夏天适合吃的菜& v3 l# ^; h5 D m2 E7 g
苦瓜煎蛋! G4 R8 ^+ ^) L. K6 g0 H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& ~+ a3 X6 W7 B! _: ?' Z( f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 g* n# V6 T7 ?# @3 l9 z, Z M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
" ?2 P c& I' g5 e* t' E, k% W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 D) D+ L0 K6 v; m- j' c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 ~5 D' D- o8 G3 u+ r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
}' I4 s5 J) D3 m x! j) Q6 h2 p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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