|
|
泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。
% B5 Z V# H( ?
! O1 V5 [$ A2 |( L3 L: u; D# g 用料讲究
3 p# b4 }+ l8 a6 {( z+ m/ K
" n5 G) p( ]% U 泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。
" M. t+ @) M6 P# S+ }! ^) A* M1 G
4 n( h! Y- X+ z. ?) b4 |# |泰式花生酱捞面
, F/ D. l e: a材料 ：# j6 ^' \; h- v9 H
- i3 Q- [6 \- S5 @$ i4 {4 B$ p
泰国粉条一包、菲力牛排(切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟)、香菇3朵(泡软切丝)、韭黄(切段)、鸡蛋一个(煎成蛋皮后切丝)。
3 b! e$ O8 S0 x. B
, O3 q. U* r4 F" j8 N 调味料 ：5 J& Z) L p, J9 X) R; a
$ r4 l$ m2 [$ n7 O2 Z
泰国风味花生粉一包(加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓)、蚝油、生抽、料酒各少许。
: o. y4 T0 G/ g( t) S) E# V: \/ p
1 V% l0 Z! B, j$ r/ B5 T* s+ D 制作：- [9 i ?; j+ R9 y, }' V* F1 u$ K
+ m1 h V0 A: X6 ~8 r
1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟(有点“Q”好)，捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蚝油，生抽以旺火快速拌炒均匀;加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。
0 c1 q; X3 l- P) \. c) x: T& |, J# c* v) D" m
2.泰国风味花生粉一包(加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓)。
! q0 B; W% v4 ?
3 `0 v, Y; N( U' ^* T7 c 3.将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。8 {- H4 L0 ^( s' I% n
* y1 c8 q, q# |6 `- I8 {' } }7 b
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2011-8-24 00:51
显身卡