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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 # p9 O% f' j7 @( l, l, S

0 ~9 y2 t5 H$ B! f敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!! S# G4 N* k- D* a$ G
- F, e6 ]: M) l
                                  美食电梯:6 s0 {8 K2 m9 s) E3 V
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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9 c  X/ b0 i; D9 K1 D1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi3 A. D/ a( |: n2 Y1 X
5 `9 D4 e- b9 Y8 |- K; a, N
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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- S' X: ?* T* \, u: Y9 {! J3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
' S  U, p* S$ }0 [. Q8 o$ I$ U1 l+ Z6 z
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi/ w' P' t( _/ t3 T2 D& j/ A
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

% e6 ~4 j( z4 m, m1 s# g
; N5 _6 s1 D5 p# I; _4 b8 G% H. s6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi7 e9 m7 Q- a* q* _

5 L  R& D* |* O; O& n7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
6 E) Q' _- d% ?
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
7 K1 ~. \- R$ o1 @3 M
( L& y& b& u* E- H5 p6 k
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong3 @" J) G" q' C, A+ K0 k8 N4 d
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong2 `( g! U1 N  A

6 [- Z  r. S! X2 A7 }  y11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球/ v% G% X0 a  b0 t6 q
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
& C# `  v. }; l& F8 Z, q/ t/ W0 z5 L4 V4 l9 w* j
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong9 u; O0 {5 }, w- D: A

, o: t1 a8 h+ M
15. 蚂蚁上树——nancy20050413  z4 c" ?, i2 h& B+ o1 H) H1 J

" ]. I3 N" l' K& m3 W
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
0 ^/ x  U5 d* U, i1 Q3 ^3 ]  m4 U4 d; [$ m% f
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
7 Q: x: Y$ u2 m- R

! r$ C& p- h7 C  i( Q( E18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
. o7 P& y( o  T. e8 B5 B; i

# @- L4 D3 P+ z7 t  f, d19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
) r9 k5 R1 a' Z/ @$ J: k4 R' W0 |0 h: {8 @( [; G" n) v
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
7 D' I% U5 Q$ w& B4 b" r2 \  S
# Z3 w0 ]$ R4 ?' w8 K21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

+ S9 H$ K1 z. q) f, Y  J, D8 t
/ R# Y: B3 H# }# K( l+ T: i$ ^22. 酸辣汤——咪咪龙# {$ `; T  C- S) w9 {7 }  I2 Z. U
) }0 o8 n/ i8 i3 a! y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
! _; y9 Z: [) f8 l4 O
! ?! J) r9 G6 J+ J
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
1 A' s2 h' G- }) E! d7 l5 K2 h+ A: B! Z; q) m5 O5 A. e
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
  L8 J* C; d8 a/ R
: z1 a  _, B% Q; W
26. 改良版玉带千张——happysongsong% o: j- n5 Q. U! ]" e

) r3 J; o  ]- {+ V% t27. 清炖猪脚汤——happysongsong" A  ^) E" w; E) p; z& _& N

' Y$ y) p/ I, {: a% j, g28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
. r" f/ s' {: M* ?) t4 }: t1 B: u+ d. b/ N
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡# ^$ T% o* r4 X3 _
6 {8 m, F+ b& d8 R
30. 四色田鸡——ILOVUTIK: q/ q* K; r7 i1 L1 Y8 `( x& p4 [( C

5 R0 o5 t& j2 }. m" G; ]( V$ d! G4 F: l$ |31. 花甲醉舞——ILOVUTIK2 `! w1 [- {; x# ?0 o3 h0 O( Z
4 ^2 Y5 s% M7 v$ Z. \. S  C
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
0 y9 i9 N5 Q1 p4 P1 d# N" b! z4 c; X2 J; ?9 o1 i8 t3 f
33. 香炸芋丝裹肉末——网球0 J# S& X8 e/ E: u$ D) I

$ }9 ~* {: O, G! }34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
1 l* z, D+ X8 N; j. a& ^+ s( l' V- D$ a/ n: \# h4 Q* N
35. 菠萝焖鱼腩——网球' h2 p6 S, u3 C: Q5 o

; _2 U, C# N/ v( D0 o* ~9 m36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球4 L( a5 D$ a% d( S+ K' i7 Z7 c

9 a# O" B$ K- N  o' q37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球  [. m; q; o: j3 t6 Z
! {. X$ Q7 N' P. H* i/ e' p
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
% w# ?& g- X# Q- {) z) j6 C5 W$ X% N+ r( H
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
6 b4 w! A" q" \5 h- R! P- Y0 Z7 C" \4 \
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
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41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong5 f/ g/ E1 X) W3 S8 `- _
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42. 茶叶蛋——Happysongsong
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43. 佛手京白——网球% n( @3 F: {+ M" }/ ?

