夏天适合吃的菜$ ~/ \5 O7 Z& |; [/ j
苦瓜煎蛋
! o- F( W0 R& U! }- v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 R8 c# s, y+ i7 L$ o; L% O3 X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 ]/ ]# c1 P* j. a+ m p" P
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 ~2 f: {$ R, V4 y* o
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凉拌粉丝3 C- T z$ E! ~: L" |
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ \% w) \/ P! T- i& J# A4 y+ m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 X; m# Z. T1 c$ e4 G5 |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" V3 S2 ^$ M( |5 g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
