【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
, J# C. O: v$ L2 b: H, K7 e* w( N
7 m8 M& q- D: m; ^3 j; |8 `  c这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


" u( O- w7 `/ F# `# z$ A5 f
  T$ @) j6 r1 J. Y( j$ d
' D. E- ?* f2 ]9 P7 X& Q兵临城下
  R* X* a9 Z; {8 F8 E' f
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
# F8 H* x1 j; y5 n0 e$ w
% V, \; A( _1 o# B; @; _0 R: b
$ p. k  e/ y0 h

+ M2 v* j& n1 J
+ M0 S; `9 ^- _* Q3 R: b
- W9 p' l4 a$ T  X

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：






  a0 B6 g/ s" Y( O' e

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

1 X- Z* L) ]; x4 Q
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

) A! G- [4 T/ E' r6 O0 G  x0 p然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
5 m2 J, `" h$ Y* G
: \% g7 B% @+ ]5 g  o5 [其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
& y4 R$ d5 F& W. B, m! F3 l
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
: j# w) d+ g4 P       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


8 C2 ?6 _! M+ ~# h1 c
% f+ [( L2 z& U      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

5 J5 }" K5 R, Y# g5 l8 I2 D  ?6 V再来几张......

* u! x1 L; Y& h9 {; @% c

1 X! E% ]" Q2 j1 N5 g" t8 w+ v

. K( a, ^7 p" N
* E% V6 w# V# B7 ?* G

, M" c4 n" V3 ^9 I, L

6 v0 ^" E2 I/ b3 Y) l8 z5 D
3 }/ p1 s5 Z3 N6 U
0 T, p9 n/ h7 L( x9 Z




1 s, y! `, f, N3 Q$ g6 ?) r

( {( X6 C- \  ?. d

. C* ~: N! l% R! @0 Z9 `( V
1 J+ f" ~* B6 G5 t$ r: J