! |2 G# P$ l/ t) j! p' y# p) n' @44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球* `( w, m/ M3 }" G) H2 f8 _' d3 {

2 n! R! S, B  F0 S45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球8 c; F& s$ l7 h8 v% Y7 L
& }+ U: S2 s, h$ S. H% c& ]7 j
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
* x+ b- y! d- i; @; P2 z: K8 l5 y9 C8 Z: ]9 K, k
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球2 T" f7 b0 P  Z* X
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
) P7 c9 p" x. B3 v8 P. x4 ?5 ^* c; R; k
4 o( R  N, Z& F3 `4 I49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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/ b4 e  p( y2 \51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球! m; @$ e" d* `& T

: X' |7 r  d. Q" U52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球. f! E/ T1 ^/ y5 ~8 Z

6 A/ c: t8 R% M) K: E: C53. 麻婆豆腐——Happysongsong
' }# e& E/ A; e9 _$ C! H
- [* H: L7 o9 r5 d1 |54. 干煸豆角——Happysongsong( I- {  q9 ]5 E+ A
* x  Z2 c0 @; n& u2 C* T) c# X5 Y) o
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong$ Z  T, c( z* m* P
4 R7 C8 v3 b: d# ~( B
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球. Q: X/ {9 h& m0 q

1 N& ^- `% v* h7 ]# F) K57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球" D3 ]& c0 J! B. O( S/ T# q# e8 A

' h9 y  X. G# W58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球: ^  g! H0 a! C

1 Q1 L( a6 ?; u8 u5 }- o- \6 k59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong4 E3 u0 P" h( U2 \

' h1 z, }! }1 x9 j" h. `60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
9 ?& V- x+ n( d# H- ]& u/ b% A% @% S
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
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7 d4 [: T  m( _' l' f62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
. X  _% p+ f! d5 t6 S% Z0 ]/ F5 R8 L" q  t: V; @( f. [
63. 酱鸭——Jane_xyp( M2 e  ?2 ]5 C! g
" H( k( @  X* y3 L4 x, G. m' l
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl$ {& r6 T. [0 u  [5 j: T
8 c- u4 j8 A" G  s$ r
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
2 @1 ^9 M+ m% B0 i
7 S! Z, i- \. v- k1 f66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK" v: _4 r" L7 f4 B0 Q" v

. E8 W9 L/ o4 O: Y' m2 q67. 糖醋排骨——xxiuzi& }: w1 t( _* I! w; S

; Z- h2 _: o8 Y% t5 h& X* W68. 凉拌椰菜——网球3 n- `* I# m3 \; n1 F- @" U

' J  `; w1 S: I1 O) E69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
: ]" U8 c' {% ]5 R% ]( S3 z% M2 W& y- y0 M4 c
70. 五彩鸡丁——lily_zl
" g% [3 @  k) u( J" V
/ ~$ w, A2 u/ ~: W7 u0 s71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球7 N4 [  _9 p! M  c9 o

' r( E2 L8 R5 n8 r72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球0 B0 K9 w4 ~/ d. c4 q: m

8 g% ]0 M  \$ c- @/ }) v73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球) h* x0 x; O& @% r

9 g; C/ \9 q. b" j8 m6 P0 [74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
' `6 [6 D% M) l  S3 V3 g& r3 Y8 F% q, d8 _. f- S& p) t. D
75. 川式回锅肉——lily_zl
2 s$ ?; E+ ?4 C9 D3 q
% s+ G  m: w" ~: m- U- w% r76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl, L. d- h: b2 \8 `$ Z" N

& p7 y1 T8 Z7 Q. y* u77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
1 f. B5 w) c7 o5 v1 ?# Z
% E. I+ d; }! \* ^7 i, c8 D- {
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
; W: V. U  k; D: R3 z5 \; T
  a7 q! {' n) F. Y2 I! E80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球" U$ z1 }1 u$ r! ?1 Q, ]
0 o, d: h' b  V# J
81. 糯米藕——遁世的野草
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5 I" K2 b! X. p& k9 k& K: R82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球( B! G6 z$ \2 J+ c
; |& b$ J  n7 R! `* H) ^
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
5 p4 b1 r2 _' N: U+ |* r3 }' [2 I. C# _7 P$ R
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
  k8 I+ f; q" X. [- b8 |6 J8 g7 l6 T0 g& a& S+ m6 u
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球  i* t5 P3 s1 V# M5 v' _( }
& X$ `( X3 r) C( \# x$ b4 G
86. 芙蓉乱——vichida* F! A6 W. e& v9 R, ^
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87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
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88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球+ C$ [: n. ~- e5 t$ G/ m2 C# f
* t! d5 p% W% I% a  l
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球# w& u7 Q3 p3 M/ q

