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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 9 \. x! O# x. }) b* T

/ R7 `5 M; E: R0 O0 n3 n2 E1 e敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:+ t) w$ }4 e4 @3 x1 X$ g2 n9 [
9 W, U3 a- o1 |" i/ ^8 b+ K  M; ?
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( @( x0 t$ M& G" m4 d7 ~    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)- p5 F# H8 E; U5 U3 V5 I" h
. W" Z& R+ i1 w/ H
0 A4 f! E9 P7 D1 G3 y! O. z
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi; h$ ^1 S% t% l# M( `
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影- c3 f0 X0 h- u
$ N; {9 |5 ?" f3 H- o, I3 d
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi! d4 h& Z) _' d' k( `; X
# o0 n5 y. t8 z. Z
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi8 a* |& X/ I5 ^8 Z- i% X" G2 Q

0 [6 P$ w& l9 V; u( w6 [5.  酱牛肉 —— xxiuzi
2 }; y+ y% N2 u9 D  M" S

% T1 j, Z4 i7 [8 B4 B% Z  c6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
8 `' y  v- F3 e/ T1 k  Q8 e4 D, a- l
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8 c: [& F' x% s; @1 N8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK9 [/ q2 ~5 x% |& O" ~( h; F1 T

  ]$ y5 l3 `( p8 ~5 U; r9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong$ O2 ~2 O& m, Q$ M$ L/ `* d

' W- Y; V8 |- l& L, D10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong; Z+ x* b) [& Z3 Z
; Y' s" |. N) b6 |
11. 文蛤蒸蛋—— 网球( `3 |6 a! J7 Z: W7 w: n4 q

3 r! ?3 E- h4 |2 R12. 苦瓜酿 —— 网球
$ t5 O& ?! X' I0 C$ Q) ^$ j6 x* ]5 Y; ]. T5 {2 ]" `
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
7 ^, R0 S' w* g8 J7 |9 L# I3 S1 d# F9 N- R! p
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong) V* _' Q" Y' \6 b8 U% E9 F

/ M$ Q2 K+ p, @! W1 o/ a
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
! p* e% U$ ]; [( d5 r

+ y# U- R# d8 G, B
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
& q% _+ Z8 U* P- Z$ C: k. H) x5 T0 N
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

/ i  _* B' D  S5 l/ u9 C; r( g; C" G1 {; I, A, g' Y
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
  ]! K9 O! T! j

$ b2 Z% w5 c3 y/ J) l19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
9 X, N# l1 W$ l$ q8 `5 |
9 `8 N5 r! u7 G
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ' ]; Y$ ~/ z: V
* c) a* q! T; ?( Q- N
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
1 H5 o3 J) t$ K& i. n
3 f2 {+ F6 ^4 ^) F) k9 ]$ a
22. 酸辣汤——咪咪龙
7 y; l/ |8 x4 z) a+ q. [
- b2 g& C& @1 d6 I  u/ b23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
! p3 G% P/ s0 Y+ ^
+ D( O9 e' V5 ^2 i& r5 P9 a
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
! l+ g. h7 b$ w& o/ T5 U. c+ ~5 T8 z% L9 c8 w; I9 m: x
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK* x  C5 @! U1 w' \& u" G, l

* y* F* [8 |* w1 J0 w26. 改良版玉带千张——happysongsong: I5 ^: i- ^. j% r7 k6 z
, E% a# v- _6 r1 K. L3 F
27. 清炖猪脚汤——happysongsong% I; Y; o0 {; V+ N  Z

% _( G' j4 p" m; C. w% Y28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK$ |7 G% t3 V1 ]5 `
, E, H4 T2 c$ F* \
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
  S- y; T- u4 }6 m4 i) J) C0 }* w0 {1 }( W7 d+ o- ~2 K
30. 四色田鸡——ILOVUTIK% }& K8 N+ _+ y& g$ J
3 i( }) Z. N7 @/ w- E) k
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK3 i/ K0 T8 e& l" a" u& e  V

1 R- t9 y" D0 R6 [$ m+ O) v32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球$ N! E- m# k6 t* X* Q6 o

+ O  s: J4 E3 t# O$ G33. 香炸芋丝裹肉末——网球8 B' J" d: Y- U6 f& k' I
6 r5 z2 e0 F+ F1 j9 r- t. b7 W: ~. s
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong9 z  `. @# y& U4 I: \
2 a7 p" e# G$ d! {/ q
35. 菠萝焖鱼腩——网球% M% O4 z" \1 Q8 S5 ?( Z
2 v' C+ ?6 _8 ]* }
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球4 j( _' V; L7 P3 a0 S2 V6 t( q
( l4 `8 K( I. o. \
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
5 z! v6 L) J6 x  v: d/ g# ~  }  @2 ?8 n$ I6 K% W) b5 D
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球  J8 J8 Q; ?  G7 Z

