夏天适合吃的菜9 Z4 J7 r# Y8 X( O' q
苦瓜煎蛋
& D- f6 b' k1 h# k( ?$ v) y" p$ `8 O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. C, }) {% X( M- z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 I: J! J- d7 F n/ g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# L3 c+ P3 \; g7 f# Y凉拌粉丝+ ^2 S4 r! M1 {3 v( y* ]% W/ u* V; y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& @! a4 g0 C: v* p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) q' J0 B! s0 f1 H) B6 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 l; ]8 K& ~; O# N( ]; p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) Y1 l7 f) `4 o: g, ~
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