夏天适合吃的菜- Y: Z% Z6 t& ~6 m1 Q
苦瓜煎蛋1 y! \ g v! o. n9 a$ K
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' j: t9 W! |" e; A8 { w; V5 k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! m. r# i; S8 r; `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
) O# N# S+ S6 v- D; y, k# h6 r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ v2 C8 I! U* D* G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 [) K3 m) `) H" c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 T8 }- p/ \0 y/ L' L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: g, b$ M3 A; k
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