杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3808035|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 % [0 m! n1 \) m( f) J

) ]+ B% _) M5 ~: D7 N& ?0 d+ E敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
8 K/ y( [5 l: U; [. d. M2 r3 _9 A5 [8 m- n( j  B) f
                                  美食电梯:1 Q  j, \' E, @; d
: G6 p7 k. S+ t9 f. l4 c

% w5 C) M; i% E3 z1 I, p4 J  M* b) n7 _0 H1 t" z+ z0 T8 T( y

- ~% U: P, s9 H
5 Z% c& Y- H2 {9 ?0 t    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
" O9 G# F0 C- A; n$ d5 [9 E+ W( @5 G2 W. X5 e0 I: S
1 Z% M0 }& s' T( e0 S. E
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi! ~/ X4 r' u9 a" _8 }& b( V" W+ u
, M( i; w+ S5 G5 o; J
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影0 H% |+ d1 k( Z+ e8 G' u
3 k1 Y% ]! H2 j: e( `" F9 ~- G' C
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
% l8 x" Y- Q. ?4 O9 v- C
8 W. ?6 ~9 N& b4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi( _' _# y9 Q5 d4 Y

! y5 M1 t" `. {. k9 @5 d3 w" S( M5.  酱牛肉 —— xxiuzi

4 h, n) X+ ~; l# x4 ?6 V+ m
  K' g" g1 T9 Y9 c9 z- a6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi- B5 Z) c  i2 K" I0 |& K" N" e- `

- T" L" k% e7 [, {, Y7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi0 `4 a( _) I7 ]7 T% C1 i+ o- b, i
0 }' X0 @4 b( x! R/ P; y7 ~  C
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
* C- S% ~& e) l; V0 c8 c% O$ N

9 Z: v: t. ?- T8 e9 e9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong- N! U4 F  \" r% Q& @: d' s

! a0 q5 O) l: d0 T3 X10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
; u1 j) U4 \% K2 Y# J5 S1 R
2 M4 K3 F' X$ N- T; g! E% r11. 文蛤蒸蛋—— 网球1 F* N# f! v: a! V. f
7 L3 T9 T9 ^+ `( }6 }$ e
12. 苦瓜酿 —— 网球
/ D& {& a9 S' K+ F, X0 q
: z( g' {+ ~. Q# p7 ]7 f13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
' W7 j- s. g9 {3 u! j3 ^
$ \; y" c. Q' h" V5 L' j* [& E14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong$ H# T. k: w1 P3 g" o2 f

5 _( w) C7 z: N- V: v
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
5 T+ P& F4 V) y$ y- u

) P: \) I0 e4 @1 h
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413, Z2 ^1 a" U; i5 \+ [6 H- R( ~
- E/ _' y2 u7 u- ~; B# ?
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
' R! o8 W( m5 f+ |7 g  I, \
  B" p- I* H9 |0 z" \2 Z
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  & y$ }: T& y+ i2 a/ Q: |9 j
- o$ d  z: D& V# V( \; ?. f* S4 c
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 * ~; ]1 I% Q4 H

- |5 g3 e; h2 Y% m! O3 K
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ) c7 r  d% ~+ }; j# O2 @
; x) G( q9 b& d1 A
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

6 x" l; K" v9 F: S) C. P( `3 c% B1 h& R2 ?/ S0 h: l5 O
22. 酸辣汤——咪咪龙
6 d2 {" F- k( i0 u/ w6 D2 c) ?* w# Q$ j$ n
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
4 ~( l1 u- _! F& h! L; I9 H2 [
0 U- i, c+ {7 z  H' h8 T
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
5 l; Y9 b1 ?4 x, R3 l
7 u* I) I$ q* |( w  ]25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
- Y/ R2 D& k3 C0 j
& ~# U% h2 U/ _  K: k$ T1 }+ n9 F
26. 改良版玉带千张——happysongsong
4 H" }. k2 K4 ?8 t- c' ^+ \! ~6 ~, f+ y9 s# u% \1 v$ [, N1 M
27. 清炖猪脚汤——happysongsong/ b" y+ W- J5 t
2 D4 }4 D# c! {4 X. c+ D
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK  \" V9 j3 q) s) S7 T
0 G3 x) \! L+ n3 M% w& Q
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡2 y7 L: D7 ~5 o: T' T& p
" b( l' c0 [: {  D
30. 四色田鸡——ILOVUTIK' A4 z& i9 y! l
  Z6 C0 q. E5 e" G( u
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK0 u3 D9 e9 }) l4 A: g

/ Q4 G7 i  m* B- e2 B% Y1 y- o% i32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球/ p  c1 f% t8 Z' E- l
. \3 L) T9 Z1 |  s# M6 i! b
33. 香炸芋丝裹肉末——网球. C3 D. h# n- K$ `* [% p

