夏天适合吃的菜% N1 H1 `9 q9 n+ ]2 T1 e' ~/ |' R
苦瓜煎蛋) F3 R a4 D, D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* V% z- J, Y* f: Z# V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 C, @% U/ ? @! e$ h2 S8 T$ {! ?# b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
. q( a, z* g7 V2 i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ [% {5 @% P( {0 F# O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( O! a/ [4 m6 i- f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& w9 b. e6 g% D2 S7 }% x0 _) i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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