夏天适合吃的菜+ u2 m6 H$ {2 L' t+ b
苦瓜煎蛋
$ v$ P. X2 \' {: e v7 ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! L0 ~( V6 y; w0 A; ~8 [& W! G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# h3 U% g* m0 b5 k; W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 b9 @6 U' f+ \
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凉拌粉丝: Y4 ?! H8 G7 P: S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& a% J% x9 O; H4 H. o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 k- a0 h& l- Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 r3 {$ P/ x6 Q! k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ g/ ~5 R' D5 x, k p: P
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