夏天适合吃的菜3 k7 a, `; b3 @
苦瓜煎蛋- c! ]* c" G8 c. F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 C) H$ X+ X- n) O0 c6 A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ u. N, [( X* M3 C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ a2 J' M7 R" N: b. ~凉拌粉丝
& U* c' D, |/ N o6 U1 l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" c+ R7 L' i v. [* V: ~$ z! q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* ^+ H2 P0 k4 t" c0 Q% u' Y$ ~& P+ q0 U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 e! N: ?% A& h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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