# h/ Y, T
材料:0 V# i4 v4 R0 S& g/ d9 ~1 T3 {
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
) x; b, s- t6 A0 j0 n! u0 r

% M+ N& L4 }# @7 R% d6 W
$ e. B5 X/ f2 ?, G4 \做法:; k( f/ \; S, H
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
5 B7 \2 N6 ~2 s8 V6 c' j2 ^- L2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;/ t9 h/ M9 a0 j3 O% h+ f5 C0 I
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
. ^: L& j7 Q5 y
1 Y0 X9 \0 ]8 [+ G) V% T$ @/ m! C5 M7 x7 \* ?
PS:
0 F" P4 C# A8 [A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

0 \# `! U5 n, C4 l  j. HB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
9 q; L9 G! x. v! A
4 f2 Z9 N, q, w: {
) s# G- [2 x+ G: _* F1 ~+ _
& p9 Q  |4 \$ N. a# C& q9 K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
  E0 u$ ~" b8 J8 K& j$ a$ X( B( n4 i

9 ]+ p' [8 D$ y# a) Z' [$ D- U1 \1 B- d: i3 G1 S+ m+ O( Z. y
海胆粥的做法
# _; f& |0 ?2 h. C  m
* Q( ^. a. @. V5 r9 h原料:
- r& \% M, k/ L$ A8 _/ P" v3 j5 c# n% f海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
0 E( k$ _; y/ p! R& `  @' `# v7 C
+ |% w9 N: ^+ t# r% j! G& F1 t
3 |* P' ^, w" w' D做法:' Q( {, T6 H! q2 O6 s4 h7 \
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。' P4 H$ j: C1 P; U0 \8 q# c- E8 z  P( u( Y

/ V9 M" Q& L+ \' C  B; s; n$ M: t2 X% R$ {7 @5 P
  k7 B& m# i- c4 F
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。- r) A* k8 Q4 \8 O1 u8 ~
0 m' l# h/ b/ m, s

/ Q3 V/ r( m* M5 x& s1 E9 l6 P+ k" j7 J
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
: N1 U$ p2 x6 M4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 7 l* Y- y9 f# @: {
7 m/ ?' p6 W. N$ D( e
9 k: e  j& o. [$ r% h1 p# X. X
9 u8 K. ^7 t  [

: R* q2 ?" k& q# ~* |6 p走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
5 y  {  A2 m# t7 }  U  s
6 S3 D0 [. f6 p% _4 K9 V# H1 N* G0 i, r" X: w1 L' M" r* C
. o8 _- y+ X. A6 s; g( M
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html6 q$ T/ `/ p. B, S, O! @' [1 _
: Z3 D) r; a2 y0 M# Q+ X/ f* e1 Y
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑   Q1 r* ~. Q$ P( t: z
0 Y% ]* r. h  q5 K3 G4 k
: J  Z5 p0 U+ c; z+ p. q" f
香芹糯米粥的做法
9 l3 y- a7 e! P# `9 ?3 h0 d+ N, o3 }朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
* e5 k* a- A! _- H0 y9 H( L0 ^糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
2 ]5 K( s! v. `6 d" y7 E香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
7 M7 o, D2 p) Z4 c4 y- ?1 Y- b- @% D9 X4 h
7 o8 I( q' e* k. c( w6 Y
1、材料:* N8 c- W0 S( B
糯米200g、香芹一把、清水1L。, K) i" W" p, I& _% [, G: w" o8 [
9 K5 W  R8 Y9 `4 C1 D* U8 A  \
/ C2 w0 e0 l- ]+ i8 D- j
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;+ N- l6 L# C5 l, [
, g5 K$ N% Z4 T* Y* D3 r0 ?: Q
7 h3 X, n* B. s# T+ T
3、大火再次煮到沸,就可以了;* g# e- n9 o; X! |: U) ~
& t$ r- z9 M. @3 F4 k. A0 t

5 V0 O: E' J1 S7 {/ `
5 \1 Z; q& B& b4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。) g% `/ f8 e5 I. E0 F( r
6 P; B2 u) l) I$ y( N