6 d. _9 C  F9 ^2 a( X+ z* X- D34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
* `' O; G  `# O* d5 b& F; O, j
4 u3 L4 O1 \" g* b  }/ s- |, [35. 菠萝焖鱼腩——网球
# o  d* x4 \  {+ Z/ o& z3 @7 [$ x) l  X/ ?$ F  s3 a! _6 _
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
' [& b+ _, X  Y! ]! P" ^% n; h% I. E3 \# h( o% C: s+ y
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球" }6 `3 X9 D4 s5 G# g# U: K

% E6 F7 ~' G4 ~38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
3 `9 {% J7 D" \1 v# l! l1 ^$ [. s2 F0 j" E: W/ I
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0078 m% D( q0 X$ s; }' @

5 ^: [  k6 w" }. }; Z40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
* O2 `4 T- D0 O' D0 Z& b
8 J) Y4 V) `4 `7 L: A2 P9 u41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong; P+ B7 r9 p1 O

" ~# w6 A$ M) P& q7 G8 j42. 茶叶蛋——Happysongsong
" T- f4 f7 U4 s
% ^/ m  r/ n8 t43. 佛手京白——网球( y+ D* t0 I$ [

6 A% ^; _: V" ^4 Z44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球/ c) y3 Q( ?; o" Z8 K8 z8 M

2 _/ \, e; E& `& p2 ]8 F45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
$ ~# V2 y4 B6 ^/ i  L; Z/ x! L; S2 K: f
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
) R+ d# w7 V* f
6 c0 [6 A# d) U9 h( F/ P47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球: K6 s2 |. I; F. q3 I' K& P  x9 Z

3 |; g: ?. o6 F8 R' Y48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
" Q$ |" C4 K) q
. n* O2 K3 [! A: _9 U' P+ T6 C49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
& ?! |- B/ M8 D5 c+ \) i5 r" M& |
, C; N7 o0 Q* f
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
: ~, q$ Z0 T; b) h7 H: L* O  y3 h4 Z, S% D' k& d# F
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
# c: b, Q2 d4 P. [( s7 U. f& O# c: }
5 c' H' P- K: j52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球" ]9 M% l- ?. g. r

4 i1 W  u$ H3 M! r* i. C53. 麻婆豆腐——Happysongsong
6 t& s6 ^) X0 [- H% O- A
/ K7 W- |: t. x: j3 [54. 干煸豆角——Happysongsong
3 A8 d$ H' l  Y( E; G) a2 ~  A* s% K5 r. i# O4 P
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong6 w) ]9 Z( ]0 e% V3 }3 D
+ S& D, T3 |4 L1 h1 z* a" f! s
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
/ N# u: \1 ?% n* ~0 a; {: c) r* w( h8 V& h& n  A
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
* [7 y; t  A/ q9 q0 w0 U& g& R# Z  b% @; T7 u7 L6 Q8 m
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
0 O) e$ q6 d  J% T7 E/ V' s, G$ l& c$ ~3 O9 I5 M
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
% S$ a- o3 M. E8 k8 H2 Y( |+ t" V2 v7 c3 S
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl8 M. L6 d. D0 W% m" i

5 x+ K2 k7 l0 _  P' ^61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi/ P8 e8 i% O& u) B( ^% P
# I6 B/ M" \, ~4 X
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
4 q9 o' f# [9 }+ m2 Z& g2 ~
  n1 P, S% w- U, ]) g: ~) @63. 酱鸭——Jane_xyp7 c$ X: {$ q4 x( X% [' X1 M
% s7 G% G3 o# u8 C6 q" h$ T) x, M8 u1 U
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl0 M/ ]" B4 Z+ U9 R+ m
" l; Y3 S) ~; @5 K& f! e& _
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球7 w7 k) U8 o' {5 S* H  g
/ \/ m/ j, i( Q9 T! E# i  x$ f
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK( b4 _$ M) o: `% M6 M
0 r9 _7 l8 M8 |7 c/ D( `9 p4 ~# w
67. 糖醋排骨——xxiuzi
: |" O" T4 U! X8 a1 Q9 Z
, I3 U- Y7 g  s) d8 o2 H# O) D5 ]3 _( ?: x68. 凉拌椰菜——网球& D+ L- n2 v& A: K. n3 f! P( ?
: b: t  z8 p; L  R8 \/ k
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl/ p0 F% O4 K" I

