醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

$ w6 h# }2 s' C2 r藍莓胚芽蛋糕
  x3 h- t! r& K( d【材　料】
高筋麵粉  250公克
$ Y, o6 s5 V- x( T8 u7 \杏仁粉  100公克
" Y7 W0 Z+ _$ ^7 u. U* S: p" s6 Q糖粉  255公克
% Q4 S, Q! D  I5 F5 n1 Q2 D泡打粉  5公克
# g6 k7 r9 t' Y3 H9 P7 F1 z全蛋  350公克
) K! t* m) s& a& O. H2 ^$ p  r糖漿  100公克
6 F0 R+ K; H: B- c. S奶油  350公克
1 \+ |1 ^' e, l1 S1 P0 ^牛奶  50公克
; Y" C% ^& r0 b6 k鹽  5公克
. K3 y5 h# i* I( E( y& a1 p藍莓乾  100公克
  t  |  ?# ]- e* O( H胚芽  150公克
7 f1 `1 R# C2 P2 t" U; q蘭姆酒  40公克
6 U$ `* |  _6 N, j; X0 y/ B2 Q1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。

2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。

; Z& t+ f* {& K& H# |3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。

4 h( b/ u( n+ {- ?7 ]6 ?# v( Y4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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# o. `9 P9 r& }& D2 |6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
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清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}

   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
: I3 K" E" t- b! @( q. V5 L0 {% h这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}