夏天适合吃的菜
9 R% r' V W5 }0 |! L( d9 O苦瓜煎蛋
3 `* K3 `9 G' w" W' `0 N8 K# {5 t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 i7 ?$ d( p4 m" K% l2 v/ [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 R* o/ E( r& o% C9 p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& y$ Q+ l6 c; }1 }凉拌粉丝7 t; |" F+ t. t+ `! Z0 u/ ~/ j/ o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 |1 T! l, F0 l* a+ J$ _9 N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- b# K, E- A- F+ U% ~# {# M; x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! m" c' Q3 B: I9 Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 L" @/ B6 P6 i9 {$ l3 w6 ]
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