& e7 Y! b. [* {8 l2 Z7 H70. 五彩鸡丁——lily_zl
  k/ L, M2 A9 P
* a# T! t+ V& B( a% E7 \71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
* w7 l: P6 \( z4 N5 m4 q# c, _6 o' e
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
, u8 T0 V0 ]* Y6 m% j3 y2 @. \! R; W( y0 }! }8 p
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球' l1 @) |5 A6 ?/ T; W
7 j, U/ P8 L; n! ~
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球) M* v" \9 g; S3 I4 C2 y

, P6 d! e( i1 E0 r# i0 g75. 川式回锅肉——lily_zl
! }* w, ]/ W( X. R7 R; Y* y
/ W( d, t- C9 }# y; x' y. i76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
/ E; n. G1 Q8 V$ U& `0 t8 ~
% U6 z& \; C+ G5 @" ^6 a77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
- N, _/ X& s0 b) Z8 H4 i. r0 D3 M! w5 g4 s# n# T
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
0 o/ P7 ?- N4 f# U; m$ W$ i# `' G+ b( M& L
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
6 Z) P, M! Q( @. F) b. N8 m; B/ N; A' \
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球- S) ~/ R3 I  w: e8 \
" _5 W- a: |$ o$ d
81. 糯米藕——遁世的野草+ ~" j" X) N% q; K% q* J+ Y7 k

2 p) H6 S& P$ T! V4 R6 B1 K0 S  E/ X82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球5 \( P# K* {6 L

/ ?2 X/ G% Y( f83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl5 B5 T2 s! h0 W- g( N4 m

- O, s1 p+ s. h6 q- Z84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
: H/ Z. a+ z: h5 O
: ?( w5 p: J1 P" ?. f; x85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
% X) l% z) `4 x4 s' r- M4 d6 D# U2 p0 m
86. 芙蓉乱——vichida2 m+ H! ^- m1 ?* p  }
) F$ O' g( E/ N7 K- h
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
! W5 w5 I. ?1 c- {
8 r. M$ d7 I# F  h* G88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
) E- F- _" m. x4 U1 c3 S# V
5 C! v; @5 {1 W, D89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球. C1 ?- V' ^2 y2 z7 S
0 g: j9 k5 Z, ]# e  _
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida3 h- Z) J( h% g3 g8 N

0 Z0 t7 U* r& h0 y: |7 ^6 m91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
4 M1 K) g1 b& D+ _  Z
) e4 U1 l! v" v) H! g92.芙蓉醉——xxiuzi( q! `; x% d7 B

6 ?3 |7 b2 t! p$ L6 U; `# Q2 E+ q' n93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
. _* L, y1 ?' o2 ~% G; W$ G! J7 M( D
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK" k, R- t; F" d. w- E/ x
" t6 V9 @+ u* U% [9 k: a
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
" b' o  ~# {' C2 r" Y3 o1 A: X1 w$ l4 F# }, K
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球! X- g+ n) r6 M# Y  J

  q6 v1 q5 Q- ]7 N' ]97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
! |4 e. D+ p2 t7 B7 A/ ^4 h: _7 t  Z6 D! }7 f& w9 h7 h2 q% d
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
( o8 R5 ]& M+ n, w. Q; r" d% f4 |2 G  D1 A) Z6 |4 d+ e# b3 C
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球5 s0 q: l" l( _
+ N) Z: ], O9 @7 @7 @: O! `9 z
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球4 q" C/ x) ?0 ?  _9 b; v( @
! S3 o* q" l% Y% P" `% T' @+ P
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

* l3 i  C: e- h7 E0 ~" y( s2 Q5 b6 V" ]% C9 B
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi9 {/ h  ]0 E4 C

6 m7 A+ ^8 c% f- m, s) S103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球5 v+ S# r+ k+ h4 q0 t

+ U- S/ q* P" `4 x( N. S: C104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
  Y8 q5 r  L2 @2 a: B3 z; j$ v( c- i# j; |8 K' j
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球- ]- t2 G7 s# L5 C1 U3 [7 B0 B
; `" |. j7 |, m5 g3 P3 N
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
1 @+ |6 c+ R! L, {7 q1 _; w) m* v4 h
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 G8 f+ {! H  \  a1 q+ t

8 Z) ^! R# M# P4 i8 Y6 V+ s108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球/ H& h, E5 y- ]. v1 P

6 f& e& f, A, g$ I- k. w109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球1 W- H. J0 g+ h, w' t) k- e: T

4 R4 ?7 p, c; Q  r. g! O8 J110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl. i6 \  {, Q3 B
1 t& j6 x  E! b& J4 P5 r
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
; ^  t  C0 @+ w* S. z! t( N6 R5 G, [/ r; Z- J' D* A7 }- I. j/ @
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
. ~5 D6 a; e. Y
8 V; B6 U8 ^/ @: y; U% ?: \; _8 a113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
$ Y0 U3 L. j  H/ @. `  ], O/ ~# x" O* e7 N% m6 [" v+ c6 R8 e
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
/ s8 `0 F1 ?. t0 b2 |! j) _4 S

