夏天适合吃的菜8 ^% z1 x5 G, E, J' q
苦瓜煎蛋
. v& G! T$ s* b& Z1 S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 N# C1 w( G5 ^( G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* b: i$ [' T7 g' N2 ?' c* t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 S1 [8 z d; d/ [
@! [* f0 Y! l/ @ |/ @# O: t) a" S
凉拌粉丝
2 x6 ?7 e% N# A H) |, b: T- H; Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 H& R4 g1 ^: l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 D" O" s+ W- U/ C$ t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 z9 Z, `" b4 {! z4 Z1 I/ o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! }4 Z1 P2 g. C
 |