/ u6 X( t6 G) k, d0 \& Q1 T90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida+ F$ c. n! F6 X1 h. @2 Y2 A

) @1 u, i. t& W3 C91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl) Y' q- V) t  X8 H* W# B0 C

  [: U; P' V) ?% f92.芙蓉醉——xxiuzi
8 x* N" O6 X, y5 m6 x5 H* s
3 ~$ _8 h4 ]8 }93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球: ?5 C# O  p& h' W* z
- p# B" h& [& _' U; C! v. O" f) x
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK' C8 y) B: H$ V2 i0 l8 j' C
7 M2 ~4 ~% e3 d
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl; F9 ~$ b. M" x. I' H$ d

( U5 g+ D# l/ t4 K96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
& w# ?. c4 G2 L( M8 Q& C/ e1 e- |4 F1 I1 e, T* }& L' k
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
4 x3 ?; _2 q: `8 @+ ]% L, _% y
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球" B- `. l; V( g7 q3 Q9 {. q

0 v/ E+ V) q, A0 b99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球: O& w! x( _( p' p1 }: {

% r' a5 s6 N( M100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球& J* t/ d. N5 a/ ^8 k5 E
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101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

( e5 [7 i4 v# A6 E9 ~: {4 ?5 z: a3 C% T; ~9 Z0 x5 \4 w
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi; v( a/ \  O& \$ V/ X
$ a# s$ M+ O- g' o) t
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球2 _: i9 t0 Y% z& o3 A+ o

6 {5 J0 X4 R1 O" E. g0 ?104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi9 f) ]4 h5 N) e9 j$ Y0 r

1 w5 V3 a! C) ~* u+ L105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球* g: P" @. W; ^9 s7 V, r; b$ Y

+ U% {; z2 V" V8 o, ?106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi' z! }7 C! B6 e6 [; [

, u8 T- {9 m7 J' W107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球, D$ Y! J# f% f' V- E/ R5 X% Z: L
9 O. D8 C& z- \( z
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球6 C2 S8 ^2 U$ J8 u( T# y
* o+ u% A$ v* {" _; a/ Z
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
0 F# G0 i  T) |& G/ {. T0 S0 b( N  K  r0 x3 m$ M+ x6 S
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl6 S' O( r# L! F: J. F: i2 k( G
1 y- _- [% I  F; W, R' U) [' Z
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
" Q/ s0 }) g4 o2 n: I% Z
% K) E% t& y' r! E112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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; i& H$ \. i: J' Y. N. D114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球/ ?. `8 I% N- O& R) o

% G; v& j( Y/ M% F5 e1 B+ `115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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$ O3 a/ I6 |2 K8 ?116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球. `7 E4 W8 }. c% }

  X6 k8 `0 m! _$ [5 Y117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球  y& A2 W- n5 C5 S! j- o

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi7 d; W& e9 V5 H" z5 V9 v1 M; X' [
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida  H% h) x. w- j/ n2 E8 `/ T
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl' o) T/ K: E* d9 c
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球9 G. W/ _7 U( ?4 Y* [- [, w

5 `* i: ?" T, }% D2 r( e6 ~124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
+ R; m% N# K9 H5 Y1 D
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
4 M) l+ F" M- x1 S  `( F4 B
! o. {/ X$ U7 R2 F$ r0 k1 ?天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
! F0 u1 v0 q) u
$ \6 G8 b$ z% a! x: ^  Y1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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( Z5 i: A8 e; h+ y" l. z" V+ @+ o" Z! _0 t6 a
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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, y$ E$ u/ k/ q* ?7 Y
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
6 `! Q: a& Y5 r0 W1 N
- k, v; m* m/ @5 ~: p/ [" ]; a2 _$ M. ^, Q% ~
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
6 Z2 w; y; N$ I0 v* b0 ~2 H1 Z/ K( K# N  t; ~

+ S& S! M9 H7 \# I( v, ?1 T6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)% D  k- {1 ]8 M2 K2 K2 R8 V; b

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; {  f1 U$ F! ~, }7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......; f. J% z5 R0 t$ _) ~; h3 d
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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7 b; Z& U0 ^( S2 F9 C9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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5 V& m0 q' ^0 C/ v! Q# g10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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' T9 `4 k, x( ]; O; S  v2 G5 I11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。1 F, ~" D- o+ }) s

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' Y) a1 E' m7 m6 S- e15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......; E1 P/ D( T1 c
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:' B! t: x# B" g0 s

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4 l9 ^# b1 K: l- p. W& S4 z% o15.拌匀、装盘:, q) ?+ F8 @% |8 z
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....... d& o# a4 ~# v  P  P: r
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5 Q+ b8 s  x0 C' N7 n. n6 X17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
! Y0 |' X2 u1 V+ ^7 ^! n正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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