夏天适合吃的菜
5 E2 m5 `* }2 E* c# Y5 j/ p苦瓜煎蛋3 s& c7 u G$ M6 y# y! D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 o8 [9 U: v! Y8 x8 G1 t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; c/ O- y4 h4 Q% q! u/ n8 L9 O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 S# q! `. x) d" g9 \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ M! }! M! F& ?# B: V+ R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- G- t F# u% V \: _0 f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 H* m/ E. r9 v" e3 J& E. f F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: d6 X) t* i, O7 O6 `
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