【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

7 Y$ P; I3 N' B. i# r% \- Y       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
2 O  `# D: y! G6 T3 u% y! P1 A; f      43315
# @' `, }0 W  P5 f* u
% b3 v/ {( u  I& D3 C7 x, e2 B  B) e    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

  N3 d$ V, `. E8 p# z* L0 F
: N& k0 J* K, Qhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

& U% }* q* _" C( R& j1 j1 k) f       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

* r& x2 E, k) ]& E    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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( q& ~& y. I3 Oxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

$ F7 p) }3 }# e6 |' N) N看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

& ~% }& W- R* d1 u, V+ o红烧翅根
主料：鸡翅根
  K# t2 c" ^& ~1 I/ R配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
! B$ r; Z+ W9 ]9 I做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
  Q8 m  u, b' R9 u9 Q6 M3 i( D9 Y2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
( c3 l1 O: f5 t' q3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
' _* m! A/ W) Q9 R主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
: [9 R& U7 j6 C" t辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
0 b; |9 Q5 B6 V7 G, d: \4 [1 将面条煮熟。盛出待冷却
& `4 s; @% |5 }! j0 |2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 n# }" v5 k  @" h; [9 `4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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4 S2 X! s# W$ q, d% Y& w下面这个是今天刚做的。

lily_zl

* ]( W9 s3 ]  r  s5 C3 H1 h' Y
9 p. l, _" D# Y1 G; c) {  S, C呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
) c; r" P  _; ]7 y; K# L  q
- u0 u( I9 c& S5 y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
* ^1 a. n4 K$ `" ^: w) j热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

7 d! `& d2 l4 G' C4 }偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。