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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
) C9 A7 u( s3 Y% _1 n5 S9 t$ k- A- H: g5 I
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

4 X$ \" c& A  a, Q' N: w( m! m, C4 ?
0 u/ M6 i1 m  x8 \1 U6 l9 T( D
8 D! T( _9 v  G  b. B# {3 i7 ~* ?排骨菜干青豆粥
& h) L9 {; L) c  c8 g5 {1 ]1 Z. h$ r8 H( W( I9 P
* Q0 p( N3 B) M3 F) _

! V+ G6 L9 X$ {  a+ y) E/ _) K; A材料:% _* |% n. k; L: K( Q! O
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
6 G* T) y6 \) t" B, l: n( U2 a& _/ s  [
做法:4 f7 t4 }  q  B" T- B2 G
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
% Y& T( P  l9 p* b. N2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
  i& H' m" S5 n6 h0 l7 ]# |3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
% i4 g/ R% f: q! W0 |5 x# @) |% H3 u8 }

& a7 C  @$ Z5 O9 p: [8 u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

) p; N2 q. E1 S/ @6 X暖心暖胃羊肉窝蛋粥
: z% l4 Y" j, C& s- A7 y' ], A
; a* x; T9 b0 k$ Z0 g% c+ S& d' _# M3 H" _) n: ~0 i# K$ w7 d
  d2 f0 Y0 ^5 o4 q, G- q' K7 L& ?
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。# `$ B1 f# E$ q* c& [
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
2 W; k8 I$ C/ i/ I用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。- N8 Z4 x4 X) z# ]4 e3 M" O
材料:! W1 G$ b0 b2 f4 H; i  ]3 G
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

' p/ R6 Q8 Y1 d* w$ D/ M2 U9 g$ P; c. U: O
) x6 z3 L; `, y9 L
做法:$ x& H. S# K3 F4 W  e5 x8 J
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;1 h0 H7 ~! D" S9 O2 C
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
( i% W$ x: o& C7 }# X. l9 ^3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
8 G) Z8 l. n9 d4 u: Q2 A5 T) K3 [! R8 J; _$ \

8 S1 H2 K0 t2 k) Y8 k( l2 JPS:
, E$ G- @( R* d5 qA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
2 c) w7 j; }1 s, @
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。% R2 E0 O. M/ @: i) e) r) Q
( q4 ^5 o) X2 n1 t3 V. X
# L# y) p! X( p/ E

1 b& i3 ]' x! Q& r; @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 7 b1 S- {2 J" s

; J# a/ `& A# b  M
1 j: R8 Q! m; C8 s7 o4 P: C: P
: S0 b' P8 j3 K0 W; ~9 R' V, S" J$ X海胆粥的做法
( s  J1 g# T7 t) U2 L' h$ v5 |% f$ Q% x& C- j1 v/ s8 m) o; i
原料:
7 w1 C3 S1 y2 |海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。/ b9 y) s: A" u' O. K7 P
# e' O: S. |$ W2 `, ^3 }

: K" j4 d; e5 l& [" D做法:
* X1 c9 |+ X4 Q- C1 w8 `3 w  [1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
& F# R, l- d* t3 z 9 A& P, ?( m4 [9 x9 J
' y- U$ p$ w0 ~9 H6 K, l  F

; o' [7 x  O4 L; Y) B0 u2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。! ^6 G" w, n: Z0 I. g
7 a. `' `: V) Y$ z2 b

5 G4 J: x+ h5 N
3 o1 K9 x9 a# ~7 b- W# X3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
& n, B3 I/ |. r# }7 l/ _4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 - P) h& I. q7 W+ }0 i/ o& Q
0 W" b8 p0 `6 N7 F( `. P1 J$ W

' ]( n' v( {4 q  q* C( s8 m
& `! p! s9 U7 u2 @" B, z4 X: Z
% ]- p( r# d# j! b: ~3 {( X走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
7 K- V( E8 s  V, \
: }$ W+ @0 |0 |# a. Z- |* |0 f
: n9 e; O" }3 P$ r) ~
$ A4 @' a& ]1 S9 \' @! E" c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
( i" |* k' l) b% e$ k1 A# y+ C: D
5 U1 t+ h( X  S+ b
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 9 X9 ~# v( j  T, S# H

7 b. A5 T$ z# T# S% Z4 X+ [
/ K5 X! q( J, ?9 V  C9 l0 {  F香芹糯米粥的做法/ O8 L3 t$ z. H- b) Q7 w
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
3 }2 _$ l( Y; u$ A; w糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。% `* c! U& s4 ?8 [! t! N! _5 A
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
, T0 {1 s9 _2 E
5 a  I% h; O+ D; z) d; r
/ F: W: c/ \; V; u1 g1、材料:- \- w4 m- G) z" c
糯米200g、香芹一把、清水1L。# w. c9 w. ^0 h4 J) H
9 E$ R0 _* u8 @
  ~) n9 p& N3 [; Q+ m9 F% b
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
& h2 j5 [+ d0 h. {6 F$ |- l7 y

