夏天适合吃的菜
, s+ [" ?$ r+ g0 ^8 m苦瓜煎蛋0 E+ Y! X* y3 S1 R) g* w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 ]+ V% M4 U% X% x$ M7 k1 a9 g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* }6 y3 u6 A6 c" d! k9 W! h) f' U! G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
: K1 M6 Z$ q$ G( t0 S# K' p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 T" e/ g3 o2 B% Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, l3 d$ L1 C$ N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ I8 R/ I; v, y3 {* a9 R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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