【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

8 j$ C: ~- f6 J' ~( S       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
, Y4 E3 Q! N: C0 n1 L; D. c/ B2 h      43315
% b( t% L" i( S7 j2 i2 G- w
2 }, l% N1 j& {. ]# R    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
4 C! M, U. T/ v, K6 T
3 B2 V# k2 Z+ t; Y, `0 v
; ^) G9 h# o: d; g& \4 D8 ohttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
1 @3 p; ^( T! y0 A1 E! U
% s7 ~# R4 T5 B  {* y" l是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
+ o* E3 m* U1 `- yxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

4 C, h9 v8 A+ l3 L1 ~( M# h看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

8 c; H- }) @7 Z4 o2 {7 U
& j5 m& q" J! y4 a# a) n2 Y6 R红烧翅根
主料：鸡翅根
, y- M, v7 L3 U, W; |* s配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
& o; [" Z9 H' C- Y做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

' M" L, R7 N/ Y+ W
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
- E% Y% z3 D8 O) Q! M& _* {主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
, C( |' g: W5 y8 ^辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
- C5 D/ ^0 c" Q+ B3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

  ^/ f, m! G9 F
5 C  B7 j% m+ D, S- y呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

1 z9 y+ @' A, \) h" v我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
  c/ h3 ~& O) s1 L, n我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
% D: \: D- W6 N3 wplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

8 s0 R  Z* _) J/ j沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
2 {2 S( t; I! j7 S" r; M! |4 jJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

& O- \) B: @8 O6 [2 U
( H+ Z/ Y* t6 N1 S, w还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。