夏天适合吃的菜! A* @. q# X# M" b7 U3 f4 I7 J% J
苦瓜煎蛋" z( d# i# ` H6 r. ]# f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- k( D" I( r# ?8 ~- G' k! s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 G" r8 j2 o0 ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: r& U% k; l- `" D* m( A2 q5 F6 ^
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凉拌粉丝
* R: r i) O& {/ C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: T) R9 s% ~+ ]8 U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 o# s0 E4 |' X' ]) K4 D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% J: H0 h9 F) S( M8 F9 I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: y$ U ]9 U$ h' |6 ^
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