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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
2 q4 V2 |& f0 V* W0 C2 d0 x
& I, g/ a2 a, Z1 t; L% Y) D
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥/ [  o6 J! F8 Q6 I
2 z- s+ F. o' R! I

4 C& K' I1 f/ `4 o* ]) ~% c
8 P  M9 J4 x3 E  v) @# K材料:! Z! l+ e$ h0 Z5 E3 S
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
3 M2 y6 S4 ~; S. j& |& H7 j* |. T' E0 G8 v
做法:
$ x" ]$ Q! i, R" }- W1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
& q* J( v: @7 y' O- a8 v, x& w2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;. N9 X; y  _% g. V% v
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。) c6 r+ t& s/ G& }5 m
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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( p' }( l: c' K/ n/ U0 K, i, Z! j* @+ g. V  a0 G1 z/ A
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。8 T2 r: J6 R! q# V5 v3 p
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。' }6 s9 ^8 i% F# t
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。( E) S+ x" ^  i! \  p6 P
材料:
5 ?" h5 B$ R5 ^# a7 M+ ]+ e; Y羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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/ T1 y' I- a  k- ~* I) u) X9 p- h
做法:1 R1 J: d! s5 W2 V: |6 i
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
0 L9 T/ W" ?2 J! i' D4 C% ]2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;' M% {( h- X* v* K
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。% j3 n6 a6 o, r  K8 J# @7 h- ~

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/ Q8 T9 {- l; |( B& U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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/ d! f- Y! D5 }( V, R海胆粥的做法
  A! d, w0 r" j$ T
$ e; a) a( f- A  W! W原料:/ I  u) z  x5 z$ T
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。' d& b/ m0 Y: r% `- B* R3 e# O- J8 y

, v( |1 n# D: f* K/ Y$ o( G: ]6 j( }5 D" V7 z  y( e; [
做法:
* K4 t  p( \" u; S4 \1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。* z6 f5 j6 y( H/ S
( J+ q& T5 N( M1 u* `

! y- e& N& {" n  a3 t+ Q. v: i3 x- R# A4 V; ^" X* k
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
3 h. e$ Q/ D4 r$ A4 I- U
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4 s7 b3 ]) i- |. {, j: x2 `  K3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 $ Q% g3 a) P9 `8 x6 z; o# Y# g; v8 p
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 + G5 y" w4 r& t+ |6 x. \

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+ H; M. O" f* r) N
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0 |' j3 g: `7 P/ _: ?
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。& K0 g$ Q5 p$ y
% d% b# P" C  z4 a, Q9 k

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html: `: ?5 }# v: B8 ~1 l& Z& J" Z

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 9 t4 x$ j# Q; e' F$ F

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香芹糯米粥的做法2 }0 n' m4 m' g7 A  w, k
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。0 N( m) v  Q$ J! z! i% ~
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
# L, E, c( [. |1 Z& X1 C1 Q香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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) Z$ o- _6 o& b. `* }; q& {4 C7 w0 C# j- R/ C) g  x
1、材料:6 K& p/ J) t3 c4 q1 C) ~
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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; s" l4 y4 ~) F% k+ \) m. f
/ Z9 }6 c8 ]; b. n2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
* y; R! F' }7 M/ B7 K3 e9 {$ {
2 j# x6 a) W- u6 k% a
. A/ F# p% W+ e1 u1 ^& `3、大火再次煮到沸,就可以了;
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

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胡萝卜蛤蜊粥
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7 D* ^9 W- E! [% n' o4 k/ n- v1 D) r. X( g) [9 Y) @7 A9 g5 w- a
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。0 j. `$ l, m. J
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。" i6 e2 g; T+ R6 h0 y3 c
原料:
/ V& o1 a  [' q粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
6 d8 T( K9 L0 y) d1 a

$ [4 P6 t( S# {0 X& T) z0 p: x
% G3 K: {& z5 h/ B& k6 ?: Q做法:, A+ Z0 i' W( l8 _" {9 g
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

% ]0 v7 g5 f9 e2 b" L9 T " \, x. y! j  @8 L* W0 w- Q5 Z

0 }8 ?) i, B' v& l* F2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;) ]- }) R6 @5 h1 q; a. x

  f/ e4 F" U5 q' x- {6 P+ e
. u5 i1 h# `2 ?3 n4 o3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。; \# \6 g0 v; U3 v) ~

7 F# t% ~  y+ a3 M/ s
, T7 @) @, v( g6 @1 N
4 {# A5 i8 j; F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥   }( t& C; I( [, D
2 d7 u3 Q' D# W
$ {1 T. ~7 o  Z8 P; u" B
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 5 ?: Z% y0 G$ Z
" x6 s1 a+ D* J% d: c2 s
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
1 ?) f& b# ]  \! X; N; x0 j+ ^& U8 y- x2 j
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
% P6 B' u/ H2 h/ \4 ~+ J材料:
& ]8 c1 y1 K# n: b% F0 F大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
7 [. h0 Q; G9 X5 x6 B8 a2 P- J$ |6 M! n! y; ~8 F: e

& t) d$ x+ {: E7 @做法:
& m* p) ^1 @2 F7 ?. F& B2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。5 X: _% K# \9 `" R
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
6 m1 g2 c  _  K% q% A7 {4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。$ @  F4 s2 e% V' J* z7 |7 @( @1 Q
, u6 ]% G! i! n9 P9 a1 P0 @
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。9 U; f+ p9 g% G: v+ x7 J

6 h4 g3 [) S: r7 @- V( d* f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
# b1 m5 _# d+ p$ J" o7 O
骨肉相连青豆粥
- [3 @6 ~; K& A清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。0 K1 M7 c6 M8 D$ r: k3 H
材料:
$ y, P3 Z- Y. m# c0 @, U粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);9 m4 ?' _: {! ?  U

* i; `: S/ q3 x( r' E6 }3 \# Q: L% n6 ~

! t/ X6 }6 z/ @; n, w4 o做法:
9 w9 o7 Z9 K( p0 |( M2 w1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
+ ~7 |2 W2 H0 o( z$ x1 ]4 o5 j1 T8 B; S
$ W4 O' m$ N9 ~% x$ G  u% H

; x2 |1 g( b! S3 f% \2 加入青豆,旺火煮10分钟;. j. \, [3 d: c; U
3 x- N+ O' A% ^, ^7 C& n+ S, D
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 $ T: A/ \( ?* d' j& b! O
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒6 S9 u9 R# W# t% u, W
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
5 E+ g% W5 e( g: w8 s- s' f4 r# q3 ]1 |
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~; e7 k( |2 l' q) Y# I9 L% o$ x

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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