【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

% x% R; o( w- J! L' D       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

- \) p5 ^( O9 Q2 k' c- X    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
" |& y$ _2 S* }8 q: w
8 V' c0 |- u7 d
http://www.chinatikfans.com/spa ...
' ^+ Y) J, ~& ~6 q' V" e* Bxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
$ ]# j: ~- p( I$ {( V2 W
& @0 S. R4 M/ a8 {$ G3 x是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

, }2 |$ l  P+ D. b. {; f/ j$ z6 Q       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
% f/ n) O- m' S  Q5 V& Q

- W+ L& ~2 |/ G+ L" q7 Zhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
1 L$ h0 |; o7 i7 I- B  H$ \xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

# r! Z' f: f6 Q# ~
0 `3 v# x/ m" O红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
; e1 N/ C! J% i8 v# l! T& a7 N做法：
0 h8 t! F# @, j; ?3 a1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
6 t0 m) v& m; o6 u4 最后出锅装盘。
5 x9 X3 B. U4 a0 {" f! [( ^) e

lily_zl

. A4 z( q# h6 f4 y/ A/ K: ]! L
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
- P! d& E; {, ~3 E7 ^主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
0 ]% O  ~3 p5 _2 Z" s/ \" h$ F辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
% @& H* |3 K' w+ R: r1 将面条煮熟。盛出待冷却
" {( q5 E* K# d# a2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
1 p( @9 P  Q6 \$ m- |- J+ Z3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
9 L' Q2 N$ [, T8 T
& A0 x9 s" F. ^. V" n* Y下面这个是今天刚做的。
2 r% i6 J3 q; X& j; F: S

lily_zl

$ N1 Z+ P0 m8 ]$ C7 J5 C: c
& z  k: r. |0 A: r. z, {呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

* Y2 `5 p5 t# d. J我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
" p+ k2 c9 X% f2 ?, C& h( n热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
6 n- E6 W4 I5 w% a# _, x43370
( t$ @9 R- s8 M; Q$ p我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

# a9 X  c; b" h1 O0 O偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
; q) @$ V+ V' R' a$ x0 p3 b# gJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

+ p, D* D4 I4 @6 P1 E1 _
$ ?% R- m: A" q还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。