% `( m5 l/ q- c2 D+ w4 S  C2 q1 R39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0078 A: Z; I* o& Y3 W% J3 `# J

, G2 B- Z4 f' ]0 `40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球/ Y; C1 F! N. ?0 B" R5 E$ w
0 X0 v7 }! M) z+ [0 A4 X
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong) [1 O) d( O2 ]3 V

3 p3 y0 X& d: G" ]6 x. O' O42. 茶叶蛋——Happysongsong
7 y; ~# ]* y3 p, a
! v8 q- C( Y$ o8 U$ q2 b43. 佛手京白——网球
6 \; u9 ?7 ?; ~: I$ o& ?0 C: ~* s$ B# I, h6 R
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
1 t; K0 X: a3 a& |7 d2 [) ^
9 j7 T% w6 i; z5 \45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
  K1 i0 p4 k3 b3 X5 n8 m4 J% f( E
; b; F" ?! q6 J46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球  J  b% q3 x! D4 U: C( d% x
) V7 v5 z) A3 h. ~9 ^/ J2 {. x
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
/ ?9 Z" z4 G& V; G0 G* D$ W, f. |' Q/ l
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球) a& |2 t' T0 a7 v6 G7 V

+ L3 J6 }( }' |) c3 g' Y3 w49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
3 L8 L1 i2 j2 g& e
6 n0 w/ n, n# z* u
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504135 n: y7 ]* f- Q5 p9 Q" ]

' \4 e% h* _) C6 N8 o5 w4 C4 ^51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球+ z! `& T+ O# Q
# v$ s% a+ D! ^  I8 A5 y* `
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
' ]& |& I2 @- w, p  C
! N+ v4 `( R8 ], V! C" E- S53. 麻婆豆腐——Happysongsong
5 O- x5 W& ]  I, Z( t3 N3 G0 }
5 k! j7 n: c/ ]7 L- k7 L54. 干煸豆角——Happysongsong
! F; B' b/ ?' H+ R  V- }' C
6 \- u0 g% q# o55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong2 }* Q8 \! E  ?
8 m+ K( J4 h6 _5 h+ W# k
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
" d/ W& X8 j6 T6 J7 ]$ Q. {
. J/ ]! H9 v$ O" D" j( v% E57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球5 r6 l7 q& ]# i. K/ j
0 i. E$ N9 J: V  j8 `# s+ U
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
5 L( c: u3 _8 ~
; w$ M; ~' |& M9 g59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong/ `3 W% u: a* c+ o0 y6 a% T0 c: D$ l

: O! E$ ^6 |  _' O60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl0 f0 L5 [4 n4 [

; |( a9 Q+ E$ P4 Z61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
  {; w- v8 x$ A4 X0 ^
+ K' @" D; K% u9 U( c62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
1 q/ f+ g! n, ]5 k
5 {  I: ^9 \7 P- l7 o63. 酱鸭——Jane_xyp
( `+ s7 H" n/ J0 Z4 B
* h+ X) J0 G: \3 u9 Z' m64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
3 G. G. f4 k; b& V- y5 y
6 D! Z& z3 [' f3 A9 R" \0 `65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
. R3 f2 {/ x! s' t. v, ^& `$ n6 o9 u  Z
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
2 k' C- F% m- e' e# b3 ]+ q& ~$ z6 R4 J' F4 J$ R5 N
67. 糖醋排骨——xxiuzi
8 A6 A9 g: \7 j, [
2 Q1 D  }0 s0 ?5 @5 [68. 凉拌椰菜——网球+ o; J) d. o: o* k# U3 U
( @4 G5 t2 y6 g4 ^+ h' J
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
$ T$ q5 ^3 l; V. n! q5 F: l; I8 ~+ s0 z
70. 五彩鸡丁——lily_zl
% x# G- [8 A# q" X1 o& W9 N
) I$ F. F$ N( f6 a71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球8 l. |- f3 K; s+ B; A& ?/ u! R/ Z

' D' [& ]0 f; ?72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球9 f" P" r  O5 n0 I4 U. J
' w% g* j; i1 i. ~
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球( C! B' o1 B" s( P, z

! i$ y5 p8 d! F% m# A74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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75. 川式回锅肉——lily_zl
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl0 b  t, g" D, ~: f1 V) u/ G
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球# ]& T4 _; l' ^
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl. N" `& h0 o: Q+ |' h: y( ~8 s7 z
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球- g- S( O/ [, ?+ |9 w& L
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
6 q! O3 n- K) t. V% f% z0 ~# v; G5 C# g5 U
81. 糯米藕——遁世的野草
" S) @4 i4 D  q3 a: w3 E8 a& L6 o  t+ b$ n& U% t. K( q
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球8 {1 m/ |" p8 |, _