  J8 t. ?4 U3 {& D6 w2 i4 w5 C115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
; F% X7 n$ m8 N- Q+ {' O 3 @- q% l: K! P: U
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
3 d3 i+ e- @7 [2 `
1 I$ {! P1 _- X' t/ o6 N4 B* I0 e117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl, c- D0 M' Y4 L( A  C% V: E8 }% s

5 f' b( ^5 R) ~' l, S. x118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
$ Q  y0 L7 O4 k1 n9 N) Q & a! b- U3 E; P2 u0 s+ c
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
% g3 k* [7 ~* P
0 r( X9 \  F/ k2 E: G& J$ j, K
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
/ g* e8 T7 I0 p9 O3 u; I' p0 u, |! f+ g; D- b6 o2 {) I8 `
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida) v- m9 t! J- ]  F& K+ B# c
6 d8 [8 l8 k; D% ~. Q5 F
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
2 [3 q$ x" A( d2 |& l  _% z5 L. H  J; d; a! E5 R# b8 x
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
+ k: F& \8 f+ p3 ]/ A  B# L
' [) m) o2 `8 }  K6 A: Z. N8 Y, U124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
0 e: o7 V5 v$ t  w
  V' r* D: S8 A, c2 K( o+ U2 U+ D
' U: y/ u: |# E: q1 f: P+ z% A

, ?, O: U- \6 B) ^5 j. z! U

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
0 O9 {6 f$ C6 R# [+ O7 P) `) ~# G% I" ?5 R7 m
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:5 r3 H2 Q5 n% X) L# |
! _) L. ]' F6 m$ Z8 ]/ ?6 W
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)* q6 M/ Z; q& p6 z( J

( d$ X" F$ C0 R8 F# v& ^
% Q- V/ f; @1 N; H+ _* C6 b  g' p
' V5 c# ~, d* G2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。+ H# R5 I8 t$ O! u

0 ~5 [& y$ m! h' O. O' N3 H% O& F2 d3 A
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
9 w4 @0 Q* ?: V3 ]$ `8 _9 Q% g: j
& ]) y5 a* g) W- C4 D) N9 W  O% a- N- M3 f4 C
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
2 D0 @# y/ \1 z& c# l
: C' C1 ^+ U( _1 N
# |4 [/ D2 N& O, w# e- H6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)6 ]! [) }: v, z3 b
2 ~, S! s, F; ~9 k) I  T
& s6 E0 K1 n4 u6 K
1 u7 x, J. G# [! {" H1 K
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
: @# w9 e( Q) A+ z# x! a1 f. @& S. L; P2 {' \7 v! Z4 Y
7 w& z" N+ c! X' m
' @+ ^. K( }# z. Z- m
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!; g$ R. m  r, {1 R

& \& \3 h% A, V) u
- b6 F6 F/ h, F2 O, i9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......& z( D( _) X4 V: C& o

4 l; z, V  k3 H7 w+ O$ V3 {! y; \! S% m: ~! Y; D$ j
- f, V0 |: C/ R( N
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
+ H" C; T% g3 S
3 s$ I* m0 u7 N+ {5 E. n' k
; P8 S/ y, E& D2 w
9 I* N& U6 F3 K# m/ }( }11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......7 K1 ~% `* M$ Z7 `# z
# F; C% u, J& \- v

4 c* U7 m1 E. [+ _; X+ h- u, y( o! T; q8 v  ~
- h: K$ [  F3 T; }' l
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。: R7 m7 N0 m' {  M1 _7 f

" u- Q  ]5 H8 o# p% J2 s/ ?+ y& v
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
0 ]$ y9 u  v  g     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
; S5 e# T/ d0 K
4 d3 P, I3 k" l0 m8 b8 M

$ `9 Q. j& }3 ?3 U+ A
# ^* I- n+ k( J3 Z$ c2 L  T
% u8 [8 e" f' T4 W5 I* d
' K$ U5 Q+ y- a# t9 T' [1 X: ^+ E$ r; k
15.拌匀、装盘:
" ?) O2 J' L  q  O" V
/ Y8 ^+ F+ B7 N" g
+ ^, {6 U$ H- G3 y

1 C7 u) t. i% o16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
* o5 ?9 ?8 {. q1 y2 x% l) f6 K% [

# s$ G' Y' i5 s: R% m* \; \; _
2 E& P& O6 S# O" a17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?7 a* u+ c9 }7 p
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
1 y  h" ~, V* W: p+ x
4 G4 q5 }: w& i% Y/ g嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-8-26 03:41 , Processed in 0.068457 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表