, g$ J- l; F5 r# ?) D. H# H3、大火再次煮到沸,就可以了;
8 o" n6 z! d7 S, \ / O" P8 a' a. R. H
$ S3 y) w* B8 V! N' }/ g. q7 H( W0 L

) G% }3 Q! k3 q$ A! @, u4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。0 d* @4 G. s5 G4 o

$ @5 E" {4 x' Q5 v! h/ ~7 |% U, ~8 W) t$ ~6 j, [$ i2 u% L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
* ~) L$ a6 E- l7 n
: e  t& w% j! u' h7 }7 U
胡萝卜蛤蜊粥 - v1 E/ X* y. c* k7 y2 b

& C$ E0 A' ^+ K3 p8 G# X8 Z* L- Y  c7 c$ o, u7 Z* f
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
0 _: f7 f. l7 ~还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
( j: M1 ~9 B8 b, v( C; l原料:, Q; ~6 ]% {! H- P3 x9 f
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

- c# @% F3 W- v' ?% \ , h% x7 b6 x2 ~) i
: S* _' p2 `1 f. A0 U4 f
做法:
* A1 Y% o* y- U, J2 M. |7 Y1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
. R! i% [$ o. c# v- z* b

' S$ Q5 M: ^2 M& q0 x% `
% T: m. Q9 x( m7 r9 P8 ~& ~3 ~2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
/ z. g2 G6 M, [7 w3 G, o# Q5 s2 U) e8 ^. I& T5 Y

0 i% _* Y& [/ O# w2 i3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
8 ^5 K( n. c% j7 V: `6 A( M% z
+ p! t/ r6 v# o9 i" d& x4 k; c& H
$ u6 A& \7 B4 O$ t# d) P9 }2 A3 Y, V: h' _* U# I
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

8 g5 M2 u5 j2 P* K$ E2 M. M# }简单的美白生菜粥
& m  g  x- E' U+ B9 }# {" G+ X7 s; D, K4 N

5 W  n- }9 R0 }- J) V8 m9 {在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 . B, l/ |6 Q. I, D
9 U' u; e* o- q5 S" j* g
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 + M7 i; v' O* T1 i
: J% Y( \  z: K1 d5 P; E, N
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
2 i7 H8 c2 [" R% H8 i材料:
" P8 B9 v% n/ E3 A5 |大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
- s  w) I$ w) ]* c. k5 }4 B  i$ ^0 m  r5 @) u8 ]  a" Z+ B

& Q$ R- ~2 d0 e4 y做法:2 O& W' v- ]$ G( a
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。( `! p: y, t) u9 U5 v' y
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
, i! Y6 G9 ]/ ^) B$ C5 N) a& \4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。$ z" M0 @4 b3 P& S- P: n2 d
3 D) o( H4 D. h. T3 o0 H$ g
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。" h3 i) H/ `- Y# R) F

, ]2 C' @  G. R6 S* [* `7 l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

: G8 h9 u5 T- X: f9 P& T骨肉相连青豆粥 2 B. r' r3 H: r" [& d, |
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
/ T1 f% Q. o- R. r材料:' G# ?8 z1 O: l) a* o2 D
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
( _4 q3 m6 E% W4 ~% z# q
- x" _" z& @* b
) [: w  I/ P# ^9 k" s$ E4 Y$ h' Y5 S9 @" E  S
做法:7 ~1 }8 O2 K( [# S5 t$ a+ }: E
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
" t! P: K( i8 h
8 R! S1 }1 P7 p+ R% A' f. H+ a5 U/ P1 a

9 w5 x0 e3 Y! _# ?3 }2 加入青豆,旺火煮10分钟;
3 J9 K7 c0 ?( q7 B, `! \9 U* M. f+ _% b

0 w5 A7 q' N. i; [& C7 f" Q8 _  T' V2 s. \# P8 r
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
* n7 C+ L4 d& B  s1 r' s0 Y1 w
6 K- Z7 p$ r4 o% l; P, {9 Z9 d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
! w. Z9 c# `9 O8 C+ P* ~$ ^1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
) p5 ~# Y, E% V& X2 N& L6 s9 A! ~  _
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
* ?' R' J' y' ~6 K- R6 s: ?# ~( k1 J
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
/ l# O. P) K& c2 W1 A0 K
" {! o! A/ ^) r7 `1 W8 I5 K4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂- v; L$ }1 _3 \5 v% J. T

7 T5 i  ?2 |% }5 r# H5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~0 _5 ]# F! B9 w" ?
  @% r. D9 [' x! U5 g9 E+ ~8 k! L
8 ]: O/ h) A, Y& h' R) P* Z" h
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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