杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: 腊咖啡

[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

[复制链接]
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:08 | 显示全部楼层
养胃补气的鹅胸肉粥,好粥的关键在粥底
  \5 k) _' i) ^" G
5 \. `& r. i7 y  ~; Y) v8 i$ J
6 |  S0 T& K8 R* O( s6 \以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝,后来渐渐明白了,原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥,最最关键的就是要有一锅好吃的粥底,而好的粥底又讲究:阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。& g" s* o8 q7 a7 P" G" P
想熬出一锅味道别致的好粥,就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度,有了这个做基础,才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说:煮粥没有巧,三十六下搅。这就说明要熬好粥,一定要记得旺火时要不停搅拌,等到转小火后,就不要再乱拌咯,熬到米粒软糯黏稠就可以咯。
8 [- \$ L* z/ k6 b这道家常的鹅胸肉粥,味道估计大多数人都喜欢。中医认为,鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热,补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以,民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉,就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。
7 z) ]% P8 L+ c" k' U- P: {* y3 _9 r  y) o& `1 Y# J" V
材料:
; e/ U# `# o0 \0 }' n  @9 L白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g+ b: z6 z% l1 e! ?" ?& i7 f

. }# l0 M2 F3 `. I  g做法:
% t. j# w; X. c' O$ A1、鹅胸肉切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;. X* o- R$ K  q0 q4 _6 r4 D& g
- o) e; r  n. L# R- k( G
2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了; 8 K/ n, [! B) x# r3 M  a5 f8 `
: g6 V) D, |5 v" W2 Y: B
3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道养生粥3 _6 ^7 ^+ @$ @  u% j% i0 |+ N
$ k) U6 o- b, M  f6 m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:10 | 显示全部楼层
鳗鱼粥
/ W" w! F( H' d- w/ N2 k5 `7 J; P# v( ?+ F

  ~( i% f; ]( k% `4 T没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯,不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征,都让它披上了奇异诡秘的色彩。
& W7 a1 r) T  h% @/ c# r
4 x) S; |  p. p$ U2 v& x5 J鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。4 E+ O# W8 ^! z, e" V) O3 h
鳗鱼所含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓老化,故被称之为“可吃的化妆品”。
/ B. g7 N( h3 V% D7 C5 e  w: ]7 g! J+ v* ~用新鲜的鳗鱼肉做成粥,更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥,一定能让你气色红润、皮肤充满弹性,而且还能迅速恢复体力,真是美味健康的家常好粥。2 ?3 J7 {4 b! f
原料:9 p$ [) @' j2 z( M, s& Z
白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。6 @$ P. g: x$ j" @1 A$ y4 i# T
9 f+ z* I! A# Q: |5 c/ ]+ U

4 n! [& i8 I: D# }" Y5 Y# O做法:
+ F* k6 H# A3 t' A; h1 G$ Q/ S1、鳗鱼清洗干净,切断备用;, P( M. I" x" z) z, P
2、粥底熬开,加入鳗鱼段和姜丝;* Y' W0 W1 S5 B9 ~* a+ H
3、大火煮滚后,转文火继续煮15分钟。 , L, Z" L" _2 I/ y
$ Z& e) a! s2 R9 ?* g
吃的时候,加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。
4 k) t0 |3 z7 _# w5 c" ^. l9 I& ?/ h/ @% u( G7 b5 _6 U
  v; k) b, q! M3 T! U
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html
发表于 2008-12-25 12:11 | 显示全部楼层
这么多的粥美食,偶喜欢最后三种,即养胃又健身,谢谢楼主的推介。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:14 | 显示全部楼层
13# awp ! J7 I0 [( k+ m6 t
不用客气,既然喜欢可以烧烧看,不是太难的,冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……
发表于 2008-12-25 12:39 | 显示全部楼层
刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下
发表于 2008-12-25 12:41 | 显示全部楼层
好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,
发表于 2008-12-25 12:42 | 显示全部楼层
哇,色香味俱全呀............
发表于 2008-12-25 12:50 | 显示全部楼层
呵呵! 值得一喝啊。* F4 _7 i; H% D# }4 P
材料简单易做
6 k; Q8 U- k! W" n谢谢亲!!
发表于 2008-12-25 14:22 | 显示全部楼层
真不错,谢谢LZ了,手下了
发表于 2008-12-25 15:08 | 显示全部楼层
发洪水了,嘴都合不住
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-3-1 22:00 , Processed in 0.040901 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表