【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

网球

我自己发图片怎么都被踢下楼？看来不给图片"减肥"是不成了，回头折腾来，亲们包涵......
; g9 C1 ~6 G. k7 }* y) sxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

司令官，你这楼是越来越难进了。

plum_lj

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

偶也是因为儿子不太喜欢吃水果，所以把这种水果切成小片或小块混合，引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过，下回试试！不过，如果水果榨汁的话，加一些黄瓜，味道特别好，特别香！

xxiuzi

动作好快，亲已经试过了？
- v+ L3 Z1 D7 |; R6 O4 g: gJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

/ q2 F% [8 a, C为了不粘锅，我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨，一样的好用。感谢！

xxiuzi

558# 网球
亲太专业了！请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方？！

xxiuzi

天热，今天送一款解暑甜点——0°浪漫

原料简单：龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙，就0K拉（虽然房间里冷气开得很大，可是雪球还是融化得很快，所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了，惭愧) 呵呵，还有请 ...
% @+ n- R5 L9 i: U$ O, AILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

+ m; G6 f) \' F+ N) m9 t等你......

xxiuzi

司令官，你这楼是越来越难进了。
( ?7 ?2 q0 ~* M5 X# k网球 发表于 2009-8-23 23:08

* A9 E: y( W' \9 s& v为了你的手艺，我也得装修装修这个楼去！

xxiuzi

偶也是因为儿子不太喜欢吃水果，所以把这种水果切成小片或小块混合，引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过，下回试试！不过，如果水果榨汁的话，加一些黄瓜，味道特别好，特别香！
% h/ _6 l& h9 B5 I3 Zplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

1 H. m5 E8 X4 _4 L+ ^) @  M5 I0 S! s黄瓜还可以怎么搭？估计很清香。

xxiuzi

菜名：罗宋汤
! R! E! g, r6 {. {43381
+ R8 l4 N- w) s( z% X' W2 |& Z这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱，也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤，所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝，所以，呵呵，其实有一大碗。
, Y% S* _( \0 Q5 r# B主料：牛肉，番茄 ...
# l0 k; `& I$ Tlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

终于见识了一下罗宋汤，这道菜很有名。

plum_lj

577# xxiuzi
是呀，加了黄瓜的水果汁特别清香，连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去！

xxiuzi

糖醋排骨：

# ^# |6 z" O: _( M/ w这个我也是第一次做，感受是做法不难，味道不错，就是有点费油。
" d6 k7 `* N7 c, j, I4 d
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时，洒干淀粉拌匀：
" q: s$ j  R9 `( v% ~/ O7 ~$ W
2.油锅烧七成热，下排骨慢火炸熟，上锅盖，免得油花乱溅......，炸熟后捞出，再勾芡：用水（少量）、果珍（或者番茄酱）、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡，然后放入排骨混合入味即可。（注意：芡汁不要过稠）