夏天适合吃的菜
0 p- s+ a5 M1 h2 `+ q1 K' `: n& g& ^苦瓜煎蛋9 ?' M2 ^, {7 e) D- w( Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. k7 I/ S# G5 \- Q( T- p* d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! T# L. m" F3 F! B; Y; t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) Y6 ~7 _' L, U+ E2 ]" C凉拌粉丝7 Z8 ]- }. g: }; c3 O" S# S7 `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; J, f0 X6 }6 Q/ Y; M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 G* s& v% C7 e+ t6 e9 e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- u$ n3 F3 V* B, W4 `7 N6 n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 M% V9 ]: q- J7 [6 i
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发表于 2009-7-3 22:54
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