2 U6 e' A+ s; A/ A7 j83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
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8 x2 ]0 }% N* w5 I84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
7 U* }1 c& F* b% n9 g' s
9 E0 t$ n- U7 ]3 V2 O' H+ D85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
9 F9 b- R! {% p; m: r* b! l- k1 K- U; t, c1 r8 n! p6 B, q
86. 芙蓉乱——vichida
2 @+ o7 R+ o+ W! O- t! t& f) Q: q. N9 j% l" c( a% q  _8 l
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
9 N5 v" o* q. ?, x) ?6 ^( G0 |; I+ K. g+ d' o
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球( I) K# T+ l9 Z. q

0 ]7 U  m* s$ ?, K. S89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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' N) j4 P# B/ ^3 ]0 W90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida( C9 p6 n3 m9 r" i' Z

+ U1 V) }! r( q91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi$ l/ I1 V/ F9 e5 ], F; x
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球( Y2 z) M, l2 y3 E  U

3 d+ K5 Q3 d0 l% I  ^7 \% ~94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK* p( ]3 P% t! o$ F+ X

* i% L/ f% P% ]8 Z  }* I: ~95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
! X3 e6 a7 q; m1 O: ]
4 [8 w7 C- v$ h% d7 \96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
8 f( v$ {9 n* ]% e  ^) v- @0 o, l( V. k! T, i# W4 I
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
6 ~& s( Z8 U, [- B0 B0 w# ]* H4 r, E
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
/ ^3 s' R/ v4 P, y0 L9 W! D7 ~: o# n( }( N0 t
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
( a8 f& e- b3 H& Z4 A
& q; P; J6 _# Z" `100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
9 V3 F6 o( Z7 `( ~7 k# u7 x
7 G3 l2 z8 A! O101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
/ B6 e& J8 L& w& t5 G
* ~8 ~- K0 |* z
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球$ |2 g' ?9 d5 y8 i1 |( u8 p; }
! g% c& ?  e" I0 k
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi# L5 Y1 n9 X, |; G0 _3 z1 q: l
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球+ U/ n9 j9 @# S) P6 L# L
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi4 }  p* t* M" Z
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107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
* o0 r& x/ X6 ^3 c! m0 n& k& Y+ e, C4 p3 H
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球3 p4 k' c) U! |( ~" u
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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3 G4 t1 J* B& a: T/ i# {' _111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球) Y: ]; D9 Y  n% _7 S6 _
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球) ?% ]* n7 x% _2 }/ M

- q' h/ z: r, [3 b. K114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球+ M( q7 y* D8 t9 Y, b7 X

7 L& I; @  d. O. ~115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi3 v3 h/ N' K0 z7 Z  C" s, G+ I

4 {5 N! e0 c  @116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球" H5 w. M5 X# G% i1 f
' A2 S! v; Q7 Z$ |; ]2 Y" t
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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2 A( G) F% h6 s/ s) s
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球, v/ `" u5 }/ V$ {: {

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi4 I( b1 X+ X/ b  [
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球  B, y: s, y: A2 j. _% x2 Y2 v" l

- [1 @# w, S9 x121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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+ L' K2 a$ v2 d' R" O122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl& I8 _, Y( E' ^

8 s5 }# \9 Z% T/ U; q123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球6 E  K) _* M% n1 j+ Q1 s; D8 B

, G; b. x1 Q4 _7 @124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
! Q% @! w! ]1 x$ q0 C, r8 b3 {: S5 K0 L! G
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
" z/ P5 L5 J: A1 S; X
8 h3 a4 E$ h0 t3 X1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)( U' @0 ^+ M2 `# K, k' R7 y

8 o; ]! L8 f( j* {' Y+ {. A5 A
6 v8 G5 N0 i- P0 G* h2 Y0 V3 ^5 D9 w5 [3 t7 p2 J7 y+ `
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。4 a- _0 i$ y+ m' d( F/ U! B
+ F& i' c' d  m  g
6 j! o7 X; W8 [, P! p& @  L
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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- m, w6 b7 S9 w( Q9 i: w' `1 F" f* }  a: |+ |. L- y
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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3 ^) P  |; }! h/ @0 g
. A9 ~0 G# m# j. Q6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)6 f+ e' `, J& |/ {* O" ~6 O) l

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: A' c- J% J1 z5 ]' N$ j: ]% n5 Z7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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% v6 w, b! E! f' g" l8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!7 b6 H+ V* w+ ?0 ]2 V
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! X9 |. u7 J$ b8 J+ }6 f/ M# k9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
" ?8 E2 r/ m7 }" S' Z8 q! `     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:9 o+ F( d: ^+ e) y

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6 y: o1 e  r: m. p6 B: n# k: \15.拌匀、装盘:
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; W% [7 _* K& T* j; ~% ]16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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( S/ C7 l6 V$ d( {. v9 C17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?1 _) E# K9 B' ]
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
3 T3 e+ A3 S5 B1 z
3 f, i2 y6 O) G  L; }嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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