【08.12.25】 10款粥让你气色红润

腊咖啡

养胃补气的鹅胸肉粥，好粥的关键在粥底
7 T9 x1 F9 Y" [7 M/ ]: z( p. h
8 u7 f" s' U1 b; ?) f# R! p6 T9 e6 I2 K* y
) W+ b) `- t. v1 C$ j( S以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝，后来渐渐明白了，原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥，最最关键的就是要有一锅好吃的粥底，而好的粥底又讲究：阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。
. G* S# |* h/ K想熬出一锅味道别致的好粥，就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度，有了这个做基础，才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说：煮粥没有巧，三十六下搅。这就说明要熬好粥，一定要记得旺火时要不停搅拌，等到转小火后，就不要再乱拌咯，熬到米粒软糯黏稠就可以咯。
( E8 t7 k- V! Y/ o" x' B) \这道家常的鹅胸肉粥，味道估计大多数人都喜欢。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉，就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。
" u- V# m' G& t; l/ F4 U; a" S
材料：
白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g
6 m) l+ n7 Q' E. r" C
做法：
1、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；
5 ?4 K: B# A$ U/ Z6 Z
5 u% D: J& M; f! D, C2、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；

$ J* P# `9 j% z: M3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥
( o9 Y# C! ?& p6 N, B+ S, F; P, ]
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html

腊咖啡

鳗鱼粥
& x8 s) S9 u, M$ K( V: }

0 \1 ]4 w( I% x; O没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯，不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征，都让它披上了奇异诡秘的色彩。

鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。
% M! E& d5 h0 |& \# P& W鳗鱼所含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化，故被称之为“可吃的化妆品”。
2 P$ D/ e" q4 s7 n& B8 X& }, b用新鲜的鳗鱼肉做成粥，更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥，一定能让你气色红润、皮肤充满弹性，而且还能迅速恢复体力，真是美味健康的家常好粥。
原料：
' x1 N. C, y' H# S白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。

6 v$ w- r% O0 }! k/ Q  i
做法：
! a( U! C$ p) \, r& n$ q1、鳗鱼清洗干净，切断备用；
2、粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝；
5 L5 N- M" g( ~/ o8 n6 x  I3、大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。

0 ]- K" |9 c5 L0 _. F8 E吃的时候，加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。
- X1 z: _  ]7 i; W
9 P: k1 H/ h! C$ D9 p$ z* x
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html

awp

这么多的粥美食，偶喜欢最后三种，即养胃又健身，谢谢楼主的推介。

腊咖啡

13# awp
. R: B5 q$ B& l8 F不用客气，既然喜欢可以烧烧看，不是太难的，冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……

午后红茶

刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下

水四季

好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,

LIKETIK

哇,色香味俱全呀............

浩然

呵呵！ 值得一喝啊。
材料简单易做
- b, d/ u* o2 M" D4 e# G" A" ]谢谢亲！！

漂流的鱼

真不错，谢谢LZ了，手下了

niuxia

发洪水了，嘴都合不住