7 T' n2 k+ T. B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

; r/ ~3 e  N2 e4 z' r/ [3 X% L8 m8 h/ h- X
胡萝卜蛤蜊粥
% a7 c9 _8 a2 u) {; S
( s: P' K# }1 j9 q8 J) h9 o$ H- T: }" S6 v! C! {
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。2 F; p0 y* K7 D
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。  i9 t+ q" A9 ^7 U
原料:5 s7 O8 ?/ S3 I  a- q4 R
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

( v0 {- K" ^3 u + i" Y. v0 D# i# y6 D, H

- i! v2 r( i' h& u4 Z) ]做法:
; `4 C* q5 D# p! Q" p( }( B: k  H; E1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
7 f7 Y" X# D* F) J
' v" S: n* n$ L( W0 v: X

, e- |+ ]9 k8 p2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
, `9 n0 R* ~2 k" |+ m& _/ }- v! }! P& U6 P  N6 |2 s4 C6 X+ \9 h

5 m( s# w/ K* h+ a3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。2 k' h1 I7 Z4 ~3 q
+ n+ I7 q9 K7 B

# W/ J/ e* F) o- K+ t$ g; e/ _% i5 B' D/ K4 k2 E
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

' U0 |# ]; t8 \1 z简单的美白生菜粥 4 T% p9 Z; N8 n6 H5 a
( P& J8 v% N" B6 R& [" e1 E

; v6 A, a4 U' ^. o在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 4 b+ J6 O: `# u# m/ R& x
* y6 i7 v, _# N1 M, I
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
. ^4 i* _$ o7 y' }& V# t4 i3 d5 B' M7 d3 ~2 ~' M1 O. w
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 3 d, x6 |) V! t. @4 S
材料:8 T$ n% M5 O) |8 x; r& L
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
5 a( l3 ?5 q% M: d' D: ~9 H$ H5 F2 ^& J; ^. r0 L" c
3 Z/ F  i3 j; b) N7 g0 z
做法:7 o1 R: k: r/ z. W# X6 B
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。" ]# U, m; R; E* Q
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。) O  @! [: J+ D3 C* z! s5 @
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。# M& `( }1 d! D+ J6 v

7 d1 b+ ~7 A9 y! J0 y% u, y" u3 X你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。& g! z' M: L2 b5 c% l

% @6 j) z5 f- o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

, }% R* P8 z& C1 ^; ?& ~骨肉相连青豆粥 . Q7 N- i8 @/ o) a% n5 k, }. c0 k
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。" ]2 X" a4 W& ~# {; \
材料:
1 `8 ]% F" m1 T  B, m8 }粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);8 J# Z2 I3 u; M- w8 |

0 V+ r( W, f$ H4 w) w
% O. J4 Z; ]2 |) f8 O/ |5 M) g# K6 G) g( x% w
做法:
/ T# w& w9 t( ?2 R( z& N1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
3 j( p& f, B- [& O" g1 j
6 a! ^# x2 v8 {; L1 D7 k, y5 ~  b* H4 f6 `2 x, a& x0 L
& e7 W) I- C! c
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
2 N- s4 R2 Z3 J* Q' R! r8 t( v4 e$ q& D' a" z
$ K% v9 p/ U6 }4 h, ~6 N

! K( q+ ~" Y1 e3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。2 T  D  h! m3 Z2 n
5 s$ I) Y  a' y4 _& H7 ]5 L) t
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
1 u1 A) @  X6 e( I7 R3 r1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 2 g5 _6 F/ N& C% K+ o% z
8 R! h( P1 m/ H; Y: G
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色( i9 [" ]5 E2 s$ Z' ^- Y9 u9 D8 y, ^) r

* ]& I" r( \: e' p: ]3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
" t/ g( Q0 t+ h
5 Z- W! o. h$ X' [4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂) c/ J. x9 A7 Y) y4 T6 l/ ~

$ A# A+ g2 G$ l9 R( g4 y5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
: M, D% d# C( u1 M- A! U$ E/ c2 o$ {3 z) X. t  w+ t
' i% f. a' u) p+ K: s# a
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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