【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
$ Y* L7 e3 ~: I# J( w/ o, M
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
$ \& N$ o4 v+ @; X3 u! O$ D1 C$ g
! H3 g! n. i. V. ~8 O+ f9 ?这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
# N2 q0 v- e: n# u" x9 p4 d

6 `7 R' O( g( y( K6 {* g8 q6 o

兵临城下

* ], X$ H) B, @' k+ @5 H, ]3 y带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


+ ~# G  m. A# n+ R- a


: l& {, g- z: p- R' q% O

( Q% V! G% U. v2 s1 w4 U- u

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
" N; B9 R) e- q& c& n$ p& |
+ \, j- {+ J, H) {
- k+ t6 Y. t1 v

( l/ w" O; \' R1 e5 A

5 X6 L6 Z* I, P9 H% m; k/ e1 p0 X2 f

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

' W! Q, Q  H- e* J4 x1 ?
2 V# J- N. Z' C* O! ^水煮系列，呵呵。
6 M1 ?) E' s' J5 i. U下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
- I) M5 k4 [! T0 Z4 |5 j* t& G0 U- }
2 n1 }1 ~4 I4 G! R: t然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

: o! L0 ~: f6 s5 a其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
- S) l' |" ~1 E! u2 k1 L/ d& n
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
' Y9 f5 H* D, U1 `2 }% r' l3 W! u毛菜炒年糕
, l* Q# i3 W% \9 ]4 `; i$ s
; Q7 w1 \2 U7 q+ h% C6 ?, s: d: @3 \放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
" b0 ]; g. |( N今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
7 c$ C, Y4 m  d" M( C

* D! x1 d9 |- S/ o
! |5 |! c/ e; F2 D      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
6 C4 J" o1 M! O6 P1 ^# L3 w' Y偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

, T% Z; E) q( W3 g/ }% W
再来几张......

* i; L. B! R. D. G# f, a










" n0 S0 S- Q% C( P4 K$ P4 Q0 d
; S2 M1 Z5 q1 r* Y

# _! o+ J' D( d( p; J& @# K


% s" H6 z7 ?! x0 I8 j4 g
. u4 }& @3 V- M. z, r