夏天适合吃的菜% V- w9 p* Q2 E# y
苦瓜煎蛋( p, i4 S1 ]) G' x. Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ _# b3 i! X0 r+ Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ T8 L8 z; E* }( B9 U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* k. |( n9 f1 `7 b( `8 M
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/ K6 Z' }2 T/ F Y' r( ?' Q$ o. |凉拌粉丝, V6 S+ }" O" H: V4 h9 B6 N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 N& w- X" X6 c: ?7 u/ I" j* Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ A" W: s; E( ~6 K& [9 W$ ?9 v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* ^$ h5 C# w9 b; u0 I8 W1 j2 ^; n0 b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! s" |5 o+ B6 l; I7 U ^" Y
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