本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
9 L5 }9 v1 C' [1 h* m" ~7 k" j% P. w; z0 M# u* p
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
8 X" { D. R; c! p% w: E* B% T. r, {- }3 M
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 9 @; R$ P. J6 r9 \4 g# I
; Z6 ^: K4 E0 M, w; P & N. p8 J. R4 |
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
. P! U/ M" g- C8 m1 }3 Q4 X" v* ?4 |1 ?) C& g
6 I5 r% x9 A, m; T) l$ C1 O3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
" F o: g' G3 ]7 Y) F
8 |8 ^/ U# X! }- u6 t- ^
7 D! `& B! c/ S; H* f8 I' b$ y5 e. P* q2 d2 ]' A& J
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象' w* x4 ^( r/ R8 _5 b
5 T3 _* \0 L: w+ ~/ v- v, e% ~
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主