夏天适合吃的菜9 W3 i j& H+ P( r1 t9 l5 j _1 ^5 a
苦瓜煎蛋9 s4 I$ o) Z# c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 z, p- l$ T y3 w3 A2 q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 J, P8 S8 Y" A1 k4 c2 w
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; x2 b- B8 ]9 _4 w, ^9 K
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+ t' a& `& S( B& B3 v# |% B凉拌粉丝
, v% p7 }. D) h/ ^" K& l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 |: P& g# z! W* O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) ~+ j+ A8 R% d I( `9 j, B; Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 e* K O1 z0 i+ b6 {0 Q5 @& \/ b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ F/ e/ q3 _, L, O8 D; B( Q! v
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发表于 2009-7-3 22:54
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