本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 8 k4 \( B& w) b# j% P J7 q- c
/ n4 H/ e) X6 m0 i c, x) u
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
2 P9 D- Z/ R* T) \6 u, F6 i; J8 g/ E: @" `
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 4 b$ p0 V/ m6 V; \% k- Y' w
* y! v- z( P5 c6 |6 z
 3 H: ?# U1 ?# S7 c! j0 h* Z
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象$ J `, ~# f7 u9 `, v
9 B6 D' T* h& R+ s K" z
 . X7 d" o5 M* v0 {/ P1 R1 s
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
, b/ K- P K5 o0 a2 t6 g3 p' c3 a; p( ~
8 E; J5 V- ?& S5 ]( u9 }" w; E3 G" v, o) Q7 Z7 B& Y8 v8 j& f
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象8 \' G& Q0 w% w2 B5 D [" [
2 P q. x3 o+ ^8 J. E; Q |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主