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偶也凑个芝士蛋糕
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' O$ A9 d3 V. ^+ `, g( |材料(8”分量)
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2 V9 E' `. x4 i9 @0 }, m饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)
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装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)/ V8 i& o) }/ q. n1 T0 C
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材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
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1 k: ^% [1 p- Z做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;
$ a- q; ^3 `5 O4 C* x7 { 2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;
: ^' b$ u% Y9 Z+ L* o) Z8 g+ m7 g 3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;
& i, c r/ c. c+ W' C 4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;2 S) O* n9 F) g# g
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
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烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。+ m$ I6 a4 D4 a* U; n
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