夏天适合吃的菜
4 N% c# }1 z$ R. h9 z: ^# j苦瓜煎蛋
5 y) I' m* A1 z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) D6 E1 Y% ?, D) ?4 E, c- l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 a* r6 @: f9 G$ q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ [, m- G( |- t( Z: d8 _8 O% T2 d
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( U2 _9 m9 [& ^' H: V- B, x/ d凉拌粉丝8 O: [& x2 ?4 W2 t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& X7 x r+ Y7 r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, \3 {0 w" P) T$ H' B, G( [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ j% O3 H O( y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 ^7 y; u# b! ]) W6 u. u
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