夏天适合吃的菜
+ w$ [- E+ N. P# u0 P苦瓜煎蛋; C# _+ }. h/ Z& D {0 D( m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
C9 H, `0 G% w4 I4 }+ n2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% c* b" D# Y% \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 H$ X; a4 Q1 g4 U( V# [ g9 b( B
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* i2 ^" [1 I! ~: H9 k; s! `) ~凉拌粉丝
E7 ]6 n: u! m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 b8 Z0 Z0 ]( T9 g7 z" t
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! T- R' Y& Z( A! @/ o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( f: I: B1 m* @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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