【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

; j' }1 ^) G" b绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
5 w1 @& l7 n+ S" c1 e! M/ y
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
% T: q6 ~3 m0 z( n! p



' Y; ^! p3 E- J% j0 l兵临城下
: m1 s3 c/ c: y/ U. v
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
+ B1 g3 Z4 a8 d: @# {! M# Z

& w  H/ M) `  s) u9 ?* A. \
3 A- \: G; ?% P" w' p$ P$ U& H
: G+ H. J' y: n2 x9 w

+ S5 Q+ Y. g8 n" R+ j: P

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

8 J" |  r" J& `
# [5 C% i  d- @( P: K! l

( i: Z4 e+ n1 k5 l+ S/ a

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

# ~3 M  r3 K" B1 H% C; C: @  O6 L
. C6 q9 k; u; U水煮系列，呵呵。
& N4 n0 S/ M, h$ Z% D下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
+ J1 S  h2 ~  V+ m$ a: M5 m
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
1 h* v4 e# J0 W- j) C2 l
1 p+ X' m9 `: G其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
# ~! J7 s, W1 K2 m. f
" d0 r- r" U3 u3 U* e看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
( G, R/ ~" h7 M* s毛菜炒年糕

6 T# q  Z6 ?, b  K放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
' `7 @3 Y! }- ^6 o& d今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

) J2 [5 B2 }4 e7 l$ P
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
1 L4 G! D4 X# A) P       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
! a2 g9 h, N5 p. d2 o        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

8 b) k- s0 B0 A* ]* r
& n' x5 l8 j; w$ P/ l0 v
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......





  |7 y: g# @! T' B
2 v2 w0 ~% }( ]3 F8 \7 L- C% v# z: L
: }3 ^1 U" W! ^  }4 f0 i
+ a5 `3 Y$ C3 l& _, B0 h/ l
1 h  i- T  D6 ~1 m4 n


3 R  C# K& t( Z
1 v3 u. e8 A# M% I$ m2 f

0 c( H8 m( {: O1 j8 l% l

0 ^. t& k5 ]0 E+ }& H5 y
: [' x4 n; t3 G4 A! z# j- U9 O

; G- q& B$ P9 G1 |7 R
9 E1 [* y. O3 K# G
0 @* j, ?& a9 P& P' P7 d; w