夏天适合吃的菜
% \$ X0 C0 I& R苦瓜煎蛋
1 E% p0 }$ B' d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 e' ]1 w* B O& j$ r% e$ z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; c5 i/ I8 ^# I5 Z$ s a/ {; M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# \! \2 b; R0 C! ?: S9 O凉拌粉丝. Y$ k/ A, d+ M3 R v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 |+ D+ T0 ~3 @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 r* X0 v& a$ r8 J( e) M* p, W5 Z$ w8 i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 v( V S2 ^" Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 u4 z. J Y( W L. E3 J
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